ساعدنیوز: بان کیک على الموقد هو إفطار بسیط ولذیذ وسریع یمکنک تحضیره بسهوله فی المنزل دون الحاجه إلى فرن، باستخدام قدر فقط. یتمیز بقوامه الطری والهش، مما یجعله من أکثر الخیارات شیوعًا لوجبه الإفطار أو کوجبه خفیفه.
وفقًا لقسم الطبخ فی صحیفه ساعدنیوز، فإن تحضیر البان کیک على الموقد لا یحتاج إلا إلى مکونات بسیطه مثل الدقیق والحلیب والبیض وقلیل من السکر. وإذا کنت ترغب فی الحصول على بان کیک منزلی هش وطری، فاتبع هذه الخطوات التفصیلیه.
دقیق متعدد الاستخدامات: 2 کوب
بیکنج باودر: 2½ ملعقه صغیره
سکر: 2 ملعقه کبیره
بیض کبیر: 2
حلیب: 1½ کوب
فی البدایه، اخفق البیض مع الحلیب جیدًا فی وعاء کبیر حتى یمتزجا تمامًا. ثم أضف الدقیق وبقیه المکونات وامزج حتى تحصل على خلیط ناعم خالٍ من التکتلات الکبیره.
تأکد من قیاس الدقیق بدقه عبر وضعه فی الکوب بالملعقه ثم تسویته، لأن زیاده الدقیق قد تجعل العجینه جافه وتلتصق أثناء الطهی.
ادهن قاع وجوانب القدر جیدًا بالزیت أو بخاخ الطهی. یمکن وضع عده طبقات خفیفه لضمان عدم الالتصاق وسهوله إخراج البان کیک بعد النضج.
اسکب الخلیط فی القدر المدهون ووزّعه بلطف لتسویه السطح، مما یساعد على الحصول على قوام هش ومتساوٍ.
اطهُ على نار هادئه. بعد النضج، قم بفصل الحواف برفق باستخدام ملعقه، ثم اقلب البان کیک بحذر لیصبح الجانب السفلی فی الأعلى.
یجب أن یکون سطح البان کیک النهائی ذهبی اللون مع قوام طری ومقرمش قلیلًا، مما یدل على نضجه بشکل کامل.
لا تفرط فی خلط العجینه حتى لا تصبح کثیفه.
استخدم نارًا هادئه لضمان نضج متساوٍ وهشاشه مثالیه.
یجب أن یکون الخلیط سمیکًا قلیلًا لکنه قابل للسکب.
اترک الخلیط یرتاح لبضع دقائق قبل الطهی لزیاده الانتفاخ.
ادهن القدر جیدًا لتجنب الالتصاق وتحسین اللون الذهبی.
دقه قیاس الدقیق ضروریه للحصول على قوام خفیف وهش.
استمتع بالبان کیک الطری والهش مع إضافات مثل العسل أو الشوکولاته أو الحلویات المعتمده على الحلیب.
