ساعدنیوز: فی هذا المقال، یمکنک العثور على وصفه تحضیر دجاج بالجبن وإعداد هذا الطبق اللذیذ فی المنزل.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعد الدجاج بالجبن من الأطباق المقلیه اللذیذه التی تُقدَّم غالبًا کوجبه خفیفه یمکن تناولها بالید. وهو خیار شائع للحفلات والتجمعات والمناسبات المختلفه. یُقدَّم هذا الطبق عادهً مع صلصه حسب الرغبه لتناسب الذوق المفضل، وأحیانًا یُقدَّم معه الخبز المحمّص أیضًا.
الدجاج بالجبن
عدد الحصص: شخص إلى شخصین
مده التحضیر: ساعه و30 دقیقه
مده الطهی: 20 دقیقه
درجه الصعوبه: متوسطه
الدجاج بالجبن هو طبق سریع وسهل یتمیز بمذاقه الرائع الناتج عن مزیج الدجاج والفلفل الحلو وصلصه الخردل والجبن. یمکن استخدام جبن البیتزا أو شرائح الجبن حسب الرغبه. یُحضَّر هذا الطبق عادهً على شکل لفائف ویُقدَّم مع بعض الخضروات والخبز والصلصه الخاصه.
فیما یلی مکونات الوصفه وطریقه تحضیر لفائف الدجاج بالجبن خطوه بخطوه.
هذه الوصفه تکفی لشخص إلى شخصین، ویمکن زیاده الکمیات حسب عدد الأشخاص.
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
صدر دجاج | قطعه واحده |
البصل | حبتان |
الفلفل الحلو | حبه واحده |
المایونیز | ملعقتان کبیرتان |
خبز التوست | عبوه واحده |
جبن البیتزا | حسب الحاجه |
البیض | حبتان |
البقسماط | کوب واحد |
الملح، الفلفل الأسود، البابریکا، مسحوق الفلفل الحلو، مسحوق البصل | حسب الحاجه |
لتحضیر الدجاج بالجبن، ابدأ أولًا بطهی صدر الدجاج. قطّع بصله واحده وضعها فی قدر مع قلیل من الزیت حتى تُقلى. بعد أن یتغیر لونها قلیلًا، أضف الفلفل الأسود والکرکم والملح. ثم أضف الماء المغلی وضع صدر الدجاج واترکه حتى ینضج تمامًا لمده ساعه تقریبًا.
بعد نضج الدجاج بالکامل، قطّعه إلى قطع صغیره أو فتّته وضعه جانبًا فی وعاء.
قطّع البصله المتبقیه جیدًا واقلِها فی مقلاه أخرى مع قلیل من الکرکم. أضف الدجاج المفتت والفلفل الحلو ثم اخلط المکونات جیدًا.
یمکن استخدام التوابل المذکوره فی الوصفه أو إضافه أی توابل أخرى حسب الذوق الشخصی. أضف التوابل فی هذه المرحله وامزج جمیع المکونات جیدًا.
أضف المایونیز إلى الخلیط، وحرّک جمیع المکونات جیدًا، ثم ارفع المقلاه عن النار واترک الحشوه حتى تبرد تمامًا.
بعد أن تبرد الحشوه، ابدأ بتحضیر لفائف الدجاج بالجبن. أزل الحواف البنیه من شرائح خبز التوست، ثم افرد کل شریحه جیدًا باستخدام النشّابه حتى تصبح رقیقه.
ضع کمیه من خلیط الدجاج على شریحه التوست، ثم أضف طبقه من جبن البیتزا ولفّها بإحکام. استخدم قلیلًا من الماء لإغلاق أطراف اللفافه جیدًا حتى لا تفتح أثناء القلی.
نصیحه: یجب أن یکون خبز التوست طازجًا تمامًا، لأن الخبز غیر الطازج قد یتمزق أثناء عملیه اللف.
اخفق بیضه فی وعاء منفصل باستخدام الشوکه حتى تصبح متجانسه. اغمس کل لفافه دجاج فی البیض المخفوق، ثم غطّها بالبقسماط. بعد ذلک اقْلِ اللفائف فی الزیت الساخن حتى تصبح ذهبیه اللون ومقرمشه.
یمکن استخدام أجزاء أخرى من الدجاج بدلًا من صدر الدجاج، لکن قد یختلف الطعم عن الوصفه الأصلیه.
تعتمد مده القلی على لون اللفائف، ویُفضّل إخراجها من الزیت عندما تصبح ذهبیه اللون.
یمکن استخدام بقسماط البانکو أو البقسماط البرتقالی للحصول على طبقه أکثر قرمشه.
یجب أن یکون الزیت ساخنًا جیدًا، مع الحفاظ على درجه حراره متوسطه أثناء القلی.
یُنصح بتقدیم لفائف الدجاج بالجبن المقرمشه مع الصلصه المفضله للحصول على مذاق أکثر متعه.
الدجاج بالجبن هو مزیج شهی من الخبز المقرمش، وحشوه الدجاج الغنیه بالنکهه، والجبن الذائب. وهو خیار ممتاز لوجبه سریعه، أو مقبلات للحفلات، أو وجبه خفیفه مشبعه یمکن تحضیرها بسهوله فی المنزل.
