ساعدنیوز: یمکن لتتبیله الدجاج المصنوعه من الأعشاب العطریه أن تضفی نکهه ممیزه لا تُنسى على أی طبق دجاج. وهی لا تقتصر على تتبیل الدجاج فقط، بل یمکنک استخدامها فی مجموعه متنوعه من الأطباق والاستمتاع بمذاقها الاستثنائی.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یمکنک تعزیز نکهه أطباق الدجاج باستخدام هذه الخلطه المدهشه من التوابل، ووداعًا للدجاج عدیم الطعم إلى الأبد! تجمع هذه التتبیله بین النکهات المدخنه والحلوه مع بعض الأعشاب المجففه، مما یمنحک طعمًا غنیًا بجهد بسیط جدًا. إذا کنت تطبخ اللحوم بانتظام، یُنصح بتحضیر کمیه کبیره وتخزینها للاستخدام لاحقًا. هذه الخلطه الممیزه لا تقتصر على الدجاج فقط، بل یمکن استخدامها أیضًا لتتبیل اللحوم والأسماک وحتى البطاطس. أیًا کان استخدامها، فهی ترتقی بالنکهه بشکل ملحوظ.
فی هذا المقال، سنوضح لک طریقه تحضیر خلطه توابل للدجاج تناسب المناسبات الخاصه وکذلک الاستخدام الیومی. تابع معنا حتى النهایه.
مکونات تتبیله الدجاج
مسحوق الفلفل الأحمر الحار: نصف ملعقه کبیره
مسحوق الفلفل الأسود: نصف ملعقه کبیره
بذور الکزبره: 5 ملاعق کبیره
الهیل الأخضر: 3 حبات (أو 2 إذا کانت کبیره وممتلئه بالبذور)
الکمون المطحون: ملعقتان کبیرتان
الکرکم: ملعقتان ونصف کبیرتان
ملح البحر: نصف ملعقه صغیره
ملح الطعام: ملعقه کبیره
مسحوق البصل: ملعقه ونصف کبیره
مسحوق الثوم: ملعقه کبیره
القرفه: ملعقه ونصف کبیره
الزنجبیل: ملعقه کبیره
طریقه تحضیر تتبیله الدجاج
سخّن مقلاه على نار هادئه، ثم أضف بذور الکزبره وقم بتحمیصها جافًا لمده دقیقه تقریبًا. یجب أن تکون الحراره منخفضه، مع التحریک کل 10 ثوانٍ لتجنب الاحتراق.
بعد ذلک، أضف حبات الهیل وحمّصها لمده 30 ثانیه أخرى، ثم اطحن الکزبره والهیل معًا.
أعد تسخین المقلاه على نار منخفضه، وأضف خلیط الکزبره والهیل المطحون، ثم أضف باقی التوابل وحرّکها بلطف حتى تسخن وتمتزج معًا.
أطفئ النار—لا حاجه لتحمیص التوابل أکثر. یکفی تسخینها وخلطها.
الآن أصبحت الخلطه جاهزه. احفظها فی وعاء محکم الإغلاق. وإذا کنت تفضل قوامًا ناعمًا جدًا، یمکنک طحنها مره أخرى قلیلًا فی المطحنه.
