ساعدنیوز: تتمیز هذه الکیکه بقوام ناعم وخفیف ومذاق لذیذ للغایه. أنصحکم بشده بتجربتها.
مقادیر الوصفه
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
زیت نباتی | کوب واحد |
سکر (ناعم أو سکر بودره) | کوب واحد |
حلیب | نصف کوب |
کاکاو بودره | نصف کوب |
بیض | 2 |
دقیق متعدد الاستخدامات | کوب واحد |
بیکنج باودر | ملعقتان صغیرتان |
فانیلیا | نصف ملعقه صغیره |
نسکافیه (اختیاری) | ملعقه کبیره |
إذابه السکر
فی وعاء خلط، یُخفق الحلیب مع السکر لبضع دقائق حتى یذوب السکر تمامًا.
تحضیر قاعده صوص الشوکولاته
یُضاف الکاکاو والنسکافیه (إذا تم استخدامه) والزیت النباتی، ثم یُخلط جیدًا حتى تتکون صلصه شوکولاته ناعمه وکریمیه.
تجهیز جزء من الصوص
یُؤخذ حوالی 8 ملاعق کبیره من خلیط الشوکولاته ویُوضع جانبًا للاستخدام لاحقًا.
إضافه البیض والفانیلیا
تُضاف البیضات والفانیلیا إلى خلیط الشوکولاته المتبقی، ویُخلط جیدًا حتى یتجانس تمامًا.
إضافه المکونات الجافه
یُضاف الدقیق والبیکنج باودر، ویُخلط برفق فقط حتى تتجانس المکونات دون مبالغه فی الخلط حتى لا یفقد الکیک هشاشته.
خبز الکیک
یُصب الخلیط فی قالب مدهون بالزیت، ثم یُخبز فی فرن مُسخّن مسبقًا على درجه حراره 180°م لمده 30 دقیقه تقریبًا.
التأکد من النضج
بعد 30 دقیقه، یُغرس عود خشبی فی المنتصف، فإذا خرج نظیفًا یکون الکیک قد نضج.
تجنب الإفراط فی الخبز
لا یُترک الکیک فی الفرن لفتره طویله حتى لا یجف.
إضافه صوص الشوکولاته
وهو لا یزال ساخنًا، یُسکب صوص الشوکولاته المُحتفظ به فوق سطح الکیک لیتم امتصاصه جیدًا.
النتیجه: کیک شوکولاته غنی، طری، ورطب بطعم لذیذ وممیز.
