ساعدنیوز: سلطه المعکرونه بالدجاج هی نوع من الأطباق الإیطالیه ذات قوام کریمی، ولها محبّون فی جمیع أنحاء العالم، وتشتهر بسهوله تحضیرها. إن إعداد هذا الطبق اللذیذ یمکن أن یضیف تنوعًا إلى خطه وجباتک الیومیه.
وفقًا لخدمه الأخبار الطبخ ساعدنیوز، تُعد سلطه باستا الدجاج من السلطات العالمیه الشهیره التی یمکن تقدیمها کوجبه کامله، على غرار السلطه الروسیه (سلطه أولیفییه). فیما یلی ترجمه الوصفه.
المکون | الکمیه |
|---|---|
معکرونه بینی | کوب واحد |
زبادی | ¼ کوب |
حلیب | ¼ إلى 1/3 کوب |
مایونیز | ملعقتان کبیرتان |
زبده | ملعقتان کبیرتان |
دجاج | 100 غرام |
فلفل أحمر مجفف | ملعقه صغیره |
نعناع مجفف | ملعقه صغیره |
أوریغانو مجفف | ملعقه صغیره |
فلفل أسود مطحون | ملعقه صغیره |
ملح | حسب الرغبه |
فلفل رومی (مفروم) | ¼ کوب |
طماطم (مفرومه) | ¼ کوب |
بصل (مفروم) | ¼ کوب |
جزر (مفروم) | ¼ کوب |
زیتون (مفروم) | ¼ کوب |
بقدونس (مفروم) | ¼ کوب |
فی وعاء کبیر، اخلطی الزبادی والمایونیز والحلیب حتى یصبح الخلیط ناعمًا.
أضیفی الفلفل الأحمر المجفف، الأوریغانو، النعناع المجفف، الفلفل الأسود والملح، ثم اخلطی جیدًا.
غطی الصلصه وضعیها فی الثلاجه.
یمکن تعدیل کثافه الصلصه بإضافه المزید أو تقلیل الحلیب، بحیث لا تکون کثیفه جدًا أو سائله جدًا. یجب ألا یکون الزبادی حامضًا، ویجب ألا یکون الحلیب ساخنًا.
اغلی الماء فی قدر، وعند الغلیان أضیفی الملح.
أضیفی معکرونه البینی وحرّکی لمنع الالتصاق.
اطهیها لمده 8–10 دقائق حتى تصبح طریه دون إفراط فی الطهی.
صفّی المعکرونه واغسلیها بالماء البارد لتبریدها.
فی وعاء کبیر، اخلطی المعکرونه المطبوخه مع الدجاج المقطع والخضروات المفرومه والصلصه المحضّره.
اخلطی جیدًا وقدمیها بارده.
