ساعدنیوز: قد تعتقد أن الأوملیت لا یتکون إلا من البیض والطماطم عندما تسمع اسمه، لکن هناک العدید من أنواع الأوملیت اللذیذه الأخرى التی تناسب جمیع الأذواق وننصح بتجربتها.
بحسب موقع Saednews، یُعدّ الأوملیت بالنسبه للإیرانیین طبقًا مریحًا یمکن تحضیره فی أقل من عشر دقائق باستخدام الطماطم والبیض. ولا یُعتبر فقط خیارًا مناسبًا لوجبه الإفطار، بل یُقدَّم أیضًا بشکل شائع کوجبه غداء خفیفه أو عشاء، إلى جانب الخبز الطازج والأعشاب.
ومن الجدیر بالذکر أنه إلى جانب أوملیت الطماطم الشهیر، توجد أنواع عدیده من الأوملیت فی إیران وحول العالم. وفی هذا القسم، نستعرض بعض هذه الأنواع الشهیه.
الأوملیت بالفطر المذکور هنا هو أوملیت على الطریقه الآسیویه بطعم لذیذ وممیز جدًا. یتمیز بنکهه خاصه بسبب استخدام الفلفل الأحمر الحار. تشمل المکونات: البیض، البصل الأخضر المفروم، زیت الفول السودانی، الفطر المقطع، وأعشاب اختیاریه للتزیین.
تحضیر الأوملیت البسیط لا یتطلب مهاره کبیره، ویمکن إعداده بسهوله. فیما یلی نسختان بسیطتان ولذیذتان:
الأولى: أوملیت منزلی بسیط یُحضّر من البیض، الزیت، معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود أو الأحمر.
الثانیه: أوملیت على طریقه المقاهی یُحضّر من الطماطم، البیض، البصل، الزیت، ومکونات بسیطه أخرى، ویتمیز بمذاق غنی ولذیذ.
الأوملیت الإسبانی هو طبق سریع ولذیذ یعتمد بشکل أساسی على البیض، ویختلف فی طعمه عن باقی أنواع الأوملیت. یُحضّر باستخدام البیض، الفطر، الفلفل الحلو، اللحم المقدد (بقری أو دجاج)، الملح، ومکونات أخرى. یستغرق تحضیره حوالی عشر دقائق.
أوملیت السبانخ خیار بسیط ولذیذ، خصوصًا عند ضیق الوقت. یمکن تقدیمه فی الإفطار أو العشاء أو کمقبلات. یُحضّر من البیض، الزبده، السبانخ، الملح، والتوابل.
أوملیت المعکرونه فکره مبتکره وسهله التحضیر باستخدام البیض، المعکرونه، الطماطم المفرومه، الکاتشب، البقدونس المفروم، البصل، ومکونات أخرى. یُقدَّم عاده کوجبه خفیفه أو مقبلات.
باستخدام الطماطم المهروسه یمکن تحضیر أوملیت لذیذ جدًا یُعرف باسم الشکشوکه التونسیه. وهو یختلف عن معظم الأوملیتات بسبب تنوع مکوناته.
یتضمن البیض، الثوم المهروس، الطماطم، الفلفل الحار أو الأحمر المقطع، الجبن الأبیض، الکزبره، البقدونس، زیت الزیتون أو الزبده، وغیرها.
هذا الأوملیت خیار ممتاز لوجبه خفیفه ومتنوعه فی فتره بعد الظهر، وهو مناسب للتجمعات وله نکهه ممیزه. تشمل المکونات: بیاض البیض، براعم الفاصولیا المونج، الفطر المقطع، الطماطم، الفلفل الحلو، جبن الإفطار، الزیت، الزبده، عصیر اللیمون، وغیرها.
أوملیت البازلاء الخضراء طبق مغذٍ وغنی بالفیتامینات، مصنوع من مکونات صحیه. یتمیز بطعم لطیف ومُشبع، ویُقدَّم غالبًا فی الإفطار أو کوجبه خفیفه. مکوناته تشمل البازلاء الخضراء، البیض، معجون الطماطم، الزبده أو الزیت الحیوانی، البقدونس، الطماطم، وغیرها.
یُعد أوملیت دنفر من أکثر الأوملیتات شهره لسرعه وسهوله تحضیره، وغالبًا ما یُقدَّم فی الإفطار. استخدام اللحم المقدد وجبن الشیدر یمنحه طعمًا ممیزًا. تشمل المکونات: البیض، الحلیب، زیت الزیتون، الفلفل الأخضر والأحمر، الزبده، وغیرها.
یُحضّر هذا الطبق السریع من البیض، الثوم المهروس، الطماطم المبشوره، البقدونس المفروم، التونه المعلبه، البیکنج باودر، وغیرها. یصبح طعمه أغنى مع نکهه التونه، ویُقدَّم فی التجمعات أو کوجبه مسائیه خفیفه.
أوملیت الباذنجان من الأنواع الممیزه ذات الطعم الرائع وسهوله التحضیر. مکوناته تشمل الباذنجان، البیض، الحلیب، الثوم، الملح، الفلفل، والکرکم. یُنصح به لمن یرغبون فی تجربه نکهات مختلفه.
هذا الأوملیت وجبه إفطار متکامله تمنح طاقه کافیه للیوم. یُحضّر من الجبن، البیض، الحلیب، البصل الأخضر، اللحم المقدد المطبوخ، والملح.
یمکن تقدیمه فی الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حتى کوجبه خفیفه أو مقبلات.
الأوملیت الأخیر هنا هو أوملیت البطاطس الإسبانی، وهو اقتصادی ویُحضّر من مکونات مثل البطاطس، البیض، البصل، الطماطم، المردقوش المجفف، زیت القلی، وغیرها.
ومن الجدیر بالذکر أنه رغم اختلاف طرق تحضیره حول العالم، فإن النسخه الإسبانیه من أوملیت البطاطس هی الأکثر شهره.
