ساعدنیوز: یحتوی الشای الأخضر على مضادات أکسده قویه یمکن أن تساعد فی تعزیز عملیه الأیض. ویُعد الحفاظ على درجه حراره الماء المناسبه ووقت النقع الصحیح أمرًا ضروریًا للحصول على أقصى فوائد من خصائصه.
وفقًا لـ ساعدنیوز، یُعد الشای الأخضر واحدًا من أکثر المشروبات الصحیه شعبیهً فی العالم. فقد استُخدم لقرون طویله فی الثقافات الآسیویه کمشروب طبیعی لتعزیز الصحه والعافیه. وفی السنوات الأخیره، تناولت العدید من الدراسات العلمیه فوائده المحتمله، خاصهً دوره فی دعم التحکم بالوزن وعملیه أیض الدهون.
لکن السؤال الأساسی هو: کیف یجب تحضیر الشای الأخضر للحصول على أفضل فوائد ممکنه لإنقاص الوزن؟
یشرح هذا الدلیل الشامل أفضل طریقه لتحضیر الشای الأخضر للمساعده فی فقدان الوزن، إلى جانب نصائح مهمه للاستفاده القصوى من هذا المشروب الطبیعی القوی.
یحتوی الشای الأخضر على نسبه عالیه من مضادات الأکسده القویه المعروفه باسم الکاتیکینات، وخاصه مرکب إیبیغالوکاتشین غالات (EGCG). وقد تساعد هذه المرکبات فی دعم عملیه الأیض وزیاده قدره الجسم على حرق الدهون.
کما یعمل الکافیین الطبیعی الموجود فی الشای الأخضر مع الکاتیکینات على تحفیز عملیه تولید الحراره فی الجسم (إنتاج الحراره)، مما قد یساعد على زیاده استهلاک السعرات الحراریه.
تشیر الأبحاث إلى أن تناول الشای الأخضر بانتظام قد یساعد فی:
زیاده معدل الأیض أثناء الراحه بنسبه تقارب 4–5٪
دعم أکسده الدهون
تقلیل الشهیه
المساعده فی تنظیم مستویات سکر الدم
تقلیل تراکم الدهون فی منطقه البطن
اختیار نوعیه جیده من الشای الأخضر مهم للحصول على أفضل النتائج.
الخیارات الموصى بها تشمل:
الشای الأخضر الیابانی (سینشا أو ماتشا): غنی بمضادات الأکسده
الشای الأخضر الصینی (لونغجینغ أو الیاسمین): ذو نکهه خفیفه وخصائص مفیده
الشای الأخضر العضوی: خالٍ من المبیدات الکیمیائیه والإضافات الصناعیه
تجنب أوراق الشای القدیمه أو منخفضه الجوده أو المنتجات التی تحتوی على نکهات صناعیه.
تؤثر جوده الماء بشکل مباشر على طعم الشای الأخضر وفوائده.
للحصول على أفضل نتیجه:
استخدم ماءً مفلترًا أو ماءً معدنیًا
تجنب ماء الصنبور الذی یحتوی على نسبه عالیه من الکلور
لا تُعد غلی نفس الماء مرات متعدده
من أکبر الأخطاء عند تحضیر الشای الأخضر استخدام الماء المغلی جدًا.
قد تؤدی الحراره العالیه إلى إتلاف بعض المرکبات المفیده وإعطاء الشای طعمًا مرًا.
درجه الحراره المثالیه للشای الأخضر:
70–80 درجه مئویه
إذا لم یکن لدیک مقیاس حراره:
اغْلِ الماء وانتظر 2–3 دقائق قبل سکبه على الشای
أو سخّن الماء حتى تظهر فقاعات صغیره قبل الغلیان الکامل
النسبه القیاسیه هی:
ملعقه صغیره ممتلئه من أوراق الشای الأخضر لکل 200 مل من الماء.
ولأهداف التحکم بالوزن یمکن زیاده الکمیه قلیلًا، ولکن یجب تجنب الإفراط فی الاستهلاک.
مده النقع لها دور مهم.
المده المثالیه:
2–3 دقائق
النقع لأکثر من 5 دقائق قد یجعل الطعم مرًا ویقلل من جوده الشای.
أما النقع لأقل من دقیقه فقد لا یسمح باستخلاص کمیه کافیه من المرکبات المفیده.
إضافات طبیعیه لتحسین فوائد الشای الأخضر للتحکم بالوزن
یمکن تعزیز الشای الأخضر بإضافه مکونات طبیعیه مثل:
یحتوی اللیمون الطازج على فیتامین C، وقد یساعد فی تحسین امتصاص الکاتیکینات.
یدعم عملیه الهضم وقد یعزز الفوائد المرتبطه بعملیه الأیض.
قد تساعد فی تنظیم مستوى السکر فی الدم وتقلیل الرغبه الشدیده فی تناول الطعام.
یحسن عملیه الهضم وقد یقلل الانتفاخ.
یمکن إضافه کمیه صغیره (ملعقه صغیره واحده) للحصول على مذاق حلو مع مضادات أکسده إضافیه.
مهم:
تجنب إضافه السکر أو الکریمه أو کمیات کبیره من الحلیب لأنها تضیف سعرات حراریه إضافیه وقد تقلل بعض الفوائد.
أفضل الأوقات لشرب الشای الأخضر لإنقاص الوزن
قد یساعد تناول الشای الأخضر فی الصباح على تنشیط عملیه الأیض.
لکن الأشخاص الذین لدیهم معده حساسه قد یفضلون تناوله بعد وجبه إفطار خفیفه.
قد یساعد شرب الشای الأخضر قبل التمرین بـ30–45 دقیقه فی دعم الأداء الریاضی وزیاده حرق الدهون أثناء النشاط البدنی.
قد یساعد تناوله بین الوجبات فی التحکم بالشهیه وتقلیل تناول الوجبات الخفیفه غیر الضروریه.
تجنب شرب الشای الأخضر فی وقت متأخر من اللیل لأن الکافیین الموجود فیه قد یؤثر على النوم.
الکمیه الیومیه الموصى بها
لدعم التحکم بالوزن:
الکمیه الموصى بها: 3–4 أکواب یومیًا
الحد الأقصى: 5–6 أکواب یومیًا
الاستهلاک المفرط قد یسبب:
الأرق
القلق
اضطرابات الجهاز الهضمی
تمنح هذه الطریقه طعمًا أکثر نعومه وتحافظ على العدید من المرکبات المفیده.
طریقه التحضیر:
أضف 4 ملاعق صغیره من أوراق الشای الأخضر إلى إبریق من الماء البارد
ضع الإبریق فی الثلاجه لمده 8–12 ساعه
صفِّ الشای وقدمه مع الثلج
تُستخدم فی الماتشا ورقه الشای کامله، ولذلک تحتوی على ترکیز أعلى من مضادات الأکسده مقارنه بالشای الأخضر العادی.
طریقه التحضیر:
اخلط ملعقه صغیره من مسحوق الماتشا مع ملعقتین کبیرتین من الماء الساخن (غیر المغلی)
أضف 150 مل من الماء الساخن
اخفق حتى یصبح الخلیط ناعمًا وتظهر رغوه خفیفه
المکونات:
ملعقه صغیره من الشای الأخضر
3–4 شرائح من الزنجبیل الطازج
ماء ساخن بدرجه حراره تقارب 80 درجه مئویه
اترکه لمده 3 دقائق ثم قدمه مع اللیمون.
الشای الأخضر وحده لا یسبب فقدانًا کبیرًا للوزن. للحصول على نتائج أفضل:
قلل من السکر المکرر والکربوهیدرات المصنعه
تناول کمیه کافیه من البروتین
أضف الخضروات والأطعمه الغنیه بالألیاف
الجمع بین الشای الأخضر وتمارین الکاردیو وتمارین القوه قد یحسن نتائج التحکم بالوزن.
قله النوم قد تزید مستویات هرمون الکورتیزول وتؤثر سلبًا على عملیه أیض الدهون.
احرص على النوم من 7–8 ساعات یومیًا.
لأن الشای الأخضر قد یکون له تأثیر مدر للبول بشکل خفیف، احرص على شرب کمیه کافیه من الماء خلال الیوم.
عادهً یحتاج الاستهلاک الیومی المنتظم لمده 8–12 أسبوعًا إلى ملاحظه تغییرات ملحوظه.
رغم أن الشای الأخضر آمن بشکل عام، إلا أن بعض الأشخاص یجب أن یکونوا حذرین.
تشمل المخاوف المحتمله:
مشاکل الهضم: قد یسبب شربه على معده فارغه شعورًا بعدم الراحه
امتصاص الحدید: قد تقلل ماده التانینات الموجوده فی الشای من امتصاص الحدید
الحمل والرضاعه: یجب تقلیل الکمیه واستشاره الطبیب
ارتفاع ضغط الدم: قد یؤثر الکافیین الزائد على ضغط الدم
تداخلات الأدویه: یُفضل ترک فتره لا تقل عن ساعتین بین الشای وبعض الأدویه
غالبًا تکون أکیاس الشای أقل جوده من أوراق الشای السائبه، لکن کیس الشای عالی الجوده قد یقدم فوائد جیده عند عدم توفر الأوراق السائبه.
إزاله الکافیین قد تقلل أیضًا بعض الکاتیکینات، مما یعنی أن تأثیره الداعم لإنقاص الوزن قد یکون أقل مقارنه بالشای الأخضر العادی.
مع الاستخدام المنتظم، واتباع نظام غذائی متوازن، وممارسه النشاط البدنی، قد یلاحظ بعض الأشخاص تغییرات خلال 4–8 أسابیع.
قد یقلل الحلیب من امتصاص بعض الکاتیکینات. وللحصول على أکبر قدر من الفوائد، یُفضل تناول الشای الأخضر دون حلیب.
الشای الأخضر مشروب طبیعی یمکن أن یدعم التحکم بالوزن عند تحضیره وتناوله بطریقه صحیحه. إن استخدام درجه حراره الماء المناسبه (70–80 درجه مئویه)، ومده النقع الصحیحه (2–3 دقائق)، وإضافه مکونات مفیده مثل اللیمون أو الزنجبیل قد یساعد فی تعزیز فوائده المحتمله.
ومع ذلک، فإن الشای الأخضر لیس حلًا سحریًا لإنقاص الوزن، بل یعمل بشکل أفضل کجزء من نمط حیاه صحی یشمل التغذیه المتوازنه، والریاضه المنتظمه، والترطیب الجید، والنوم الکافی.
إن شرب 3–4 أکواب من الشای الأخضر عالی الجوده یومیًا مع الالتزام بالعادات الصحیه قد یساعد فی دعم رحله إنقاص الوزن.
استشر دائمًا الطبیب أو اختصاصی التغذیه قبل إجراء تغییرات کبیره فی النظام الغذائی، خاصهً إذا کنت تعانی من حالات صحیه أو تتناول أدویه.
