سلطه سیزر | طریقه تحضیر سلطه سیزر منزلیه مع صلصه ممیزه

سلطه سیزر واحده من أکثر السلطات الدولیه شهره. أصلها إیطالی مثل الباستا والبیتزا، لکنها محبوبه فی جمیع أنحاء العالم. مثل الباستا، یمکن تحضیر سلطه سیزر بطرق مختلفه. فی هذا القسم، سنوضح لک کیفیه إعداد سلطه سیزر الکلاسیکیه فی المنزل.

مکونات سلطه سیزر

ملاحظه: إذا کنت تستخدم شرائح الدجاج، یجب أن تتوافق الکمیه مع عدد الحصص.

مکونات صلصه سلطه سیزر

طریقه تحضیر صلصه سیزر

1. ابشر الثوم ناعماً وضعه فی وعاء التحضیر.

2. أضف المایونیز إلى الثوم وامزجه جیداً لتخفیفه قلیلاً.

3. أضف صلصه الخردل وحرک.

4. أضف التوابل وعصیر اللیمون، ویمکن تعدیل کمیه العصیر حسب الذوق.

5. أضف الخل البلسمی وقم بتعدیله حسب الرغبه.

6. أضف نصف کمیه جبن البارمیزان، ویمکن تعدیل الکمیه حسب الذوق.

نصیحه: یمکن استخدام عصیر اللیمون بدل الخل فی الصلصه.

طریقه تحضیر سلطه سیزر

1. تبّل شرائح الدجاج بزیت الزیتون، الملح، الفلفل الأسود، وفص ثوم مبشور، ودلکها جیداً واترکها لتمتص النکهات.

2. امزج فص ثوم مع زیت الزیتون فی وعاء صغیر، وقطع الخبز المحمص إلى مربعات متوسطه وادهنها بمزیج الزیت والثوم.

3. ضع مربعات الخبز على صینیه خبز مبطنه بورق الزبده واخبزها 5–10 دقائق حتى تصبح مقرمشه. یمکن أیضاً تحمیص الخبز فی المیکروویف أو المحمصه أو المقلاه.

4. اقلی الدجاج المتبل على حراره عالیه، لتجنب جفافه، ثم قطع الدجاج المطبوخ إلى شرائح أو مکعبات.

5. (اختیاری) استخدم خس رومانی للحصول على أفضل النتائج. إذا استخدمت خساً عادیاً، رکّز على الأوراق الداخلیه. قطع الخس إلى قطع متوسطه، واشطفه جیداً وصفیه.

6. ضع الخس فی وعاء التقدیم وأضف الخبز المحمص.

7. أضف الدجاج المقطع والطماطم الکرزیه. یمکن خلط نصف کمیه الدجاج مع الخس ووضع البقیه على الوجه للتقدیم.

8. صب صلصه سیزر على السلطه، رش بقیه جبن البارمیزان، وقدّم. یمکن تعدیل کمیه الجبن والخل البلسمی حسب الذوق.

نصائح لسلطه سیزر

• یمکن استخدام صلصه ألف جزیره بدل صلصه سیزر لنکهه مختلفه.

• یمکن استخدام مسحوق الثوم بدلاً من الثوم الطازج.

• لا تضف الخیار أو الجزر للحفاظ على اللون الکلاسیکی للسلطه.

• لا تدهن الخبز بالصلصه قبل الخبز، لأنها ستجعله لیناً.

• قطع خس الرومانی إلى قطع کبیره.

• اخلط السلطه بلطف بالید وأضف جبن البارمیزان فی النهایه.

• یمکن أیضاً إضافه الخل البلسمی بشکل منفصل حسب الذوق.

• یمکن تحضیر الدجاج مقلیاً أو مشویاً.

• یمکن إضافه مکونات أخرى حسب الرغبه الشخصیه.

مده التحضیر: حوالی 30 دقیقه
التقدیم: کسناک، مقبلات أو وجبه رئیسیه
تکفی: 4 أشخاص