ساعدنیوز: خبز باغیت إیرانی طری ولذیذ لا یُقاوم
وفقًا لخدمه الطبخ فی ساعدنیوز، تم اختیار الفیدیو الذی شاهدته من قناه CookMag على یوتیوب وتقدیمه لک.
هذا هو أبسط خبز منزلی یمکنک تحضیره فی البیت دون الحاجه إلى فرن، فقط باستخدام مقلاه. خبز طری وهش وخفیف مثل البالون، مخصص بشکل خاص للسندویشات الإیرانیه، ولا یحتاج إلى إزاله أی جزء من العجین الداخلی. هذا الخبز المنزلی على الموقد یُعد الخیار الأفضل لوجبه الإفطار والسندویشات الصحیه واللذیذه.
500 غرام من دقیق القمح (حوالی 4 أکواب) – ویمکن استخدام الدقیق الکامل أیضًا
10 غرام من الخمیره الفوریه (حوالی ملعقه کبیره)
10 غرام من السکر (حوالی ملعقه کبیره)
ملعقه صغیره من الملح
300 مل من الماء الفاتر (حوالی 1 و1/4 کوب)
20 مل من الزیت النباتی (حوالی ملعقه ونصف کبیره)
طریقه تحضیر هذا الخبز المنزلی بسیطه جدًا. یُترک العجین الطری لیرتاح حتى یتضاعف حجمه، ثم یُطهى فی مقلاه على نار متوسطه حتى ینتفخ ویصبح خفیفًا وهشًا مثل البالون. عوامل مهمه مثل درجه حراره الماء، العجن الجید، ووقت التخمیر الکافی تضمن الحصول على خبز منزلی طری ولذیذ.
هذا الخبز المحضر على الموقد طبیعی بالکامل وخالٍ من المواد الحافظه، مما یجعله أفضل بدیل للخبز التجاری الذی یحتوی على مواد کیمیائیه وإضافات. وهو مثالی للسندویشات، الإفطار، والوجبات المعتمده على الخبز، حیث یمنحک رائحه وطعم الخبز الطازج المحضر یدویًا.
