ساعدنیوز: کعکه المعکرونه هی طبق لذیذ وشهی من الوجبات السریعه، وسهل التحضیر. یمکنک متابعه القراءه لمعرفه کیفیه إعداد هذا الطبق الشهی.
وفقًا لموقع «ساعدنیوز»، تُعدّ کیکه المعکرونه طبقًا لذیذًا ومشبعًا على طریقه الوجبات السریعه، وتحظى بشعبیه کبیره بین محبی المعکرونه. وعلى الرغم من شکلها الممیز، فإن تحضیرها سهل جدًا، ویمکن إعدادها فی المنزل باستخدام مکونات بسیطه.
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
معکرونه أنبوبیه (ریغاتونی) | عبوه واحده |
لحم بقری مفروم | 250 غرامًا |
فطر | 300 غرام |
فلفل حلو | حبه واحده |
بصل | حبتان |
فصوص ثوم | فصّان |
جبنه موزاریلا أو جبنه بیتزا | کوب ممتلئ |
جبنه بارمیزان | نصف کوب |
معجون طماطم | ملعقتان کبیرتان |
طماطم | 3 حبات |
بقدونس طازج | ملعقه کبیره |
ملح، فلفل أسود، زعتر، بابریکا، کرکم | حسب الرغبه |
قشّر البصل واغسله، ثم قطّعه إلى مکعبات صغیره جدًا. سخّن مقلاه کبیره مناسبه، ثم شوّح البصل فیها حتى یصبح طریًا وشفافًا.
قشّر فصوص الثوم وابشرها ناعمًا، ثم أضفها إلى البصل. وإذا کنت لا تفضّل طعم الثوم الطازج، یمکنک استخدام مسحوق الثوم بدلًا منه.
أضف اللحم البقری المفروم إلى البصل، واطهه مع التحریک من حین إلى آخر حتى یتغیر لون اللحم وینضج ویحمرّ جیدًا.
أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابریکا والکرکم، ثم حرّک المکونات جیدًا حتى تتجانس. ویمکنک أیضًا إضافه کمیه قلیله من توابل اللازانیا فی هذه المرحله إذا رغبت.
نظّف الفطر باستخدام قطعه قماش مبلله، وتخلّص من الأجزاء غیر الصالحه، ثم قطّعه إلى شرائح وأضفه إلى خلیط اللحم. قلّب المکونات حتى یطرى الفطر.
اغسل الفلفل الحلو ونظّفه، ثم قطّعه إلى مکعبات صغیره وأضفه إلى الخلیط. اطهِ المکونات حتى تتجانس جیدًا. ویُعدّ الفطر والفلفل الحلو اختیاریین، ویمکن الاستغناء عنهما حسب الرغبه.
أضف معجون الطماطم وشوّحه لبضع دقائق. ثم قطّع البقدونس الطازج فرمًا ناعمًا وأضفه إلى خلیط اللحم.
اغسل الطماطم وابشرها ناعمًا، ثم أضفها إلى المقلاه. حرّک الخلیط واترکه على النار حتى تتبخر معظم سوائل الطماطم. تذوّق الخلیط وعدّل التوابل حسب الحاجه.
اغلِ کمیه کبیره من الماء فی قدر مناسب. أضف قلیلًا من الملح، ثم أضف المعکرونه الأنبوبیه. اطهها لمده 11 دقیقه تقریبًا، أو وفقًا للتعلیمات الموجوده على العبوه، حتى تصبح المعکرونه متماسکه قلیلًا. ثم صفّها جیدًا.
حضّر قالب کیک قابلًا للفک، وادهن قاعه وجوانبه بکمیه وفیره من الزیت. رتّب أنابیب المعکرونه المطبوخه بشکل عمودی ومتلاصق بإحکام داخل القالب. بعد رصّ المعکرونه جیدًا، وزّع خلیط اللحم داخل أنابیب المعکرونه باستخدام ملعقه.
رشّ جبنه الموزاریلا أو جبنه البیتزا وجبنه البارمیزان بالتساوی على سطح المعکرونه. وللحصول على قوام أکثر کریمیه، یمکنک أیضًا إضافه صلصه البشامیل فی هذه المرحله.
ضع کیکه المعکرونه فی فرن مُسخّن مسبقًا على درجه حراره 180 درجه مئویه. اخبزها حتى تذوب الجبنه بالکامل. أخرجها من الفرن واترکها ترتاح قلیلًا، ثم فکّها بحذر من القالب. وللحصول على طبقه جبنه ذهبیه ومحمّره قلیلًا، یمکنک تشغیل الحراره العلویه أو الشوایه لبضع دقائق قبل إخراجها من الفرن.
قطّع کیکه المعکرونه وقدّمها کما تُقطّع الکیکه المالحه، واستمتع بطعمها اللذیذ.
