السعرات الحراریه فی التین، وقیمته الغذائیه، وفوائده الصحیه: ما تحتاج إلى معرفته

وفقًا لما ورد فی ساعدنیوز، یُعدّ التین من الثمار الحلوه ذات القوام الطری، وینمو على أشجار التین من جنس Ficus. یتمیز التین بقوامه الطری والمطاطی قلیلًا، ویحتوی على بذور صغیره صالحه للأکل. أما التین الطازج فهو رقیق وسریع التلف، ولذلک یُعدّ تجفیفه من أفضل الطرق للحفاظ علیه لفتره أطول.

یتمیز التین المجفف بطعمه الحلو الطبیعی، ویمکن تناوله على مدار العام کإضافه مغذیه إلى الوجبات أو کمُحلٍّ طبیعی إلى جانب الشای. وتتوافر أنواع مختلفه من التین فی مواسم متعدده، بما فی ذلک الأصناف المحلیه والمستورده.

ویُصنّف التین عادهً وفقًا للون والقوام والنکهه. وقد استُخدم لقرون کمصدر طبیعی للحلاوه، ولا یزال مکوّنًا شائعًا فی الأطباق الحلوه والوجبات الخفیفه.

السعرات الحراریه والقیمه الغذائیه للتین

التین الطازج

یحتوی کل 100 غرام من التین الطازج على نحو 74 سعره حراریه.

التین المجفف

یحتوی کل 100 غرام من التین المجفف على نحو 249 سعره حراریه.

التین المجفف المطبوخ

یحتوی کل 100 غرام من التین المجفف المطبوخ على نحو 107 سعرات حراریه.

12 فائده صحیه محتمله للتین

1. التین مصدر لمضادات الأکسده

یحتوی التین على مرکبات مضاده للأکسده قد تساعد فی حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی. وترتبط مضادات الأکسده بالحمایه من تلف الخلایا، وقد تسهم فی دعم الصحه العامه. ویحتوی کل من التین الطازج والمجفف على مرکبات مضاده للأکسده، رغم اختلاف ترکیبتهما الغذائیه.

2. قد یدعم التین صحه الجهاز الهضمی

یُعدّ التین مصدرًا جیدًا للألیاف الغذائیه. وتساعد الألیاف على زیاده حجم البراز ودعم حرکه الأمعاء الطبیعیه. لذلک، فإن إدخال الأطعمه الغنیه بالألیاف، مثل التین، ضمن النظام الغذائی قد یساعد فی الحفاظ على انتظام عملیه الهضم، وقد یکون مفیدًا للأشخاص الذین یعانون من الإمساک.

3. قد یساعد التین فی دعم التحکم فی الوزن

یمکن للألیاف الموجوده فی التین أن تزید الشعور بالشبع، وهو ما قد یکون مفیدًا ضمن نظام غذائی متوازن. ومع ذلک، یحتوی التین المجفف على سعرات حراریه وسکریات طبیعیه أکثر بکثیر لکل غرام مقارنهً بالتین الطازج، وذلک بسبب إزاله جزء کبیر من الماء أثناء التجفیف.

ولهذا السبب، من المهم الانتباه إلى حجم الحصه، خصوصًا عند تناول التین المجفف.

4. قد یساعد التین فی دعم مستویات الکولیسترول الصحیه

یمکن أن تلعب الألیاف الغذائیه دورًا مهمًا فی الحفاظ على مستویات صحیه من الکولیسترول. وأثناء مرور الألیاف عبر الجهاز الهضمی، یمکن لبعض أنواعها أن ترتبط بمواد تدخل فی عملیه استقلاب الکولیسترول، مما یساعد الجسم على التخلص منها.

لذلک، فإن إدخال الأطعمه الغنیه بالألیاف، مثل التین، ضمن نظام غذائی متوازن قد یساهم فی دعم صحه القلب والأوعیه الدمویه.

5. التین مصدر للبوتاسیوم

یرتبط النظام الغذائی الغنی بالصودیوم والمنخفض بالبوتاسیوم بزیاده خطر ارتفاع ضغط الدم. ویحتوی التین على البوتاسیوم مع کمیه منخفضه نسبیًا من الصودیوم، مما یجعله إضافه مفیده إلى نظام غذائی متوازن یرکز على الحفاظ على ضغط دم صحی.

6. یحتوی التین على معادن مهمه لصحه العظام

یوفر التین معادن مثل الکالسیوم والفوسفور، وکلاهما یساهم فی الحفاظ على صحه العظام الطبیعیه. ویُعد الکالسیوم مهمًا بشکل خاص لبنیه العظام وقوتها، بینما یؤدی الفوسفور أیضًا دورًا فی تکوین العظام والحفاظ علیها.

7. قد یساعد التین فی تهدئه التهاب الحلق

استُخدم التین تقلیدیًا فی مستحضرات مختلفه للمساعده فی تخفیف الشعور بالانزعاج فی الحلق. وقد یجعل قوامه الطری ومرکباته النباتیه الطبیعیه تناوله مریحًا عندما یکون الحلق متهیجًا. ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار التین علاجًا للعدوى أو المرض الکامن وراء التهاب الحلق.

8. قد یدعم التین صحه القلب

یحتوی التین المجفف على عدد من المرکبات والعناصر الغذائیه النباتیه، بما فی ذلک المرکبات الفینولیه والأحماض الدهنیه. کما یمکن أن یساهم محتواه من الألیاف والمعادن فی اتباع نظام غذائی مفید لصحه القلب.

وقد بحثت بعض الدراسات فی أوراق التین وتأثیراتها المحتمله على مستویات الدهون فی الدم، إلا أن هناک حاجه إلى مزید من الأبحاث لتحدید فوائدها السریریه بشکل واضح.

9. قد یساهم التین فی الحفاظ على صحه الشعر

یحتوی التین على العدید من الفیتامینات والمعادن التی تدخل فی وظائف الجسم الطبیعیه، بما فی ذلک العناصر الغذائیه المهمه للحفاظ على صحه الأنسجه. ومع ذلک، لا توجد حالیًا أدله علمیه کافیه تثبت أن تناول التین یؤدی بشکل مباشر إلى تحسین نمو الشعر أو علاج تساقطه.

ویظل اتباع نظام غذائی متوازن یوفر کمیه کافیه من البروتین والفیتامینات والمعادن أمرًا مهمًا للحفاظ على صحه الشعر.

10. التین مصدر للکالسیوم

یُعد الکالسیوم ضروریًا للحفاظ على قوه العظام والأسنان. وعلى الرغم من أن منتجات الألبان معروفه بأنها مصادر غنیه بالکالسیوم، فإن الأطعمه النباتیه مثل التین یمکن أن تساهم أیضًا فی الحصول على الکمیه الیومیه المطلوبه من الکالسیوم.

ویُعد الحصول على کمیه کافیه من الکالسیوم طوال مراحل الحیاه أمرًا مهمًا للحفاظ على صحه العظام ودعم کثافتها الطبیعیه.

11. یوفر التین البوتاسیوم إلى جانب معادن أخرى

یُعد الحفاظ على التوازن المناسب للکهارل، مثل البوتاسیوم والصودیوم، أمرًا مهمًا للوظائف الطبیعیه للعضلات والأعصاب والقلب والأوعیه الدمویه.

ویوفر التین البوتاسیوم، ویمکن إدراجه ضمن نظام غذائی متنوع یحتوی على الفواکه والخضروات والحبوب الکامله وغیرها من الأطعمه الغنیه بالعناصر الغذائیه.

12. التین غنی بالألیاف الغذائیه

من أبرز الخصائص الغذائیه للتین محتواه من الألیاف. وتدعم الألیاف الغذائیه عملیه الهضم الطبیعیه ویمکن أن تساعد فی تعزیز انتظام حرکه الأمعاء.

ویحتوی التین على الألیاف القابله للذوبان وغیر القابله للذوبان. وتساعد الألیاف غیر القابله للذوبان على زیاده حجم البراز ودعم حرکته عبر الجهاز الهضمی، بینما یمکن تخمیر الألیاف القابله للذوبان بواسطه البکتیریا النافعه فی الأمعاء.

ونظرًا إلى أن التین المجفف یحتوی على ألیاف وسعرات حراریه أکثر ترکیزًا من التین الطازج، فإنه یمکن أن یکون غذاءً مغذیًا عند تناوله بکمیات مناسبه.

التین الطازج أم المجفف: أیهما أفضل؟

یمکن أن یکون کل من التین الطازج والمجفف جزءًا من نظام غذائی صحی، لکن لکل منهما خصائص غذائیه مختلفه. یحتوی التین الطازج على کمیه أکبر بکثیر من الماء وعدد أقل من السعرات الحراریه لکل 100 غرام، بینما یکون التین المجفف أکثر ترکیزًا بالسعرات الحراریه ویحتوی على کمیات أعلى من الکربوهیدرات والسکریات الطبیعیه والألیاف.

إذا کان هدفک التحکم فی کمیه السعرات الحراریه، فقد یکون من الأسهل إدخال التین الطازج فی النظام الغذائی بکمیات أکبر. أما التین المجفف، فیتمیز بسهوله تناوله ویوفر عناصر غذائیه وألیافًا مرکزه، لکن من المهم بشکل خاص الانتباه إلى حجم الحصه.

الخلاصه

التین فاکهه حلوه طبیعیًا، وتوفر الألیاف والبوتاسیوم والکالسیوم والفوسفور ومرکبات مضاده للأکسده. ویتمیز التین الطازج بانخفاض نسبی فی السعرات الحراریه بسبب ارتفاع محتواه من الماء، بینما یوفر التین المجفف مصدرًا أکثر ترکیزًا للسعرات الحراریه والعناصر الغذائیه.

یمکن أن تکون إضافه التین إلى نظام غذائی متوازن طریقه بسیطه لزیاده تناول الفواکه والألیاف. وکما هو الحال مع أی طعام، فإن الاعتدال والتوازن الغذائی العام مهمان، خصوصًا عند تناول التین المجفف.