طریقه عمل بوریک البطاطس اللذیذ + فیدیو

وفقًا لخدمه الطبخ فی موقع ساعدنیوز، یُعد بوریک البطاطس طبقًا بسیطًا ولذیذًا یمکن تحضیره بطرق متنوعه. فیما یلی طریقه تحضیره خطوه بخطوه.

طریقه التحضیر – الطریقه الأولى

ابشر البصل واطهه فی مقلاه حتى یتبخر ماؤه تمامًا، ثم اقله بقلیل من الزیت. اسلق البطاطس، وابشرها، ثم أضفها إلى البصل وقلّب المزیج معًا.

أضف مسحوق الثوم، الزعتر، الملح، الفلفل، الزعفران، والجبن الکریمی، وامزج جیدًا ثم ارفع الخلیط عن النار.

افرد عجینه الفیلو وقطّعها إلى أشکال دائریه. ادهنها بصفار البیض، ثم ضع کمیه من الحشوه، ورش جبن البیتزا والزعتر، ثم اطوِها بالشکل المطلوب.

ادهن صینیه الفرن بالزیت وضع الفطائر فیها، ثم اخبزها فی فرن مسخن مسبقًا على حراره 180 درجه مئویه لمده 20–30 دقیقه.

طریقه التحضیر – الطریقه الثانیه

اغسل البطاطس وقشّرها، ثم ضعها فی قدر مع ماء یغطی نصفها وقلیل من الملح والزیت. اسلقها لمده 30 دقیقه حتى تصبح طریه، ثم صفِّها.

اهرُس البطاطس جیدًا، ثم أضف الجبن والبقدونس والبهارات وامزج حتى تحصل على حشوه متجانسه.

لتحضیر خلیط التغطیه، اخلط جمیع المکونات المذکوره (باستثناء السمسم أو حبه البرکه).

ضع طبقه أو طبقتین من عجینه الیوفکا على سطح مستوٍ وادهنها بخفه من خلیط التغطیه دون إغراقها.

أضف طبقه أخرى من العجینه، ثم ضع ملعقه من الحشوه واغلقها على شکل قطع صغیره مع تثبیت الأطراف بالزبده.

ادهن الوجه بخلیط التغطیه ورش السمسم أو حبه البرکه.

اخبزها فی فرن مسخن مسبقًا على حراره 150–200 درجه مئویه لمده 20–30 دقیقه، أو یمکن قلیها فی مقلاه بقلیل من الزیت.

قدّم بوریک البطاطس مع الصلصات المختلفه واستمتع به.