ساعدنیوز: هل یساعد الیوسفی فی تخفیف الإمساک أم قد یزیده سوءًا؟ إلیک ما تکشفه الدراسات الغذائیه عن تأثیره فی صحه الجهاز الهضمی.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعد الیوسفی من أکثر الفواکه شعبیه خلال الأشهر البارده فی إیران. فبفضل مذاقه الحلو والحامض، ورائحته العطره، وسهوله تقشیره، واحتوائه على نسبه مرتفعه من الماء، أصبح وجبه خفیفه یومیه شائعه فی کثیر من المنازل. ومع ذلک، یطرح الکثیرون سؤالًا حول تأثیر الیوسفی على الجهاز الهضمی: هل یساعد على تخفیف الإمساک أم قد یؤدی إلى تفاقمه؟ فبینما یلاحظ بعض الأشخاص تحسنًا فی حرکه الأمعاء بعد تناول بضع حبات من الیوسفی، یعانی آخرون من الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحه فی البطن.
لا توجد إجابه واحده تنطبق على الجمیع. یحتوی الیوسفی على الماء، والألیاف الغذائیه القابله وغیر القابله للذوبان، وفیتامین C، والفلافونویدات، والسکریات الطبیعیه، والأحماض العضویه. ویمکن لکل من هذه العناصر أن یؤثر فی الجهاز الهضمی بطریقه مختلفه. ویتوقف تأثیر الیوسفی على کمیه تناوله، وصحه الأمعاء لدى الشخص، ومعدل شرب السوائل یومیًا، وتنوع النظام الغذائی، والحالات الصحیه الموجوده.
الإمساک عرض صحی ولیس مرضًا مستقلًا بحد ذاته. ومن الناحیه الطبیه، یُعتبر الشخص مصابًا بالإمساک عندما یتبرز أقل من ثلاث مرات أسبوعیًا، أو یواجه صعوبه فی إخراج البراز، أو یعانی من براز صلب وجاف، أو یضطر إلى بذل مجهود کبیر أثناء التبرز.
وفقًا لمعاییر روما الرابعه (Rome IV) الصادره عن مؤسسه روما، یتمیز الإمساک الوظیفی بمجموعه من الأعراض، منها الإجهاد أثناء أکثر من ربع مرات التبرز، وصلابه البراز، والشعور بانسداد المستقیم أو عدم إفراغ الأمعاء بالکامل، والحاجه إلى المساعده الیدویه لإخراج البراز، وانخفاض عدد مرات التبرز خلال الأشهر الثلاثه السابقه.
قد ینتج الإمساک الوظیفی عن عده عوامل، أبرزها الجفاف، وقله تناول الألیاف الغذائیه، والخمول البدنی، والتوتر، وتجاهل الرغبه فی التبرز، واستخدام بعض الأدویه مثل المسکنات الأفیونیه ومضادات الاکتئاب ومکملات الحدید. کما یمکن أن تسهم عوامل أخرى فی حدوثه، مثل قصور الغده الدرقیه، والحمل، والتقدم فی العمر. وقد تؤدی العادات الیومیه غیر المنتظمه والإفراط فی تناول الأطعمه المصنعه دورًا إضافیًا فی زیاده المشکله.
تلعب التغذیه دورًا مهمًا فی السیطره على الإمساک وتحسین حرکه الأمعاء. وهناک ثلاثه عوامل غذائیه رئیسیه تؤثر فی انتظام عملیه التبرز:
الألیاف الغذائیه: تزید الألیاف غیر القابله للذوبان من حجم البراز وتساعد على تسریع مروره عبر الأمعاء. أما الألیاف القابله للذوبان فتمتص الماء، وتساهم فی تلیین البراز، وتوفر الغذاء للبکتیریا النافعه فی الأمعاء.
الماء والسوائل: یمکن أن یؤدی عدم شرب کمیه کافیه من الماء إلى نتیجه عکسیه عند زیاده تناول الألیاف، إذ قد یصبح البراز أکثر صلابه.
البروبیوتیک والمرکبات النباتیه: تساعد بعض المواد الموجوده فی الفواکه والخضراوات على تهیئه بیئه مناسبه لنمو الکائنات الدقیقه المفیده فی الأمعاء.
من هذا المنطلق، یستحق الیوسفی الاهتمام؛ لأنه یوفر کمیه جیده من الماء والألیاف الغذائیه. وفی الأقسام التالیه، نستعرض کیف یمکن لهذه المکونات أن تساعد فی تخفیف الإمساک.
وفقًا لبیانات وزاره الزراعه الأمریکیه (USDA)، تحتوی کل 100 غرام من الیوسفی الطازج تقریبًا على العناصر الغذائیه التالیه:
الماء: 85 غرامًا.
السعرات الحراریه: 53 سعره حراریه.
الکربوهیدرات: 13 غرامًا.
السکریات الطبیعیه: 9–10 غرامات.
الألیاف الغذائیه: 1.8 غرام.
فیتامین C: 27 مللیغرامًا.
البوتاسیوم: 166 مللیغرامًا.
الکالسیوم والمغنیسیوم: کمیات صغیره.
الفلافونویدات: بما فیها الهیسبیریدین والنوبلیتین والتانجریتین.
الأحماض العضویه: بما فیها حمض الستریک وحمض المالیک.
ومن المهم الإشاره إلى أن هذه العناصر الغذائیه تتوزع بین لب الفاکهه وقشرتها. وتحتوی قشره الیوسفی على کمیه من الألیاف تفوق تلک الموجوده فی اللب بدرجه ملحوظه، کما استُخدمت فی الطب التقلیدی بشرق آسیا.
ومع ذلک، لا یُنصح بتناول قشور الیوسفی للجمیع؛ فقد تحتوی على بقایا المبیدات الزراعیه، کما یمکن أن تسبب تهیجًا فی الجهاز الهضمی لدى الأشخاص الذین یعانون من حساسیه أو مشکلات هضمیه معینه.
یحتوی الیوسفی على نوعین من الألیاف الغذائیه: الألیاف القابله للذوبان والألیاف غیر القابله للذوبان.
تمتص الألیاف القابله للذوبان، التی یشکل البکتین جزءًا مهمًا منها، الماء داخل الأمعاء وتکوّن ماده هلامیه تساعد على تلیین البراز وتسهیل إخراجه.
أما الألیاف غیر القابله للذوبان، فتعمل على زیاده حجم البراز وتحفیز حرکه الأمعاء، مما یساعد الفضلات على المرور عبر الجهاز الهضمی بصوره أکثر کفاءه.
وعلى الرغم من أن کل 100 غرام من الیوسفی توفر نحو 1.8 غرام من الألیاف، وهی کمیه أقل مما توفره فواکه مثل الکمثرى والکیوی، فإن تناوله بانتظام یمکن أن یساهم فی تحسین إجمالی کمیه الألیاف التی یحصل علیها الجسم یومیًا.
على سبیل المثال، یوفر تناول ثلاث حبات متوسطه الحجم من الیوسفی (نحو 300 غرام) ما یقارب 5 غرامات من الألیاف الغذائیه، وهی کمیه مفیده للمساهمه فی الوصول إلى الاحتیاج الیومی الموصى به، والذی یتراوح بین 25 و30 غرامًا.
یتکون الیوسفی من الماء بنسبه تبلغ نحو 85%. ویوفر ذلک فائدتین مهمتین: المساعده فی الحفاظ على توازن السوائل فی الجسم، ودعم لیونه البراز عند تناوله إلى جانب الألیاف الغذائیه.
ومن الأخطاء الشائعه عند التعامل مع الإمساک زیاده استهلاک الألیاف دون شرب کمیه کافیه من الماء. فقد یؤدی نقص السوائل إلى زیاده صلابه البراز، وبالتالی تفاقم الإمساک.
وبما أن الیوسفی یحتوی طبیعیًا على نسبه مرتفعه من الماء، فقد یکون إضافه مفیده إلى النظام الغذائی المتوازن للأشخاص الذین یعانون من الإمساک.
لم تثبت الأبحاث حتى الآن وجود علاقه مؤکده ومباشره بین تناول فیتامین C والإصابه بالإمساک أو تخفیفه. ومع ذلک، تشیر بعض الدراسات السکانیه إلى أن ارتفاع استهلاک هذا الفیتامین قد یرتبط بانخفاض معدل انتشار الإمساک.
فقد وجدت إحدى الدراسات التی اعتمدت على بیانات المسح الوطنی الأمریکی للصحه والتغذیه (NHANES) وجود علاقه عکسیه بین کمیه فیتامین C المستهلکه واحتمالیه الإصابه بالإمساک.
ومن التفسیرات المحتمله لذلک أن فیتامین C یعمل کمضاد للأکسده، وقد یساعد على تقلیل الإجهاد التأکسدی ودعم صحه الخلایا المبطنه للأمعاء.
إضافه إلى ذلک، یمکن للجرعات المرتفعه جدًا من فیتامین C، خصوصًا عند تناوله على شکل مکملات غذائیه، أن تسبب تأثیرًا ملینًا. لکن هذا التأثیر یکون عاده أقل وضوحًا عند الحصول على الفیتامین من تناول الفواکه بالکمیات المعتاده.
یُعد الیوسفی مصدرًا لمرکبات الفلافونوید، مثل الهیسبیریدین والنوبلیتین.
وتشیر الدراسات المخبریه والتجارب التی أُجریت على الحیوانات إلى أن هذه المرکبات قد تؤثر فی المیکروبیوم المعوی من خلال تشجیع نمو البکتیریا النافعه، بما فیها اللاکتوباسیلس والبیفیدوباکتیریوم، والمساعده فی الحد من الالتهابات المعویه.
وعلى الرغم من أن معظم هذه النتائج مستمده من أبحاث مخبریه وتجارب حیوانیه، ولا تزال بحاجه إلى تأکید من خلال دراسات بشریه إضافیه، فإنها تشیر إلى فوائد محتمله أخرى لتناول الیوسفی.
وقد تؤثر صحه المیکروبیوم المعوی بصوره غیر مباشره فی قوام البراز وانتظام حرکه الأمعاء.
یحتوی الیوسفی على سکریات طبیعیه وکمیات صغیره من السوربیتول.
والسوربیتول هو أحد أنواع الکحولات السکریه الموجوده طبیعیًا فی بعض الفواکه. ولا یتم امتصاصه بالکامل داخل الأمعاء، لذلک یمکنه جذب الماء إلى الأمعاء، مما قد یؤدی إلى تأثیر ملین خفیف.
وقد یفسر ذلک سبب ملاحظه بعض الأشخاص تحسنًا فی حرکه الأمعاء وسهوله التبرز بعد تناول عده حبات من الیوسفی.
ومع ذلک، یکون هذا التأثیر محدودًا عاده عند تناول الکمیات المعتاده. أما الأشخاص الذین یعانون من حساسیه تجاه السوربیتول، فقد یصابون بالانتفاخ أو ألم البطن أو الإسهال، خصوصًا عند تناول کمیات کبیره من الیوسفی.
یحتوی الیوسفی على أحماض عضویه، من بینها حمض الستریک وحمض المالیک، والتی قد تحفز إفراز حمض المعده والإنزیمات الهاضمه.
وقد تساعد هذه التأثیرات بعض الأشخاص على تحسین عملیه الهضم والمساهمه فی انتظام حرکه الأمعاء.
لکن الأشخاص الذین یعانون من حساسیه المعده أو الارتجاع الحمضی قد یشعرون بحرقه المعده أو زیاده الانزعاج بعد تناول الفواکه الحمضیه.
لذلک، یمکن أن یختلف تأثیر الأحماض العضویه الموجوده فی الیوسفی على عملیه الهضم بشکل کبیر من شخص إلى آخر.
یمکن أن یکون الیوسفی جزءًا مفیدًا من النظام الغذائی المناسب للأشخاص الذین یعانون من الإمساک؛ نظرًا لاحتوائه على الماء والألیاف الغذائیه وفیتامین C والمرکبات النباتیه.
تساعد الألیاف الموجوده فیه على زیاده حجم البراز وتحسین لیونته، بینما یساهم محتواه المرتفع من الماء فی الحفاظ على ترطیب الجسم. وقد توفر مرکبات أخرى، مثل الفلافونویدات والسکریات الطبیعیه، فوائد إضافیه لصحه الجهاز الهضمی، رغم الحاجه إلى مزید من الدراسات البشریه لتأکید هذه التأثیرات.
ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار الیوسفی علاجًا مستقلًا للإمساک المزمن؛ إذ تعتمد فعالیته على العادات الغذائیه العامه، وشرب الماء، والنشاط البدنی، والحاله الصحیه للجهاز الهضمی لدى کل شخص.
الخلاصه: قد یساعد تناول الیوسفی باعتدال على تحسین انتظام حرکه الأمعاء وتخفیف حالات الإمساک الخفیف. لکن الإفراط فی تناوله قد یسبب الانتفاخ أو اضطرابات هضمیه لدى الأشخاص الأکثر حساسیه. وللحصول على نتائج أفضل، یُنصح بتناول الفواکه ضمن نظام غذائی غنی بالألیاف، وشرب کمیه کافیه من الماء، وممارسه النشاط البدنی بانتظام.
