ساعدنیوز: إذا کنت تبحث عن وصفه إفطار تجمع بین المذاق الفاخر وسهوله التحضیر، فإن التوست الفرنسی المحشو بالنوتیلا سیکون خیارًا یصعب مقاومته. اکتشف أسرار الحصول على قشره ذهبیه مقرمشه وحشوه شوکولاته ذائبه تجعل کل قضمه أکثر متعه.
وفقا لساعدنیوز هناک وصفات قادره على تحویل صباح عادی إلى لحظه استثنائیه، ویأتی التوست الفرنسی المحشو بالنوتیلا فی مقدمه هذه الوصفات. فبمجرد أن تلامس السکین سطحه الذهبی المقرمش، تنساب الشوکولاته الدافئه من الداخل لتکشف عن واحده من أشهى وجبات الإفطار التی یمکن إعدادها فی المنزل خلال وقت قصیر.
هذه الوصفه لیست مجرد نسخه أخرى من التوست الفرنسی التقلیدی، بل هی تجربه متکامله تجمع بین القوام المقرمش من الخارج، والداخل الطری المشبع بکریمه النوتیلا الذائبه، مع رائحه الفانیلیا والقرفه التی تملأ المکان منذ اللحظات الأولى للطهی.
ولعل أکثر ما یمیزها أنها تمنحک إحساسًا بوجبات البرانش الفاخره التی تُقدم فی أشهر المقاهی، لکن بمکونات بسیطه ومتوفره فی أغلب المطابخ.
یکمن السر فی استخدام شرائح خبز سمیکه مثل خبز الشالا أو البریوش، لأنها تمتص خلیط البیض والحلیب بطریقه متوازنه دون أن تتفکک أثناء الطهی.
أما اللمسه التی تصنع الفارق الحقیقی فهی إضافه الفانیلیا إلى خلیط الکاسترد، إذ تمنح الخبز نکهه غنیه وعطرًا شهیًا ینسجم بشکل رائع مع الشوکولاته والبنکهه الخفیفه للقرفه.
وبالطبع، تبقى النوتیلا هی البطله الرئیسیه، إذ تتحول داخل الساندویتش إلى حشوه کریمیه دافئه تجعل کل قضمه أکثر متعه.
لتحضیر هذه الوصفه ستحتاج إلى:
4 بیضات کبیره.
ثلاثه أرباع کوب من الحلیب کامل الدسم.
ملعقتین صغیرتین من الفانیلیا.
نصف ملعقه صغیره من القرفه المطحونه.
8 شرائح سمیکه من خبز الشالا أو البریوش.
ثلث کوب من النوتیلا.
3 ملاعق کبیره من الزبده.
سکر بودره للتزیین.
کما یمکنک إضافه شرائح الفراوله أو الموز، مع القلیل من شراب القیقب أو الکرامیل للحصول على مذاق أکثر فخامه.
ابدأ بخفق البیض مع الحلیب والفانیلیا والقرفه حتى تحصل على خلیط متجانس یشبه الکاسترد الخفیف.
بعد ذلک، ادهن إحدى شرائح الخبز بطبقه مناسبه من النوتیلا، ثم ضع شریحه أخرى فوقها لتکوین ساندویتش متماسک.
سخّن الزبده فی مقلاه على نار متوسطه حتى تذوب تمامًا، ثم اغمس الساندویتش فی خلیط الکاسترد لبضع ثوانٍ فقط من کل جانب، مع تجنب ترکه لفتره طویله حتى لا یصبح طریًا أکثر من اللازم.
ضعه مباشره فی المقلاه، واترکه حتى یکتسب لونًا ذهبیًا جمیلًا، ثم اقلبه لیطهى من الجهه الأخرى حتى یصبح مقرمشًا من الخارج بینما تذوب النوتیلا فی الداخل.
وأخیرًا، انثر السکر البودره فوقه، وزیّنه بالفواکه الطازجه أو شراب القیقب حسب الرغبه، ثم قدّمه ساخنًا.
ینصح باستخدام خبز مرّ علیه یوم واحد، لأن الخبز الطازج قد یصبح طریًا أکثر من اللازم عند غمسه فی خلیط البیض، بینما یحتفظ الخبز البائت بقوامه ویمنحک نتیجه أفضل.
ومن الأخطاء الشائعه دهن النوتیلا حتى حواف الخبز، إذ یُفضل ترک هامش صغیر حول الأطراف لمنع خروج الحشوه أثناء الطهی.
کما أن غمس الخبز فی خلیط الکاسترد یجب أن یکون سریعًا، لأن الامتصاص الزائد قد یؤثر فی القوام النهائی.
واستخدام الحلیب کامل الدسم یمنح الوصفه مذاقًا أکثر غنى، لکن یمکن استبداله بخلیط الحلیب والقشده للحصول على قوام أکثر کریمیه.
یمکن تحویل هذه الوصفه إلى طبق مختلف فی کل مره بإضافه مکونات جدیده، مثل شرائح الموز داخل الحشوه، أو الفراوله الطازجه، أو زبده الفول السودانی مع النوتیلا، أو حتى رش القلیل من المکسرات المحمصه فوق الوجه لإضافه قرمشه لذیذه.
کما یمکن تقدیمها مع کوب من القهوه أو الشوکولاته الساخنه، لتصبح وجبه إفطار متکامله تناسب عطلات نهایه الأسبوع والمناسبات العائلیه.
لأنه یجمع بین البساطه والفخامه فی آنٍ واحد. فالمکونات متوفره، والتحضیر لا یستغرق وقتًا طویلًا، والنتیجه تبدو وکأنها خرجت للتو من مطبخ أحد المقاهی الراقیه.
کما أنه مناسب لإسعاد الأطفال والکبار على حد سواء، ویمکن تقدیمه فی الإفطار، أو کوجبه برانش، أو حتى کتحلیه دافئه بعد الغداء.
وفی النهایه، إذا کنت ترغب فی إضافه لمسه مختلفه إلى مائده الإفطار، فإن التوست الفرنسی المحشو بالنوتیلا یستحق أن یکون خیارک القادم. قشرته الذهبیه، وحشوته الکریمیه، ورائحته الزکیه کفیله بأن تجعل هذه الوصفه من أکثر الأطباق طلبًا داخل منزلک. فهل ستکتفی بتحضیرها مره واحده، أم ستصبح عاده أسبوعیه لا یمکن الاستغناء عنها؟
