ساعدنیوز: لفائف السبانخ طبق أنیق وراقی، مثالی للمناسبات الخاصه، کما یمکن تقدیمه کوجبه خفیفه أنیقه وسهله التناول فی الحفلات.
وفقًا لـ«ساعدنیوز»، لفائف السبانخ والجبن طبق لذیذ وغنی بالعناصر الغذائیه، ویُقدَّم عادهً کمقبلات، کما یمکن تناوله کوجبه عشاء خفیفه ومشبعه. یشبه هذا الطبق الفریتاتا بالخضار أو الکوکو، وهی من أطباق البیض الشهیره فی المطبخ الفارسی. وبفضل مزیج السبانخ والخضروات الطازجه والبیض وجبن الموزاریلا، تتمیز هذه اللفائف بمذاق شهی وقیمه غذائیه جیده.
300 غرام من السبانخ
3 بیاض بیض
نصف کوب من جبن الموزاریلا
فص ثوم طازج
حبه بصل
حبه فلفل أحمر حلو
حبه جزر متوسطه الحجم
ملعقه ونصف کبیره من البقدونس الطازج المفروم
بیضه کامله
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
زیت نباتی حسب الحاجه
إذا کنت تستخدم السبانخ المجمده، أخرجها من الفریزر واترکها حتى تذوب تمامًا. أما إذا کنت تستخدم السبانخ الطازجه، فاغسلها جیدًا وتخلص من السیقان القاسیه، ثم افرمها ناعمًا.
سخّن الفرن مسبقًا على درجه حراره 200 مئویه. ویُعد التخلص من السوائل الزائده فی السبانخ خطوه مهمه للحصول على لفائف طریه ومتماسکه دون رطوبه زائده.
