ساعدنیوز: تُعدّ البطاطس بالجبن مقبّلاً لذیذاً یتناسب بشکل مثالی مع أطباق الوجبات السریعه الأخرى. فالبطاطس المقرمشه المغطاه بالجبن المذاب تجعلها طبقاً سهلاً ومشبعاً یناسب أی مناسبه. تابع الخطوات لتتعلم کیفیه تحضیر هذا المقبل اللذیذ من البطاطس بالجبن.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ البطاطس المقلیه بالجبن من المقبلات الشهیه والمحبوبه حول العالم، وتُقدَّم عادهً فی مطاعم الوجبات السریعه. والخبر الجید هو أنه یمکنک تحضیر بطاطس مقلیه لذیذه ومغطاه بالجبن فی المنزل بسهوله، باستخدام بضعه مکونات بسیطه فقط.
حبتان من البطاطس
200 غرام من جبن البیتزا أو جبن الشیدر
زیت، حسب الحاجه للقلی
ربع ملعقه کبیره من الزعتر المجفف
ملح، حسب الرغبه
فلفل أسود، حسب الرغبه
فلفل حلو، فطر، وذره — اختیاری
اغسل البطاطس جیدًا، ثم قشّرها وقطّعها إلى شرائح سمیکه. ضع کمیه من الماء فی قدر واترکه حتى یغلی. أضف شرائح البطاطس واطهها لفتره قصیره حتى تصبح طریه جزئیًا، ولکن من دون أن تنضج تمامًا.
بعد طهی البطاطس جزئیًا، صفِّها جیدًا. افردها على منشفه مطبخ نظیفه وجافه، ثم جففها جیدًا لإزاله أکبر قدر ممکن من الرطوبه.
سخّن مقلاه على نار عالیه، وأضف کمیه کافیه من الزیت للقلی. تبّل البطاطس بالملح والفلفل الأسود والزعتر. أضف شرائح البطاطس المجففه واقلِها حتى تصبح ذهبیه اللون ومقرمشه.
انقل البطاطس إلى شبک معدنی أو طبق مبطن بمنشفه ورقیه للتخلص من الزیت الزائد.
رتّب البطاطس المقرمشه فی صینیه مناسبه للفرن. رشّ جبن البیتزا المبشور أو جبن الشیدر بالتساوی فوق البطاطس. ویمکنک، حسب الرغبه، إضافه الفطر والفلفل الحلو والذره والقلیل من الزعتر الإضافی.
سخّن الفرن مسبقًا إلى درجه حراره 180 مئویه (350 فهرنهایت) لمده 15 دقیقه تقریبًا، ثم ضع الصینیه فی الفرن.
اخبز البطاطس لمده 20 دقیقه تقریبًا، أو حتى یذوب الجبن تمامًا ویصبح سطحه ذهبیًا فاتحًا.
أخرجها من الفرن وقدّمها ساخنه مع الکاتشب أو صلصه الثوم أو صلصه التغمیس المفضله لدیک.
وقت التحضیر: حوالی 10 دقائق
وقت الطهی: حوالی 25 دقیقه
عدد الحصص: حصتان
أفضل طریقه للتقدیم: کمقبّل أو وجبه خفیفه
لتحضیر کمیه أکبر، قم بزیاده المکونات بشکل متناسب.
للحصول على بطاطس مقرمشه أکثر، احرص على تجفیف البطاطس جیدًا قبل قلیها.
