کیفیه تحضیر بودینغ النقانق اللذیذ

وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعدّ بودینغ السجق اللذیذ طبقًا غنیًا باللحم یُحضّر فی الفرن. یتکوّن من اللحم المفروم، والدجاج، والسجق، ومجموعه من الخضروات. باستخدام مکونات منزلیه بسیطه، یتم إعداد خلیط خفیف من العجین، ثم تُضاف طبقات من خلیط اللحم بداخله، ویُغطّى الوجه بجبن البیتزا. یمکن تقدیم هذا الطبق کمقبل شهی وأنیق فی الحفلات.

المکونات

• کوب دقیق

• 5 بیضات

• 1/4 کوب حلیب

• 1/2 کوب زبادی حلو

• 1/4 کوب زیت نباتی

• 2 ملعقه صغیره بیکنج باودر

• حبه فلفل رومی

• 3 قطع هوت دوج (سجق)

• 2 کوب جبن بیتزا

• بقدونس وبازیلا مجففه حسب الحاجه

البهارات حسب الذوق:
ملح، فلفل أسود، رقائق فلفل حار، زعتر، کزبره مطحونه، بودره ثوم، بودره بصل

طریقه التحضیر

أولاً، تُکسر البیضات فی وعاء وتُخفق جیدًا باستخدام مضرب یدوی أو کهربائی حتى یصبح الخلیط ناعمًا وخالیًا من التکتلات.

ثم یُضاف الحلیب والزیت والدقیق والبیکنج باودر والزبادی تدریجیًا مع الخلط جیدًا حتى یصبح الخلیط متجانسًا وناعمًا. یمکن استخدام سرعه منخفضه للمضرب فی هذه المرحله.

بعد ذلک، تُضاف جمیع التوابل والأعشاب المجففه ویُخلط المزیج مره أخرى.

یُدهن قالب الخبز بالزیت. وإذا رغبت فی إخراج البودینغ من القالب لاحقًا، یُفضل تبطینه بورق الخبز. وإلا یمکن تقدیمه مباشره من القالب. یُسکب نصف کمیه الخلیط فی القالب.

ثم تُضاف قطع السجق والفلفل الرومی المفروم، وبعدها یُسکب باقی الخلیط فوقها.

یُغطّى الوجه بجبن البیتزا، ویمکن تزیینه بإکلیل الجبل والطماطم المجففه حسب الرغبه.

یُوضع القالب فی فرن مُسخّن مسبقًا على درجه 180 مئویه (356 فهرنهایت) ویُخبز لمده حوالی 40 دقیقه حتى ینضج تمامًا ویصبح الوجه ذهبی اللون.

یُخرج من الفرن ویُترک لیبرد قلیلًا ثم یُقدّم مع الصلصات المفضله.

نصائح مهمه

• یجب أن یکون الخلیط سائلاً قلیلًا ولیس سمیکًا جدًا.

• یمکن استخدام صانع الکیک الکهربائی أو طهیه فی مقلاه إذا لم یتوفر الفرن.

• فی الفرن الصغیر (توستر)، یُفضل تقلیل الحراره بحوالی 20 درجه مئویه.

• لا یُنصح بحذف الفلفل الرومی لأنه یضیف نکهه ممیزه.

• یمکن إضافه الفطر أو اللحم المفروم مع خضروات أخرى حسب الرغبه.