ساعد نیوز: هذا القدر الفخاری الذی یبلغ عمره 5000 عام، والذی خضع مؤخرًا لتحلیلات علمیه دقیقه، یثبت أن إنسان العصر الحجری کان یحرق طعامه أیضًا.
وفقًا للخدمه الاجتماعیه فی موقع ساعد نیوز، فإن بقایا قدر محترق تم اکتشافه فی ألمانیا تؤکد أن احتراق الطعام یعود إلى ما لا یقل عن 5000 عام، وأن التخلص من القدر کان أسهل من غسله، تمامًا کما یحدث الیوم.
اکتشف علماء الآثار هذه “الکارثه الطبخیه” بعد دراسه عدد کبیر من شظایا الفخار المختلطه فی موقع أولدنبورغ LA 7 الأثری (وهو مستوطنه من العصر الحجری الحدیث تُعتبر من أقدم القرى فی ألمانیا).
وقالت لوسی کوبیاک مارتنز، المؤلفه الرئیسیه للدراسه والمتخصصه فی علم الآثار: “بمجرد أن نظرنا داخل القدر، فهمنا فورًا ما الذی حدث.”
أظهر التحلیل الکیمیائی للبقایا الملتصقه بالشظایا الفخاریه وجود آثار طعام تحتوی على حبوب قدیمه مثل القمح والشعیر، کما عثر الباحثون على بقایا نبات بری یحتوی على بذور نشویه.
وقالت کوبیاک مارتنز: “قطعه من الفخار کانت جزءًا من قدر بسیط سمیک الجدران احتوت على بقایا بذور نبات الغازوب الأبیض، المرتبط بالکینوا والغنی بالبروتین. کما وجدنا قمح الإیمر الذی یتمیز بطعم حلو عند إنباته. یبدو أن شخصًا ما خلط الحبوب مع بذور غنیه بالبروتین وطهوها بالماء، ویبدو أن هذا کان اختیارًا مقصودًا ولیس عشوائیًا.”
ورغم وجود أدله على أن البشر فی إیطالیا قبل 32 ألف سنه کانوا یطحنون الشعیر البری لصنع الدقیق، إلا أن هذا القدر المکسور قد یکون أول محاوله مسجله—وفاشله—لطبخ العصیده فی التاریخ. ولا یمکن معرفه ما إذا کان صاحب القدر قد کسره بدل تنظیفه، أم أنه تحطم طبیعیًا بعد ترکه لفتره طویله.
کما احتوت قطعه فخاریه أخرى على بقایا دهون حیوانیه (غالبًا حلیب) تسربت إلى الطین، لکن لا یبدو أن أی حبوب خُلطت بهذا السائل، ما یعنی أن الحلیب لم یکن جزءًا من عملیه الطهی.
وقالت کوبیاک مارتنز: “الحبوب المنبته تشیر إلى وقت حصادها، والذی کان غالبًا فی أواخر الصیف. فی ذلک الوقت لم یکن بإمکانهم تخزین الحبوب کما نفعل نحن الیوم، بل کان علیهم استخدامها فور حصادها.”
وأظهرت الدراسات السابقه للتربه وجود أدله على الطهی بالحبوب فی تلک الفتره، لکن هذا أول دلیل على طعام محترق داخل وعاء فخاری یتم العثور علیه.
وأضافت: “هذه الحادثه لا تمثل فقط المرحله الأخیره من إعداد وجبه یومیه، بل أیضًا آخر استخدام لهذا القدر. إنه لیس مجرد وعاء محترق، بل دلیل یساعدنا على فهم وجبات الناس الیومیه وطرق طبخهم قبل آلاف السنین.”
