وصفه مدهشه لکیکه الجبن بالرمان لاحتفال رائع بلیله یلدا!

طریقه التحضیر:

الخطوه 1: تحضیر قاعده کعکه الجبن

• قم بإذابه الزبده فی وعاء باستخدام حمام مائی (double boiler).

• اطحن بسکویت بیتی بور باستخدام محضره طعام أو مطرقه لحم حتى یتحول إلى مسحوق.

• اخلط مسحوق البسکویت مع الزبده المذابه، ثم اضغط الخلیط فی قاع قالب دائری قابل للفک بقطر 25 سم.

• قم بتسویه القاعده جیدًا وضعها فی الثلاجه لمده 30 دقیقه لتتماسک.

  

الخطوه 2: تحضیر خلیط الحلیب والجیلاتین

• أثناء تماسک القاعده، صب الحلیب فی وعاء ورش علیه الجیلاتین.

• اترکه یمتص السائل ویصبح إسفنجیًا.

• ضع الوعاء فوق حمام مائی حتى یذوب الجیلاتین.

• أضف مستخلص الفانیلیا إلى الخلیط.

الخطوه 3: تحضیر حشوه کعکه الجبن

• نخل السکر البودره وضعه فی وعاء.

• أضف جبنه الماسکربونی والقشطه واخلط باستخدام خلاط یدوی على أقل سرعه.

• أضف خلیط الحلیب والجیلاتین من الخطوه الثانیه واستمر فی الخلط لمده دقیقه إضافیه.

• أخرج القاعده من الثلاجه وصب خلیط الجبن فوقها.

• أعد القالب إلى الثلاجه حتى تتماسک الحشوه.

  

الخطوه 4: تحضیر جیلی الرمان

• قم بإذابه عبوه واحده من بودره جیلی الرمان فی کوب ونصف من الماء الساخن.

• ضع الخلیط فوق حمام مائی حتى یذوب تمامًا.

اترکه یبرد فی الثلاجه لبضع دقائق حتى یتماسک قلیلاً دون أن یتصلب تمامًا.

الخطوه الأخیره:

• أخرج کعکه الجبن من الثلاجه وصب ثلثی جیلی الرمان المبرد فوق الحشوه.

• أعد الکعکه إلى الثلاجه حتى یتماسک الجیلی جزئیًا.

• عندما یصبح الجیلی شبه متماسک، أضف حبوب الرمان على الوجه، ثم صب بقیه الجیلی فوق الحبوب.

• ضع الکعکه فی الثلاجه لمده 7-8 ساعات حتى تتماسک تمامًا.

استمتع بهذه الحلوى المذهله مع أحبائک واحتفل بلیله یلدا بطریقه لا تُنسى!