طریقه بسیطه لتحضیر حساء الشعیر (آش جو)

Friday, May 22, 2026

ساعدنیوز :آش جو هو أحد الأطباق الإیرانیه التقلیدیه والشهیره للغایه، والذی یُحضَّر عادهً فی المناسبات الخاصه والتجمعات. وهو حساء شهیّ ومغذٍ یعتمد على الشعیر، ویحتل مکانه ممیزه فی المطبخ الإیرانی.

طریقه بسیطه لتحضیر حساء الشعیر (آش جو)

وفقًا لموقع Saednews، تُعدّ شوربه الشعیر واحده من الشوربات الإیرانیه التقلیدیه والقدیمه، ویتم تحضیرها بطرق مختلفه وبمکونات متنوعه فی مدن متعدده من البلاد. وتتشابه هذه الشوربه اللذیذه إلى حدّ کبیر فی شکلها مع شوربه الکشک (آش کشک)، لکنها تختلف عنها قلیلًا فی المکونات.

باستخدام الکمیات المذکوره فی هذه الوصفه، یمکنک تحضیر شوربه الشعیر لـ 4 أشخاص. وإذا رغبت فی زیاده أو تقلیل الکمیه، یمکنک تعدیل المقادیر حسب الحاجه. اتبع طریقه التحضیر البسیطه التالیه:

مکونات شوربه الشعیر البسیطه:

  • الشعیر: 2.5 کوب

  • الحمص والفاصولیا (البیضاء أو الحمراء): 1.5 کوب

  • بصل مقلی: 2 حبه

  • الثوم: فصّان

  • أعشاب الشوربه (خلیط أعشاب): 1 کغ

  • الکرکم: ملعقه کبیره

  • النعناع المجفف: ملعقتان کبیرتان

  • الملح والفلفل والزیت: حسب الحاجه

  • الکشک (مصل اللبن المخمّر): حسب الرغبه

طریقه التحضیر البسیطه:
انقع الشعیر لمده 6 ساعات قبل الطهی، ثم ضعه فی قدر مع الماء واترکه على النار حتى ینضج تمامًا.

انقع الحمص والفاصولیا قبل 24 ساعه مع تغییر الماء عده مرات، ثم قم بسلقهما بشکل منفصل.

بعد نضج الشعیر، أضف أعشاب الشوربه المفرومه والثوم. وعندما تنضج نصف نضج، أضف البقولیات المسلوقه، والبصل المقلی، والنعناع المجفف، والکرکم، والملح، والفلفل. اترک الخلیط على نار هادئه حتى تتکاثف الشوربه وتختلط النکهات جیدًا.

یمکنک، حسب الرغبه، إضافه الکشک إلى الشوربه وخلطه معها، أو تقدیمه بشکل منفصل عند التقدیم.



آخر الأخبار   
سرّ شعور اللاعبین بالحزن بعد إنهاء ألعابهم المفضله | اکتئاب ما بعد اللعب: حقیقه أم وهم؟ طریقه بسیطه لتحضیر حساء الشعیر (آش جو) ما هی أکثر الدول رفاهیه فی العالم؟ + جدول رصد انفجار رادیوی شمسی قیاسی بواسطه ناسا ماذا یجب أن تفعل بعد الجماع؟ لماذا نشعر بالتعب دائماً حتى عندما ننام جیداً؟ / 5 أسباب بسیطه لکنها فعّاله ماذا یخبرنا الغبار النجمی عن النظام الشمسی؟ المحولات الصینیه مقابل المحولات الأجنبیه: نظره على أداء إنفرترات یولیکو تم نشر خبر مُبشّر حول إعاده إنتاج فیلم القاتل المتسلسل American Psycho فک شفره فاجعه؛ هذا الرجل کان یفکر فی إنقاذ الآخرین حتى اللحظه الأخیره صوره | تغیر ملامح جون ترافولتا فی مهرجان کان؛ نجم هولیوود البالغ من العمر 72 عاماً حصل على السعفه الذهبیه الفخریه ما هی زیاره آل یاسین؟ سرّ حب بعض الأطفال للخضروات | تتشکل ذائقه الطفل فی رحم الأم سر العیون الخضراء؛ سمه نادره لا یمتلکها سوى 2 بالمئه من البشر صدمه محتمله فی سوق العملات المشفره مع استعداد شرکه "ستراتیجی" لبیع البیتکوین