وصفه برجر الأرز السهله واللذیذه (برجر الأرز)

وفقًا لموقع ساعدنیوز، فإن برغر الأرز، المعروف أیضًا باسم “برغر خبز الأرز”، هو نوع لذیذ من البرغر یُحضَّر باستخدام أقراص من الأرز المضغوط بدلًا من خبز البرغر التقلیدی. تم تحضیره لأول مره عام 1987 من قبل سلسله مطاعم فی شرق آسیا، ثم اکتسب تدریجیًا شهره عالمیه. یتمیز هذا البرغر بطریقه تحضیر بسیطه ویمکن إعداده بسهوله فی المنزل. وإذا کنت تمتلک مطعمًا أو مشروعًا للوجبات السریعه، فإن هذا البرغر الممیز بنکهته المختلفه یمکن أن یضیف تنوعًا إلى قائمتک.

المکونات (تکفی 4 أشخاص)

یمکنک تعدیل الکمیات حسب عدد الحصص.

مکونات برغر الأرز

مکونات الصلصه

طریقه التحضیر

الوقت الإجمالی للتحضیر حوالی ساعه: 30 دقیقه للتحضیر و30 دقیقه للطهی.

الخطوه 1

انقع الأرز لمده ساعه. ثم اطهه بطریقه “الکته” (الأرز الإیرانی). أضف ماءً بحیث یکون أعلى من مستوى الأرز بمقدار إصبع تقریبًا. أضف الملح والزیت واترکه على نار هادئه حتى یتشرب الماء.

الخطوه 2

بعد تبخر الماء، غطِّ القدر واترک الأرز على البخار لمده 30 دقیقه، ثم اترکه لیبرد إلى درجه حراره الغرفه.

الخطوه 3

اخلط الأرز المبرد مع السمسم، حبه البرکه، ملعقه کبیره من الزیت، وملعقتین کبیرتین من الماء البارد. شکّل الخلیط باستخدام قالب دائری أو وعاء، واضغطه جیدًا لیصبح متماسکًا.

الخطوه 4

أخرج قرص الأرز من القالب واغمسه من الجهتین فی صلصه الصویا أو الخل البلسمی، ثم اقله قلیلًا فی مقلاه مع القلیل من الزیت.

الخطوه 5

قطّع البصل وشوّحه فی مقلاه مع قلیل من الزیت. بعد دقیقه واحده، قسّمه إلى أربعه أجزاء داخل المقلاه.

الخطوه 6

شکّل أربع قطع صغیره من اللحم المفروم وضعها فوق البصل. اضغطها قلیلًا بملعقه. یجب أن تکون القطع أکبر قلیلًا من حجم حبه الجوز. اقلبها حتى تنضج من الجهتین، ثم ضع شریحه جبن فوق کل قطعه حتى تذوب.

الخطوه 7

لتحضیر الصلصه، اخلط المایونیز مع الخردل وعصیر اللیمون. أضف الملح والفلفل والبصل المفروم ناعمًا.

الخطوه 8

لترکیب البرغر: ضع الصلصه على قرص الأرز، أضف أوراق الریحان، ثم ضع قطعه اللحم مع الجبن الذائب، وغطِّها بقرص أرز آخر واضغط برفق. کرر العملیه لبقیه الحصص.

ملاحظات مهمه

• یمکن استخدام الکاتشب بدلًا من صلصه البرغر.

• هذه الوجبه مناسبه کوجبه خفیفه أو رئیسیه.

• یمکن إضافه مکونات مثل الطماطم، الخس، أو المخللات.

• یمکن استخدام وعاء بدل القالب لتشکیل الأرز.

• یمکن تعدیل أو حذف صلصه الصویا أو الخل حسب الذوق.