ساعدنیوز: أصبحت مقالی الدایت شائعه جدًا مؤخرًا. وهی عادهً ذات وجهین وتُغلق بإحکام أثناء الطهی. تُحضَّر الأطعمه باستخدام البخار دون ماء أو زیت، وتنضج بسرعه. فیما یلی بعض النقاط الأساسیه التی یجب مراعاتها عند شراء واحده.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، من الجدیر بالذکر أنه إذا لم تکن راضیًا عن أداء المقلاه المزدوجه بعد شرائها، یمکنک فصل نصفی المقلاه عبر فتح المفصل الأوسط واستخدام کل جزء کمقلاه عادیه مستقله. فی بعض المودیلات، یکون أحد الجانبین محزّزًا، وهو مفید بشکل خاص لتحضیر أطعمه مثل شرائح اللحم. تتوفر هذه المقالی بأحجام مختلفه، کما تُطرح بأشکال وأبعاد متنوعه لتناسب الاحتیاجات المختلفه، مع وجود عده نقاط مهمه یجب الانتباه إلیها أثناء الاستخدام.
المقلاه المزدوجه، المعروفه أیضًا باسم "المقلاه القلّابه"، صُممت بحیث یکون لکل جانب منها هیکل یشبه الغطاء. وبفضل هذا التصمیم المزدوج، فهی تقلل بشکل کبیر من الحاجه إلى الزیت. فعند قلب المقلاه، یمکن طهی الطعام من الجهتین دون الحاجه لفتح الغطاء.
فی معظم المودیلات عالیه الجوده، یوجد قفل مغناطیسی قوی أو مشبک بین المقبضین، مما یمنع انفصال الجانبین أثناء التقلیب أو تحریک المقلاه.
الهدف الأساسی من المقلاه المزدوجه هو الطهی قلیل الزیت، لذلک تُعرف باسم "المقلاه الصحیه". فهی مصممه لتقلیل کمیه الزیت المستخدمه أثناء الطهی إلى الحد الأدنى.
عملیًا، عند طهی الطعام فی بیئه مغلقه، یطلق الطعام بعض السوائل والدهون، مما یساعد على نضجه داخل عصاره. ونتیجه لذلک، یُطهى الطعام بطریقه تشبه البخار من الداخل مع مظهر مقلی من الخارج، وهو السر الأساسی فی هذه المقلاه.
لکن یجب الانتباه أثناء الاستخدام، لأن الطعام قد یحترق بسرعه بسبب البیئه المغلقه، مما قد یؤدی إلى رائحه احتراق خاصه فی الأنواع منخفضه الجوده.
یجب أن تکون المقلاه الجیده مصنوعه من مواد متینه. ویُعد جسم الألمنیوم مع طلاء الجرانیت من أفضل الخیارات المتوفره فی السوق. على سبیل المثال، تعتمد العدید من مودیلات Dessini على هیکل من الألمنیوم مع طلاء جرانیت.
کما یجب أن تحتوی على حشیه إغلاق قویه بین الجزأین لمنع تسرب الزیت أو السوائل. وعند الشراء، یجب الانتباه جیدًا لجوده العزل، ویفضل تجربته إن أمکن. بعض المودیلات تحتوی أیضًا على حلقه مطاطیه إضافیه حول الغطاء.
حشیه مطاطیه إضافیه: بعض المودیلات تحتوی على حافه مطاطیه إضافیه لإحکام الإغلاق.
نظام قفل مغناطیسی: یقلل من احتمال فتح المقلاه أثناء التقلیب ویزید الأمان.
اختیار الحجم: تتوفر المقالی بأحجام مختلفه، ویفضل اختیار حجم أکبر قلیلًا من الحاجه الحالیه.
سهوله التنظیف: یجب تجنب استخدام أدوات تنظیف معدنیه. بعض الأنواع قابله للغسل فی غساله الصحون.
تجنب المنتجات الرخیصه جدًا: غالبًا ما تکون ذات جوده منخفضه.
اختیار علامه موثوقه: لضمان الأداء والمتانه.
قراءه دلیل الاستخدام: قبل أول استخدام.
سطح غیر لاصق جید: من الداخل والخارج مع نظام قفل آمن.
وجود ضمان: علامه على الجوده.
التحقق من تحمل الحراره للمقبض.
یُنصح بتوخی الحذر من المنتجات منخفضه الجوده، خاصه المستورده بشکل غیر موثوق. کما أن السعر وحده لا یعکس الجوده، بل یجب الاعتماد على تجربه المستخدمین.
تتوفر المقالی المزدوجه بأحجام وتصامیم مختلفه، ویُفضل اختیار حجم مناسب لعدد أفراد الأسره مع مراعاه إمکانیه زیاده الاستخدام مستقبلاً. کما أن اختیار منتج عالی الجوده من علامه موثوقه یضمن أداء أفضل وعمرًا أطول وأمانًا أکبر أثناء الطهی.
