ساعدنیوز: ینتمی هذا النبات إلى الفصیله الوردیه (Rosaceae) وجنس الفراوله (Fragaria).
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یمکن تناول الفراوله الحلوه والعصیریه مباشره بعد قطفها. وتکون فراوله الأسواق الکبیره حلوه بسبب السکریات الطبیعیه داخل الثمره، والتی تبدأ بالتکوّن فور انفصال الثمره عن النبات، لذلک یمکن تذوقها مباشره. ومن الجدیر بالذکر أن زراعه الفراوله تستحق الجهد المبذول، کما أن الفراوله من النباتات سهله الزراعه تحت أشعه الشمس المباشره، مما یتیح إمکانیه زراعتها فی المنزل.
ینتمی هذا النبات إلى الفصیله الوردیه (Rosaceae) وجنس Fragaria. وعلى الرغم من انتشار الأنواع البریه من الفراوله فی مناطق مختلفه من العالم، فإن النوع البری F. vesca ینمو طبیعیًا فی الولایات المتحده وأوروبا وبعض مناطق إیران، بما فی ذلک المناطق الشمالیه وسفوح جبال ألبرز وأذربیجان. ویحتوی هذا النوع على 14 کروموسومًا. أما الیوم، فتُستخدم الأنواع المهجنه بین الأنواع القادمه من أمریکا الشمالیه والجنوبیه فی زراعه هذا النبات. وتعود الأصناف المحسنه والمضاعفه الصبغیات (polyploid) المنتشره حالیًا، والتی یمکن اعتبارها أسلاف الفراوله الحدیثه، إلى النوع F. ananassa الذی یحتوی على 56 کروموسومًا (ثمانی الصیغه الصبغیه)، وقد نتج عن تهجین نوع من الفراوله التشیلیه مع نوع من أمریکا الشمالیه.
معظم أصناف الفراوله ثنائیه الجنس، بینما توجد أنواع أخرى أحادیه الذکر أو أحادیه الأنثى. الأصناف ثنائیه الجنس تُلقّح ذاتیًا، فی حین أن الأصناف الأنثویه تُلقّح بواسطه الحشرات. الفراوله نبات عشبی معمر، یتراوح ارتفاعه بین 15 و20 سم، ویمکن أن ینمو لمده 3 إلى 5 سنوات. یتمیز النبات بساق قصیره جدًا ویصنف کنبات تاجی (Crown-forming). أوراقه مرکبه تتکون من ثلاث وریقات بیضویه ذات أعناق طویله مشعره.
تنمو المدادات (Stolons) من البراعم الجانبیه فی تاج النبات، وعند ملامستها للتربه تُکوّن نباتات جدیده. فی معظم الأصناف، تحتوی المدادات على عقدتین، وتتکون النباتات البناتیه من العقده الثانیه، بینما تبقى العقده الأولى خامله أو تُنتج مدادًا آخر. یمکن للنبات الأم القوی إنتاج 10 إلى 15 مدادًا خلال موسم النمو. فی الأسابیع الأولى، یوفر النبات الأم الماء والغذاء للنباتات الجدیده، ولکن بعد 2 إلى 3 أسابیع تُکوّن الجذور وتصبح مستقله.
أزهار الفراوله البیضاء تحتوی على 10 سبلات و5 بتلات، وتکون مرتبه فی نوره سیمیه (cymose inflorescence). تنشأ النوره مثل المدادات من البراعم الجانبیه للتاج. تنتج کل نوره عاده حوالی 15 زهره، وقد یتراوح العدد بین 1 و39 زهره، مما یعکس تنوع الأنواع. فی قمه النوره توجد الزهره الرئیسیه، تلیها الزهور الثانویه ثم الثالثیه والرباعیه.
الفراوله تُصنّف کثمره صغیره (aggregate fruit)، حیث تتکون من اتحاد 50 إلى 500 مبیض بسیط موجود على وعاء زهری لحمی واحد. یتم تلقیح کل مبیض على حده، وینتج ثمارًا صغیره (achenes) على سطح الوعاء المنتفخ. غالبًا ما یکون تطور الثمره غیر منتظم، ویکون تکوین الثمار أفضل فی الأصناف الأنثویه مقارنه بثنائیه الجنس. یؤدی التلقیح غیر الکامل إلى ثمار مشوهه وغیر منتظمه، مع قله تکوّن الثمار الصغیره على الوعاء.
یتأثر حجم الثمره بعده عوامل مثل عدد المبایض المخصبه، ومستویات الهرمونات الداخلیه، ومرونه بشره الوعاء، وعدد الخلایا، وقدره الخلایا على الاستطاله، إضافه إلى التغذیه والری. تُقسم أصناف الفراوله حسب وقت الإزهار إلى نوعین: أصناف موسمیه (June-bearing) وأصناف مستمره الإثمار (everbearing).
تُنتج أصناف مثل Aliso وSenga وAtabaki الأزهار والثمار مره واحده فی الموسم. یعتمد الإزهار فیها على طول النهار. یحدث تمایز الأزهار فی أواخر الصیف (حوالی سبتمبر) ویحفزه الضوء فی ظروف النهار القصیر. تبدأ عملیه تکوین الأزهار عندما یقل طول النهار عن 14 ساعه وتکون درجه الحراره أقل من 15°م.
فی هذه المرحله، تنخفض مستویات الأوکسین الطبیعی فی النبات. تظهر الأزهار فی أوائل الربیع، وتنمو الثمار فی الأیام الطویله، ویتم الحصاد من یونیو إلى یولیو. تعمل الأیام الطویله على تعزیز نمو المدادات وزیاده حجم الأوراق وتثبیط تکوین البراعم الزهریه.
هذه الأصناف لا تتأثر بطول النهار، وتستمر فی الإزهار طوال موسم النمو، وتنتج الثمار من الربیع حتى أواخر الخریف.
عاده ما تکون الثمره الأولى على النوره أکبر حجمًا، بینما تکون الثمار على الفروع الثانویه أصغر. کما أن الأزهار الأولى والثانیه تکون أکبر لکنها تنتج حبوب لقاح أقل.
تلعب عملیه البناء الضوئی وتراکم الکربوهیدرات ونقل المغذیات دورًا مهمًا فی نمو الثمار. کما أن التسمید بالنیتروجین یؤثر على الإزهار وتکوین الثمار.
فی الزراعه، یتم أحیانًا إزاله الأزهار لزیاده الإنتاج وتحسین جوده الثمار وتقویه النباتات الصغیره للموسم التالی. فی الأصناف الموسمیه، یساعد ذلک أیضًا على زیاده نمو المدادات، بینما یکون تأثیره محدودًا فی الأصناف المستمره.
تُستخدم أحیانًا مواد کیمیائیه مثل الإیثیفون والفوسفونات لتسهیل هذه العملیه. وفی دول مثل شمال أوروبا والمملکه المتحده والیابان وکوریا، تُستخدم الأنفاق البلاستیکیه لحمایه النباتات من البرد وتبکیر الإنتاج. کما تُستخدم البیوت المحمیه فی بعض الحالات. تتکون الأنفاق البلاستیکیه من أسلاک نصف دائریه مغطاه بأغطیه بلاستیکیه.
تُکاثر الفراوله عاده عن طریق تقسیم النباتات الصغیره أو باستخدام الشتلات الناتجه من المدادات. یختلف وقت الزراعه حسب المناخ. فی المناطق المعتدله، تُزرع فی أواخر الصیف، بینما فی المناطق البارده یُفضل الزراعه فی أوائل الربیع.
یوجد تنافس بین إنتاج المدادات وتکوین الأزهار، لذا تُزال المدادات أحیانًا لزیاده الإنتاج. أما لأغراض الإکثار، فتُزال الأزهار لتقویه النباتات الجدیده.
الفراوله حساسه جدًا للفیروسات، وفی الإنتاج التجاری تُستخدم تقنیات تنظیف الأنسجه مثل زراعه المیرستیم أو المعالجه الحراریه، حیث تُحفظ النباتات عند 36°م لمده 6 أسابیع.
تتحمل بعض الأنواع البریه مثل F. virginiana درجات حراره تصل إلى -30°م، بینما تتحمل أصناف أخرى الجفاف والحراره. تحتاج الفراوله إلى 200–300 ساعه من درجات حراره أقل من 7°م.
تفضل التربه الرملیه الطمییه الغنیه بالماده العضویه. کما یُفضل الری المنتظم کل 5–7 أیام. ویجب مکافحه الأعشاب الضاره والأمراض مثل البیاض الدقیقی، ولفحه الأوراق، والعفن الرمادی، والتعفن الطری.
یُستخدم التغطیه العضویه أو البلاستیکیه للحفاظ على الرطوبه وتقلیل الأعشاب وتنظیم حراره التربه.
هناک نظامان رئیسیان: النظام المرتفع (Raised-bed) ونظام الصفوف.
النظام المرتفع یُستخدم فی المناطق ذات الصیف الطویل والشتاء المعتدل. یُزرع النبات على أسِرّه بارتفاع 15–25 سم مع الری بالتنقیط وتغطیه بلاستیکیه. یُزال نمو المدادات ویُحفظ النبات لمده 1–2 سنه. یتمیز بزیاده الإنتاج وسهوله الحصاد لکنه مکلف.
أما نظام الصفوف فیُستخدم فی المناطق البارده. یُسمح بنمو المدادات، وتُزرع النباتات فی أوائل الربیع، وتبقى لمده 3–5 سنوات. یستخدم الری السطحی أو الرش، وتکون المسافات أکبر.
فی الدول الغربیه یمکن أن یصل الإنتاج إلى 40 طنًا للهکتار، بینما یبلغ فی إیران حوالی 5 طن للهکتار.
