ساعدنیوز: یُعد شای الجبن من المشروبات الممیزه والمنعشه التی اکتسبت شعبیه واسعه فی السنوات الأخیره. یُحضَّر بمزج الشای مع الحلیب والجبن الکریمی والسکر البودره والثلج، لیمنح مذاقًا غنیًا وقوامًا ناعمًا ومظهرًا جذابًا بطبقاته المتناسقه.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعد شای الجبن من المشروبات الممیزه والمنعشه التی لاقت رواجًا بین عشاق المشروبات المبتکره خلال السنوات الأخیره. ویُحضَّر بمزج الشای والحلیب والجبن الکریمی والسکر البودره والثلج، لیمنحک مشروبًا بطبقتین متناسقتین؛ طبقه سفلیه من الشای البارد، تعلوها رغوه کریمیه غنیه بنکهه الجبن. إذا کنت تبحث عن مشروب بارد بمذاق مختلف، فإلیک طریقه تحضیره فی المنزل.
لتحضیر کوب واحد من شای الجبن، ستحتاج إلى المکونات التالیه، ویمکنک تعدیل الکمیات حسب عدد الأکواب التی ترغب فی إعدادها:
کوبان من الشای الأسود أو الأخضر المُحضَّر.
کوب واحد من الحلیب.
113 غرامًا (4 أونصات) من الجبن الکریمی الطری.
ملعقتان کبیرتان من السکر البودره.
مکعبات ثلج حسب الحاجه.
یتطلب إعداد شای الجبن بضع خطوات بسیطه، لکن الحصول على القوام المناسب والمظهر المتناسق یعتمد على تحضیر کل طبقه بعنایه. ابدأ بتحضیر الشای وتبریده، ثم جهّز خلیط الجبن الکریمی، وبعد ذلک اجمع المکونات فی کوب مع الثلج.
حضّر الشای الأسود أو الأخضر بالطریقه المعتاده، ثم اترکه جانبًا حتى یبرد تمامًا. یتمیز الشای الأسود بنکهته القویه والواضحه، بینما یمنح الشای الأخضر المشروب مذاقًا أخف وأکثر اعتدالًا. اختر النوع الذی یناسب ذوقک.
احرص على ألا یکون الشای خفیفًا جدًا، لأنک ستضیف إلیه الثلج والحلیب والجبن الکریمی لاحقًا. ومن المهم أیضًا تبریده جیدًا قبل الانتقال إلى الخطوه التالیه، إذ یساعد ذلک على إبطاء ذوبان الثلج والحفاظ على نکهه الشای دون أن یصبح المشروب مخففًا بالماء.
اقرأ أیضًا: سعرات شای الکرک الحراریه: کم سعره حراریه یحتوی علیها الکوب الواحد؟
یُعد شای الکرک من أنواع الشای الشهیره والغنیه بالنکهه، ویمکنک التعرّف على محتواه من السعرات الحراریه من خلال هذا الموضوع.
ضع الجبن الکریمی الطری فی وعاء مناسب، ثم أضف السکر البودره. اخفق المکونات باستخدام مضرب یدوی أو خلاط کهربائی حتى تحصل على خلیط ناعم وکریمی خالٍ من التکتلات.
أضف الحلیب تدریجیًا مع الاستمرار فی الخفق حتى یمتزج تمامًا مع الجبن والسکر.
یُفضّل إخراج الجبن الکریمی من الثلاجه قبل البدء بوقت قصیر حتى یصبح طریًا، لأن الجبن البارد والقاسی یصعب مزجه مع الحلیب والسکر البودره. تساعد هذه الخطوه على الحصول على خلیط کریمی غنی یمنح شای الجبن قوامه الممیز.
إذا لاحظت أن الخلیط کثیف جدًا، یمکنک إضافه کمیه قلیله من الحلیب حتى تصل إلى القوام المناسب. لکن تجنّب إضافه کمیه کبیره، حتى لا یفقد المشروب مظهره المتعدد الطبقات.
اختر کوبًا مناسبًا، ویفضّل أن یکون شفافًا لإظهار طبقات المشروب الجمیله. ضع فیه بعض مکعبات الثلج، ثم اسکب الشای البارد حتى یمتلئ الکوب إلى نحو ثلاثه أرباعه، مع ترک مساحه کافیه فی الأعلى لإضافه خلیط الجبن الکریمی.
یساعد استخدام الشای المبرد مسبقًا على إبطاء ذوبان الثلج، مما یحافظ على ترکیز النکهه ویمنع المشروب من أن یصبح مائیًا.
یمکنک تعدیل کمیه الثلج حسب رغبتک، مع الحرص على أن تکون کافیه للحفاظ على بروده المشروب. ولا تملأ الکوب بالکامل، لأنک تحتاج إلى مساحه لوضع طبقه الجبن فوق الشای.
اسکب خلیط الجبن الکریمی والحلیب ببطء فوق الشای البارد. احرص على توزیعه برفق حتى یستقر على السطح ویحافظ على المظهر الممیز للطبقات. إذا أضفته بسرعه، فقد یمتزج مباشره بالشای بدلًا من تکوین طبقه منفصله.
یساعد السکب الهادئ على بقاء الطبقه الکریمیه فی الأعلى، مما یمنح المشروب مظهرًا جذابًا یشبه المشروبات المقدمه فی المقاهی المتخصصه.
قدّم شای الجبن فور تحضیره، ویمکنک استخدام مصاصه أو ملعقه طویله، مع إضافه لمسات بسیطه للتزیین حسب الرغبه.
یُفضّل تناول شای الجبن طازجًا وباردًا للاستمتاع بنکهته وقوامه الکریمی.
جرّب تحضیر شای الجبن البارد فی منزلک، واستمتع بالمزیج المتوازن بین نکهه الشای المنعشه ورغوه الجبن الکریمیه الغنیه. إنه خیار ممیز لمن یرغب فی تجربه مشروب بارد مختلف بمکونات بسیطه وخطوات سهله.
