کیفیه إعداد بوراتا الشمام: وصفه خطوه بخطوه

وفقًا لـ ساعدنیوز، عندما یصبح الطقس حارًا، تصبح الحلویات الخفیفه والمنعشه الطریقه المثالیه للتخفیف من حراره الصیف. تحظى الحلویات المصنوعه من الفواکه بشعبیه خاصه لأنها تجمع بین النکهات الطازجه والقوام الکریمی. هذه الحلوى البسیطه المصنوعه من الشمام، والمستوحاه من أسلوب "بورّاتوس"، تمزج بین حلاوه الشمام والماسکاربونی والآیس کریم بالفانیلیا والکریمه المخفوقه لتحضیر حلوى لذیذه لا تحتاج إلى الخَبز، ومثالیه للتجمعات الصیفیه والمناسبات العائلیه.

المکونات

• 200 غرام من جبن الماسکاربونی

• کوب واحد من الحلیب

• حبتان صغیرتان من الشمام (أو حوالی کوبین من الشمام المقطع إلى مکعبات)

• 100 غرام من کریمه الإفطار (أو الکریمه الثقیله)

• 200 غرام من آیس کریم الفانیلیا

• 5 ملاعق کبیره من السکر

• ملعقتان کبیرتان من مسحوق الجیلاتین

طریقه التحضیر

الخطوه الأولى: تحضیر المکونات

• اقطع حبات الشمام إلى نصفین وأزل البذور.

• قشّر اللب وقطّعه إلى قطع صغیره.

• فی وعاء خلط کبیر، امزج جبن الماسکاربونی مع الکریمه حتى یصبح الخلیط ناعمًا.

• أضف الحلیب تدریجیًا مع التحریک المستمر حتى یمتزج الخلیط جیدًا.

الخطوه الثانیه: تحضیر هریس الشمام

• ضع قطع الشمام فی الخلاط.

• اخلطها حتى تصبح ناعمه تمامًا.

• أضف السکر إلى هریس الشمام وحرّک حتى یذوب.

الخطوه الثالثه: تحضیر الجیلاتین

• أذب مسحوق الجیلاتین فی کمیه قلیله من الماء الدافئ.

• حرّک جیدًا حتى یذوب الجیلاتین تمامًا ویصبح خالیًا من التکتلات.

الخطوه الرابعه: خلط جمیع المکونات

• أضف آیس کریم الفانیلیا إلى خلیط الماسکاربونی وقلّب حتى یصبح القوام ناعمًا.

• أضف هریس الشمام واخلط جیدًا.

• اسکب الجیلاتین المذاب وحرّک بلطف حتى تمتزج جمیع المکونات بالتساوی.

الخطوه الخامسه: تبرید الحلوى

• اسکب الخلیط النهائی فی قوالب الحلوى أو أکواب التقدیم أو القوالب السیلیکونیه.

• ضعها فی الثلاجه لمده لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى تتماسک الحلوى بالکامل.

اقتراحات التقدیم

تُقدّم الحلوى بارده، ویمکن تزیینها بمکعبات الشمام الطازجه أو أوراق النعناع أو القلیل من العسل لإضافه نکهه ممیزه. هذه الحلوى الکریمیه التی لا تحتاج إلى الخَبز مثالیه للحفلات الصیفیه والنزهات، أو کختام منعش لأی وجبه.