ساعدنیوز: أحیانًا یکون من الجید استکشاف المطابخ العالمیه، واختیار أطباقنا المفضله، وإضافتها إلى وجباتنا المعتاده. ومن بین هذه الأطباق الشهیه طبق دجاج تیترازینی (Chicken Tetrazzini)، وهو وصفه مستوحاه من المطبخ الإیطالی تضیف نکهه فریده ولذیذه إلى المائده.
وفقًا لـ ساعدنیوز، یُعدّ دجاج تیترازینی (Chicken Tetrazzini) طبقًا کلاسیکیًا من المعکرونه یُحضَّر بشکل أساسی من الدجاج والسباغیتی. إذا کانت أطباق المعکرونه من أطعمتک المفضله، فستستمتع بالتأکید بهذه الوجبه الکریمیه والغنیه بالنکهه.
صدر دجاج مشوی: قطعه واحده
سباغیتی: 225 غرامًا
هلیون مفروم: 340 غرامًا
فطر صغیر طازج: 225 غرامًا
فلفل حلو أصفر أو أحمر: 3 حبات
زبده: ملعقتان کبیرتان
طحین: ربع کوب
فلفل أسود: ثُمن ملعقه صغیره
مرق دجاج: 410 غرامات
حلیب: ثلاثه أرباع کوب
جبن سویسری مبشور: نصف کوب
قشر لیمون مبشور: ملعقه کبیره
خبز محمص مطحون أو فتات خبز: شریحتان من الخبز
زیت زیتون: ملعقه کبیره
بقدونس طازج مفروم: ملعقتان کبیرتان
سخّن الفرن مسبقًا إلى درجه حراره 350 فهرنهایت (175 درجه مئویه). أزل العظام من الدجاج وضع اللحم جانبًا. قطّع الدجاج إلى قطع صغیره حتى تحصل على حوالی 3 أکواب من الدجاج المطهو.
اطهِ السباغیتی حسب التعلیمات الموجوده على العبوه ثم صفِّها. أضف الهلیون قبل دقیقه واحده من تصفیه المعکرونه. أعد وضع السباغیتی والهلیون المطهوین فی القدر.
فی مقلاه کبیره، شوّح الفطر والفلفل الحلو على نار متوسطه لمده تتراوح بین 8 و10 دقائق حتى یصبحا طریین.
أضف الطحین والفلفل الأسود ثم قلّب جیدًا. اسکب مرق الدجاج والحلیب فی الوقت نفسه، واطهِ الخلیط حتى تتکاثف الصلصه. أضف خلیط الفطر إلى الدجاج المقطع.
اخلط الجبن السویسری وقشر اللیمون المبشور مع خلیط المعکرونه، ثم انقل المکونات کلها إلى صینیه بیرکس مستطیله الشکل.
فی وعاء متوسط، اخلط فتات الخبز مع زیت الزیتون وقشر اللیمون المبشور. رشّ هذا الخلیط فوق المعکرونه.
اخبز الطبق لمده حوالی 15 دقیقه حتى یصبح الوجه ذهبیًا ومقرمشًا. زیّنه بالبقدونس الطازج قبل التقدیم.
استمتع بطبق دجاج تیترازینی الکریمی کوجبه منزلیه مریحه من المعکرونه، مثالیه لعشاء العائله أو المناسبات الخاصه.
