ساعدنیوز: إذا لم تکن من محبی السبانخ، فلا داعی للقلق؛ إذ یشیر خبیر تغذیه إلى أن هناک 9 أطعمه یمکن أن تعزز مستویات مضادات الأکسده فی الجسم، مثل التوت والجوز والکاکاو، وفی بعض الحالات قد تکون أکثر فاعلیه من السبانخ فی دعم صحه الجسم ومکافحه الإجهاد التأکسدی.
وفقًا لقسم العلوم والتکنولوجیا فی موقع «ساعدنیوز»، یُعدّ السبانخ غنیًا بالفلافونویدات، وهی مضادات أکسده تساعد على مکافحه الالتهابات وحمایه الخلایا من التلف الناتج عن الجذور الحره. ومع ذلک، أوضحت أرین بالینسکی-واید، أخصائیه التغذیه فی نیوجیرسی ومؤلفه کتب، لموقع Health أن هناک العدید من الأطعمه الأخرى التی یمکن أن تضاهی السبانخ أو حتى تتفوق علیه فی بعض أنواع مضادات الأکسده. وفیما یلی تسعه منها:
1. التفاح
یحتوی التفاح على مضادات أکسده مثل الفلافونویدات والأحماض الفینولیه التی تدعم جهاز المناعه وتحمی الخلایا من التلف. کما یحتوی على مرکب “فلوریدزین” الذی قد یساعد فی دعم صحه الکبد، بالإضافه إلى أنه مصدر جید للألیاف الغذائیه (حوالی 5 غرامات لکل حصه).
2. التوت
یکتسب التوت ألوانه الزاهیه من مضادات الأکسده الغنیه داخله. وهو غنی بفیتامین C والأنثوسیانین والفلافونویدات الأخرى، والتی ترتبط بفوائد للقلب والدماغ، خصوصًا فی الأنواع الداکنه مثل التوت الأزرق.
3. البرقوق المجفف (القراصیا)
یحتوی على کمیات کبیره من البولیفینولات مثل الأنثوسیانین وحمض الکلوروجینیک، وقد تشیر الأبحاث إلى أنه یساعد فی تقلیل الإجهاد التأکسدی والالتهابات، خاصه لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
4. الخرشوف
یحتوی الخرشوف على مضادات أکسده مهمه مثل الفلافونویدات والأنثوسیانین والبولیفینولات، خصوصًا حمض الکلوروجینیک المرتبط بتقلیل خطر السکری وتحسین الکولیسترول وتقلیل الالتهاب. کما یوفر حوالی 9 غرامات من الألیاف لکل حصه کبیره.
5. الکرنب الأجعد (الکیل)
یُعد الکیل من الأغذیه الخارقه لاحتوائه على مستویات عالیه من الفلافونویدات والبولیفینولات، إضافه إلى الفیتامینات والمعادن الأساسیه التی تعزز قیمته الغذائیه.
6. الفستق الحلبی
یحتوی الفستق على مضادات أکسده مهمه، بما فی ذلک اللوتین الذی یدعم صحه العین. کما یحتوی على فیتامین B6 والثیامین والنحاس والبوتاسیوم.
7. الجوز
یحتوی الجوز على مرکبات مضاده للأکسده مثل التوکوفیرولات والکاتیکین والریسفیراترول والإیلاجیتانینات، إضافه إلى معادن مثل المغنیسیوم والبوتاسیوم والحدید والکالسیوم.
8. بذور دوار الشمس
تُعد مصدرًا غنیًا بفیتامین E، وهو مضاد أکسده ذائب فی الدهون یحمی الخلایا من التلف. کما تحتوی على الفلافونویدات والسیلینیوم والدهون الصحیه والبروتین والألیاف.
9. الکاکاو
یحتوی الکاکاو على الفلافانولات التی قد تعزز تدفق الدم إلى الدماغ وتحسن وصول الأکسجین إلیه، مما یدعم الوظائف الإدراکیه وصحه الدماغ مع التقدم فی العمر.
الخلاصه
هذه الأطعمه لا تُعد فقط بدائل ممتازه للسبانخ من حیث مضادات الأکسده، بل تمتلک أیضًا فوائد غذائیه فریده. إدراجها ضمن النظام الغذائی الیومی یساعد على تعزیز الصحه العامه وتزوید الجسم بمضادات أکسده متنوعه.
