ساعدنیوز: الحلاوه الفوریه بدون دقیق هی حلوى لذیذه ومغذیه تُحضَّر دون أی دقیق. یسهل إعدادها فی المنزل باستخدام مکونات بسیطه، ویمکن تناولها فی الإفطار أو کجزء من وجبات متنوعه.
بحسب موقع ساعدنیوز، تُعد الحلوى السریعه بدون دقیق من الحلویات الشهیه والمغذیه التی یمکن تحضیرها بسهوله دون استخدام الطحین. وعلى عکس الاعتقاد الشائع بأن الحلوى التقلیدیه تعتمد على الدقیق الذی یحتاج إلى تحمیص طویل للتخلص من طعمه النیء، فإن هذه الوصفه لا تتطلب دقیقًا أصلًا ولا وقتًا طویلاً للتحضیر.
تُعد هذه الوصفه خیارًا مثالیًا عند ضیق الوقت، خاصه لتحضیرها على موائد الإفطار أو المناسبات المختلفه.
بسکویت بیتی بور: 1 عبوه
زبده: 30 غرام
زیت: 1/3 کوب
حلیب أو ماء: 1 کوب
سکر: 1/2 کوب
حبهان (هیل): 2–3 حبات
ماء ورد: 1 ملعقه کبیره (اختیاری)
زعفران: حسب الحاجه
یُسکب کوب الحلیب أو الماء فی قدر على النار.
یُضاف السکر ویُحرّک جیدًا حتى یذوب.
تُضاف حبات الهیل وماء الورد والزعفران.
یُسخّن على نار هادئه لمده 3–4 دقائق حتى یذوب السکر تمامًا.
لا حاجه لغلی الشیره.
یُطحن بسکویت البیتی بور جیدًا حتى یصبح ناعمًا جدًا.
یُنخل البسکویت للحصول على بودره ناعمه تشبه الدقیق.
یُحمّص البسکویت المطحون قلیلًا فی مقلاه على نار هادئه لمده 3–4 دقائق.
تُضاف الزبده ویُحرّک حتى تذوب تمامًا وتندمج مع الخلیط.
یُضاف الزیت ویُخلط حتى یصبح المزیج متجانسًا.
تُضاف الشیره تدریجیًا مع التحریک المستمر حتى یمتصها الخلیط ویثخن.
عندما تتماسک الحلوى، تُحرّک المقلاه برفق بحرکه اهتزازیه حتى تتجمع فی الوسط.
للتشکیل أو التزیین، یُفضل العمل علیها وهی دافئه لأنها تصبح أصعب بعد أن تبرد.
