ساعدنیوز: فوائد فاکهه العناب للأطفال: قیمتها الغذائیه وطرق تناولها بأمان وأهم الاحتیاطات للوالدین
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعد اختیار الوجبات الخفیفه الصحیه للأطفال من الأمور المهمه التی تشغل بال الآباء والأمهات. فکثیر من الأطفال یفضلون الحلویات والأطعمه المصنّعه، رغم أن الإفراط فی تناولها قد یؤدی إلى زیاده الوزن وتسوس الأسنان وتقلیل الشهیه للوجبات الرئیسیه.
تلعب الفواکه الطبیعیه والغنیه بالعناصر الغذائیه دورًا مهمًا فی النظام الغذائی الصحی. ویُعد العنّاب من الفواکه التی حظیت باهتمام متزاید خلال السنوات الأخیره، إذ ترغب العدید من الأسر فی معرفه فوائده الصحیه للأطفال، ومدى ملاءمته لمختلف الفئات العمریه.
العنّاب فاکهه صغیره ذات مذاق حلو ونکهه ممیزه، ویمکن تناولها طازجه أو مجففه. وله مکانه معروفه فی الطب التقلیدی، کما یمکن إدراجه ضمن النظام الغذائی الیومی باعتباره وجبه خفیفه غنیه بالعناصر الغذائیه.
ومع ذلک، فإن تقدیم العنّاب للأطفال یتطلب مراعاه بعض الاحتیاطات المتعلقه بالسلامه، والکمیه المناسبه، وعمر الطفل. فی هذا المقال، نستعرض القیمه الغذائیه للعنّاب وأبرز فوائده المحتمله للأطفال، بالإضافه إلى أفضل طرق تقدیمه والاحتیاطات التی ینبغی الانتباه إلیها.
العنّاب، المعروف علمیًا باسم Ziziphus jujuba، هو نوع من الفاکهه یُزرع فی مناطق عدیده من آسیا، بما فیها إیران. یتمیز العنّاب الطازج بقوام متماسک نسبیًا ومذاق حلو، بینما یکون العنّاب المجفف أکثر حلاوه ولزوجه واحتواءً على السعرات الحراریه.
وبسبب هذه الاختلافات، یُعتبر العنّاب الطازج خیارًا أنسب للأطفال عمومًا، فی حین یُنصح بتقدیم العنّاب المجفف بکمیات صغیره مع الاهتمام بنظافه الأسنان.
یحتوی العنّاب على مجموعه من العناصر الغذائیه المفیده، من أبرزها:
فیتامین C وبعض فیتامینات مجموعه B.
الألیاف الغذائیه.
البوتاسیوم.
الحدید.
الکالسیوم والفوسفور.
مضادات الأکسده والمرکبات الفینولیه.
المرکبات النشطه بیولوجیًا، مثل الصابونینات والفلافونویدات.
تختلف القیمه الغذائیه للعنّاب حسب نوعه وظروف تخزینه وما إذا کان طازجًا أو مجففًا. لذلک، لا ینبغی اعتباره بدیلًا عن النظام الغذائی المتکامل والمتنوع.
وتتحقق الاستفاده الغذائیه من العنّاب بصوره أفضل عندما یکون جزءًا من نظام غذائی متوازن، إلى جانب النوم الکافی وممارسه النشاط البدنی بانتظام.
تُعد مرحله الطفوله فتره مهمه للنمو الجسدی والتطور العقلی السریع. وخلال هذه المرحله، یحتاج الطفل إلى کمیات کافیه من الطاقه والبروتینات والفیتامینات والمعادن والألیاف الغذائیه.
یحتوی العنّاب على الألیاف وفیتامین C والبوتاسیوم وعدد من المعادن التی یمکن أن تساهم فی تلبیه بعض الاحتیاجات الغذائیه للأطفال.
کما أن مذاقه الحلو الطبیعی یجعله محببًا لدى کثیر من الأطفال، ویمکن تقدیمه کبدیل لبعض الوجبات الخفیفه الغنیه بالسکریات والمکونات المصنّعه.
ومع ذلک، من المهم التأکید أن فوائد العنّاب للأطفال ترتبط أساسًا بقیمته الغذائیه ودوره الداعم للصحه العامه، ولا ینبغی اعتباره علاجًا مثبتًا للأمراض.
ولا تزال الأدله العلمیه المتعلقه بالتأثیرات المحدده للعنّاب لدى الأطفال محدوده، إذ تستند العدید من التوصیات إلى ترکیبته الغذائیه والأبحاث العامه التی أُجریت على هذه الفاکهه.
یحتوی العنّاب على فیتامین C ومضادات الأکسده التی قد تساعد فی دعم الوظائف الطبیعیه للجهاز المناعی.
یلعب فیتامین C دورًا مهمًا فی أداء خلایا الدم البیضاء لوظائفها بصوره سلیمه، کما تساهم مضادات الأکسده فی حمایه الخلایا من خلال الحد من تأثیر الإجهاد التأکسدی.
ویمکن أن یساعد تناول کمیات معتدله من العنّاب إلى جانب الفواکه والخضروات الأخرى فی توفیر بعض هذه العناصر الغذائیه الضروریه.
لکن لا یمکن تقویه مناعه الطفل بالاعتماد على نوع واحد من الفاکهه. فالنوم الکافی، والتغذیه المتنوعه، والتطعیمات، والاهتمام بالنظافه الشخصیه تؤدی دورًا أکبر فی الوقایه من الأمراض.
لذلک، یُفضل اعتبار العنّاب جزءًا من نمط حیاه صحی، ولیس وسیله مستقله لمنع الإصابه بالأمراض.
تساهم الألیاف الغذائیه الموجوده فی العنّاب فی دعم وظائف الأمعاء والحفاظ على صحه الجهاز الهضمی.
ویُعد الإمساک من المشکلات الشائعه نسبیًا لدى الأطفال، ومن العوامل التی قد تساهم فی حدوثه نقص تناول الألیاف، وعدم شرب کمیه کافیه من الماء، وقله النشاط البدنی.
قد یساعد تناول العنّاب الطازج، خاصه مع شرب کمیه مناسبه من الماء، على تلیین البراز وتحسین انتظام حرکه الأمعاء.
ومع ذلک، فإن الإفراط فی تناول العنّاب، وخاصه المجفف منه، قد یؤدی إلى الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحه فی البطن أو حدوث تغیرات فی حرکه الأمعاء.
لذلک، ینبغی تحدید الکمیه وفقًا لعمر الطفل، والبدء بتقدیمه تدریجیًا. أما الأطفال الذین یعانون من مشکلات هضمیه سابقه، فمن الأفضل استشاره الطبیب قبل إدراجه فی نظامهم الغذائی.
یُعد فقر الدم الناتج عن نقص الحدید من المشکلات الغذائیه المهمه لدى الأطفال.
یحتوی العنّاب، وخاصه المجفف، على نسبه من الحدید، لکن الحدید الموجود فی المصادر النباتیه یکون عاده أقل امتصاصًا من الحدید الموجود فی اللحوم.
ویمکن تحسین امتصاص الحدید النباتی عند تناوله مع الأطعمه الغنیه بفیتامین C.
لذلک، قد یکون الجمع بین العنّاب والفواکه الغنیه بفیتامین C أو تناوله ضمن وجبه غذائیه متوازنه مفیدًا.
ومع ذلک، لا ینبغی أن یحل العنّاب محل المصادر الغذائیه الأساسیه للحدید، مثل اللحوم والبقولیات والبیض والأطعمه المدعمه بالحدید.
إذا کنت تشک فی إصابه طفلک بفقر الدم، فمن الضروری إجراء تقییم طبی وفحوصات الدم المناسبه. فالاعتماد على الفوائد الغذائیه للعنّاب وحدها لا یکفی لعلاج نقص الحدید.
یحتوی العنّاب على معادن مثل الکالسیوم والفوسفور، وهی عناصر تساهم فی نمو العظام والأسنان بصوره سلیمه.
وتعمل هذه العناصر إلى جانب البروتین وفیتامین D والنشاط البدنی على دعم النمو الصحی للهیکل العظمی لدى الأطفال.
لکن یجب الانتباه إلى أن العنّاب المجفف قد یکون لزجًا وغنیًا بالسکریات الطبیعیه، مما قد یزید من احتمالیه تسوس الأسنان.
لذلک، یُنصح بتشجیع الأطفال على شرب الماء بعد تناوله، مع المحافظه على نظافه الفم والأسنان بصوره منتظمه.
یُنظر إلى العنّاب فی الطب التقلیدی باعتباره فاکهه ذات خصائص مهدئه. کما أشارت بعض الدراسات التی تناولت مرکباته النشطه بیولوجیًا إلى احتمال وجود تأثیرات مرتبطه بالاسترخاء والنوم.
ومع ذلک، لم یتم التأکد بصوره قاطعه من هذه التأثیرات لدى الأطفال، ولا ینبغی استخدام العنّاب بدیلًا عن العلاج الطبی لاضطرابات النوم.
إذا کان الطفل یعانی من صعوبات مستمره فی النوم، فمن المهم البحث عن الأسباب المحتمله، مثل التوتر أو تناول الکافیین أو المرض أو العادات غیر الصحیه المرتبطه بالنوم.
تلجأ بعض الأسر إلى تقدیم العنّاب الطازج أو مشروباته الدافئه للأطفال خلال الإصابه بنزلات البرد.
وقد یساهم فیتامین C ومضادات الأکسده الموجوده فیه فی دعم الاحتیاجات الغذائیه للجسم أثناء المرض.
لکن العنّاب لیس علاجًا مثبتًا لنزلات البرد، ولا یمکن الاعتماد علیه للتخلص من السعال أو العدوى.
ویجب طلب الرعایه الطبیه إذا ظهرت على الطفل أعراض مثل ارتفاع درجه الحراره، أو صعوبه التنفس، أو السعال الشدید، أو فقدان الشهیه لفتره طویله.
یحتوی العنّاب المجفف على عناصر غذائیه وسکریات طبیعیه أکثر ترکیزًا، ولذلک تکون سعراته الحراریه أعلى مقارنه بالعنّاب الطازج.
وبالنسبه للأطفال الذین یعانون من ضعف الشهیه أو لدیهم احتیاجات غذائیه إضافیه خلال مراحل النمو، یمکن أن توفر کمیه صغیره من العنّاب المجفف طاقه وعناصر غذائیه إضافیه عند تقدیمها ضمن وجبه خفیفه متوازنه.
ومع ذلک، ینبغی على الوالدین التأکد من أن الوجبات الخفیفه لا تحل محل الوجبات الرئیسیه، مع الحد من تناول العنّاب، خاصه قبل مواعید الطعام بفتره قصیره.
لا یُنصح بتقدیم العنّاب کطعام مستقل للرضع الذین تقل أعمارهم عن 12 شهرًا دون استشاره طبیب الأطفال.
أما الأطفال الصغار والأکبر سنًا، فمن الأفضل البدء بکمیات قلیله ومراقبه استجابه الجسم، خاصه فیما یتعلق بالاضطرابات الهضمیه أو أعراض الحساسیه.
تعتمد الکمیه المناسبه على عمر الطفل ووزنه ونظامه الغذائی العام وحالته الصحیه.
ومن الإرشادات العامه للکمیات:
الأطفال الصغار: یُفضل البدء بکمیه صغیره جدًا، مثل نصف حبه إلى حبه واحده من العنّاب الطازج، أو کمیه مماثله من الفاکهه المهروسه.
الأطفال الأکبر سنًا: یمکن إدراج حبتین إلى ثلاث حبات من العنّاب الطازج یومیًا ضمن وجبه خفیفه.
العنّاب المجفف: یُقدم بکمیات أقل بسبب ارتفاع ترکیز السکر والسعرات الحراریه، ولا توجد ضروره لتناوله یومیًا.
هذه الکمیات إرشادیه عامه فقط. وینبغی على آباء الأطفال الذین یعانون من أمراض مزمنه أو حساسیه أو مشکلات هضمیه استشاره طبیب الأطفال أو اختصاصی التغذیه.
قد یکون العنّاب المجفف صلبًا ولزجًا، مما یجعله مصدرًا محتملًا لخطر الاختناق لدى الأطفال الصغار.
وللحد من هذه المخاطر، ینبغی اتباع الإرشادات التالیه:
إزاله النواه قبل تقدیم العنّاب للطفل.
تقطیع الفاکهه إلى قطع صغیره جدًا أو بشرها أو هرسها أو تحویلها إلى مهروس للأطفال دون سن الرابعه.
عدم تقدیم حبات العنّاب المجفف الکامله والصلبه للأطفال الصغار.
مراقبه الطفل أثناء تناول الطعام، وعدم السماح له بالأکل أثناء الاستلقاء أو اللعب.
یحتوی العنّاب المجفف على سکریات طبیعیه مرکزه، کما یمکن أن یلتصق بالأسنان. وقد یؤدی تناوله بشکل متکرر إلى زیاده احتمالیه تسوس الأسنان.
وللحفاظ على صحه أسنان الأطفال، یُنصح بما یلی:
تقدیم العنّاب المجفف مع الوجبات بدلًا من تناوله بصوره متکرره بین الوجبات طوال الیوم.
تشجیع الأطفال على شرب الماء بعد تناوله.
تنظیف الأسنان بالفرشاه بعد الأکل عندما یکون ذلک مناسبًا.
عدم السماح للطفل باستبدال روتین العنایه المنتظم بالأسنان بتناول العنّاب أو أی فاکهه أخرى.
رغم أن الحساسیه تجاه العنّاب غیر شائعه، فإنها قد تحدث لدى بعض الأطفال.
ومن الأعراض المحتمله:
ظهور الشرى أو الطفح الجلدی.
الحکه.
تورم الشفتین أو الوجه.
ألم البطن.
الغثیان.
الإسهال.
إذا ظهرت أی من هذه الأعراض، یجب التوقف عن تقدیم العنّاب للطفل. کما ینبغی طلب الرعایه الطبیه الفوریه إذا کانت الأعراض شدیده، وخاصه عند حدوث صعوبه فی التنفس أو تورم الوجه.
کذلک، قد یؤدی الإفراط فی تناول العنّاب إلى الانتفاخ أو آلام البطن أو الإسهال أو الشعور بعدم الراحه فی الجهاز الهضمی.
لذلک، یُعد الاعتدال والبدء بکمیات صغیره وتدریجیه أمرین مهمین.
ینبغی على الأطفال الذین یتناولون أدویه بانتظام أو یعانون من حالات صحیه مثل السکری أو مشکلات الکلى أو اضطرابات الجهاز الهضمی أو الأمراض المزمنه، عدم تناول العنّاب إلا بعد استشاره الطبیب المختص.
کما یجب توخی الحذر الإضافی لدى الأطفال الذین لدیهم حساسیه معروفه تجاه الفواکه المجففه.
اغسل حبات العنّاب الطازج جیدًا، وأزل النواه، ثم قطّعها إلى قطع صغیره مناسبه لعمر الطفل.
أما الأطفال الأصغر سنًا، فیمکن بشر الفاکهه أو هرسها لتسهیل تناولها.
ویُعتبر العنّاب الطازج عمومًا خیارًا أفضل من المجفف، لأنه یحتوی على سکریات أقل ترکیزًا ویتمتع بقوام أکثر ملاءمه.
یمکن تحضیر مهروس العنّاب من خلال هرس الحبات الطازجه أو حبات العنّاب المجفف بعد تلیینها وإزاله النواه.
ویمکن، عند الرغبه، مزج المهروس مع الزبادی أو حبوب الإفطار المخصصه للأطفال أو غیرها من الأطعمه المناسبه لعمر الطفل.
ولا توجد حاجه إلى إضافه السکر.
اغسل عده حبات من العنّاب وأزل النوى، ثم ضعها فی الماء واترکها تغلی لبعض الوقت.
بعد ذلک، صفِّ الخلیط وقدّم المشروب للأطفال الذین تجاوزوا عمر السنه بعد أن یصبح فاترًا، دون إضافه السکر.
لکن یجب الانتباه إلى أن هذا المشروب لا ینبغی أن یحل محل الماء العادی، کما یُفضل تجنب الإفراط فی تناوله.
یمکن تقدیم العنّاب المجفف بکمیات صغیره بعد إزاله النوى وتقطیعه إلى قطع صغیره جدًا.
ویمکن إضافته إلى الوجبات أو تقدیمه أحیانًا کوجبه خفیفه.
أما الأطفال الذین لا تزال أسنانهم فی مرحله النمو أو الأکثر عرضه لتسوس الأسنان، فیُفضل تقلیل تناول العنّاب المجفف لدیهم مع الاهتمام الشدید بنظافه الفم.
یجب التوقف عن تقدیم العنّاب واستشاره الطبیب أو أحد المختصین فی الرعایه الصحیه إذا ظهرت على الطفل أی من الأعراض التالیه:
علامات الحساسیه، مثل الشرى أو تورم الشفتین أو الوجه أو صعوبه التنفس.
ألم شدید أو مستمر فی البطن.
الإسهال المتکرر أو القیء.
علامات الاختناق أو الشعور بانحشار الطعام فی الحلق.
ارتفاع درجه الحراره أو الخمول غیر المعتاد أو فقدان الشهیه بشکل ملحوظ.
وجود دم فی البراز أو حدوث تغیرات غیر طبیعیه فی حرکه الأمعاء.
وإذا کان عمر الطفل أقل من 12 شهرًا أو کان یعانی من حاله صحیه مزمنه، فمن الأفضل استشاره طبیب الأطفال قبل التفکیر فی إدخال العنّاب إلى نظامه الغذائی.
