ساعدنیوز: عادهً ما تُزرع براعم نوروز (السبزه) من بذور مثل القمح والعدس وفاصولیا المونج والرشاد وغیرها من الحبوب المشابهه. ولکن زراعه براعم نوروز من بذور الیقطین تختلف قلیلاً. إذا کنت ترغب فی أن تکون براعم نوروز هذا العام ذات مظهر أکثر تمیزًا وخصوصیه، یمکنک اتباع هذا الدلیل.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ زراعه “السبزه” (الخُضره المنبّته) واحده من الخطوات التقلیدیه لتحضیر مائده عید النوروز. وإذا کنت ترغب هذا العام فی إعداد سبزه منزلیه، یُنصح بالبدء قبل 2–3 أسابیع من العید للحصول على نموّ کثیف وجمیل ومظهر أخضر حیوی.
تُعتبر بذور القرع من البذور الصلبه غیر اللزجه، وتحتاج إلى تحضیر قبل الإنبات:
تُنقع البذور لمده 48 ساعه تقریبًا
یُغیَّر الماء مرتین أثناء النقع
بعد انتهاء المده، تُوضع البذور فی کیس قماشی قطنی
یُوضع الکیس داخل مصفاه لتصریف الماء الزائد
خلال النهار، یُفتح الکیس مرتین یومیًا
تُرش البذور بالماء فی کل مره
تُقلب بلطف لضمان توزیع الرطوبه والهواء
بعد 3–4 أیام تبدأ البذور بالإنبات
بعد بدء الإنبات:
تُفرد البذور فی صینیه مسطحه
یُمنع تراکمها أو تکدیسها
تُغطى الصینیه بغلاف بلاستیکی (نایلون)
تُعمل فتحات صغیره للتهویه
فی أول یومین:
تُحفظ الصینیه فی مکان دافئ ومضاء جیدًا
تُرش بالماء ثلاث مرات یومیًا
بعد ذلک:
یُزال الغلاف البلاستیکی
تُروى مرتین یومیًا
بعد یوم واحد، تُعرّض للضوء الشتوی اللطیف لساعات قلیله
تُنقل لیلًا إلى مکان بارد أو مظلم
یجب تجنب أشعه الشمس المباشره أثناء التغطیه لتفادی التعفن
یُفضل البدء قبل النوروز بأسبوعین تقریبًا
یجب استخدام بذور قرع خام غیر محمصه
للحصول على مظهر دیکوری حدیث:
توضع حصى صغیره فی القاع (اختیاری)
تُوضع البذور المنبته فوقها
تُرش بالماء
یُغطى الوعاء بنایلون مثقّب
بعد ظهور النمو، یُزال الغطاء
یوضع فی ضوء غیر مباشر
یُملأ الوعاء بالطحالب
تُوضع البذور المنبته فوقه
تُرش بالماء
یُغطى ثم یُزال بعد یوم
تُحفظ فی مکان مضیء دون شمس مباشره
تُستخدم وعاء شفاف
یُوضع وعاء مثقّب فوق ماء
تُوضع البذور بداخله
تُغطى بقطعه قماش مبلله
تُرطّب باستمرار
تنمو الجذور داخل الماء تدریجیًا
زراعه سبزه من بذور القرع تُعدّ بدیلًا إبداعیًا للقمح التقلیدی، وتمنح مظهرًا یشبه الحدائق الصغیره. مع العنایه المناسبه بالماء والضوء والحراره، یمکن الحصول على سبزه کثیفه وجمیله خلال أسبوعین فقط استعدادًا لعید النوروز.
