ساعدنیوز: یُعدّ الکباب الشامی أحد الأطباق الإیرانیه اللذیذه، وکما هو الحال مع الکباب المقلی (بان کباب)، فإنه یُعتبر من أنواع الکباب المنزلیه.
وفقًا لخدمه مجله الأسره فی “ساعدنیوز”، یُعدّ الکتلت أو شامی کباب واحدًا من أکثر الأطباق الإیرانیه شهرهً وشعبیهً ولذه. یُحضَّر الکتلت من اللحم المفروم، والبطاطس، والملح، والدقیق، والبهارات العطریه، ویُقدَّم عادهً بدون أرز، مع الخبز، سواء کان ساخنًا أو باردًا.
یمکن تقدیم الکتلت کوجبه رئیسیه، أو مقبلات، أو طعام للسفر، أو حتى کسندویش بارد. کما یمکن تحضیره بشکل نباتی بالکامل عبر استبدال اللحم بالفطر (المشروم) وفول الصویا، مما یتیح للنباتیین الاستمتاع بهذا الطبق أیضًا.
أما شامی کباب، وبما أنه یُعتبر من أنواع الکباب الجافه، فإنه یُقدَّم عادهً مع صلصه. ویُنصح بتقدیمه إما مع الطماطم المقلیه أو مع صلصه الطماطم.
المکونات:
البطاطس
اللحم المفروم
البصل
الدقیق
الملح
الفلفل الأسود
الکرکم
بودره الثوم
بودره البابریکا
البقدونس المجفف
الزیت
