ساعدنیوز: تُظهِر نتائج الأبحاث الحدیثه أن یومین فقط من الإفراط فی تناول الطعام أو استهلاک الأطعمه غیر الصحیه یمکن أن یُخلّ بتوازن البکتیریا النافعه فی الأمعاء، ویزید من التهاب الجسم، ویؤثر على المزاج والشهیه ووظائف الدماغ؛ وهو تغییر یمکن مع ذلک تعویضه عبر تصحیح التغذیه.
تُشیر ساعدنیوز إلى أن ما یُسمّى عادهً «الإفراط فی الأکل فی عطله نهایه الأسبوع» هو فی الواقع صدمه أیضیه ومیکروبیه سریعه للجسم. وتُظهر الأبحاث أنه خلال 24 إلى 48 ساعه فقط بعد الإفراط فی تناول الأطعمه المُصنّعه، أو السکریات العالیه، أو الدهون المتحوله، أو الکحول، یتغیر ترکیب بکتیریا الأمعاء بشکل ملحوظ.
کتبت «سلامت نیوز»: أظهرت الدراسات العلمیه أنه خلال هذه الفتره ینخفض التنوع المیکروبی وتزداد البکتیریا المسببه للالتهاب.
یشیر هذا المصطلح إلى التأثیرات الجسدیه والنفسیه التی تستمر حتى یومین بعد الإفراط فی الأکل أو الشرب. ویمکن أن تؤدی هذه الحاله إلى ما یلی:
إجهاد أیضی
التهاب الجسم
تغیرات فی المزاج
زیاده الرغبه فی الإفراط فی الأکل مجددًا
تضرر الحاجز المعوی (الأمعاء المتسربه)
یمکن للأطعمه الغنیه بالدهون والسکریات أن تزید من نفاذیه الأمعاء. فی هذه الحاله تدخل المواد السامه إلى مجرى الدم وتُحدث التهابًا خفیفًا لکنه واسع الانتشار فی الجسم؛ وهی مرحله قد تمثل بدایه اضطرابات أیضیه.
اختلال التوازن المیکروبی فی الأمعاء (اختلال المیکروبیوم)
الإفراط فی الأکل والأنظمه الغذائیه منخفضه الألیاف تقلل البکتیریا النافعه فی الأمعاء. ونتیجه لذلک:
ینخفض إنتاج المواد المضاده للالتهاب
یتضرر صحه خلایا الأمعاء
یزداد الالتهاب
اضطراب محور الأمعاء–الدماغ
الأمعاء والدماغ مرتبطان بشکل مباشر. إن التغیرات فی المیکروبیوم المعوی یمکن أن تؤثر على:
السیروتونین
الدوبامین
المزاج
النوم
مستوى الشهیه
لهذا السبب قد یشعر الشخص بعد الإفراط فی الأکل بالکسل والضبابیه الذهنیه وزیاده الرغبه فی الطعام.
یؤکد الأطباء أن هذه التغیرات قابله للعکس. وفی کثیر من الحالات یمکن أن یعود توازن الأمعاء إلى طبیعته خلال 24 إلى 72 ساعه عبر تصحیح النظام الغذائی.
یوصى من أجل إعاده توازن المیکروبیوم المعوی بما یلی:
تناول الأطعمه الغنیه بالألیاف (الخضروات، الحبوب الکامله)
استخدام أطعمه تحتوی على البولیفینولات
شرب کمیه کافیه من الماء
تنظیم أوقات تناول الطعام
تجنب الأطعمه المُصنّعه
الإفراط فی الأکل على المدى القصیر لیس مجرد «زیاده غذائیه بسیطه»، بل یمکن أن یغیّر بسرعه ترکیب بکتیریا الأمعاء، والتهاب الجسم، ووظائف الدماغ. والخبر الجید أن الجهاز الهضمی مرن ویمکن إصلاحه بسرعه من خلال تحسین نمط التغذیه.
