ساعدنیوز: تُظهر دراسه أن جوده الدهون فی التغذیه والسرطان أهم من کمیتها؛ فبعض الدهون قد تساعد على نمو السرطان، بینما تمتلک دهون أخرى دوراً وقائیاً.
بحسب ساعدنیوز، وجد الباحثون أن أنواعاً مختلفه من الدهون الغذائیه یمکن أن یکون لها تأثیرات مختلفه تماماً على سرطان البنکریاس، حیث قد تُسرّع بعض الدهون نمو الأورام بینما تُثبّطه أخرى.
لسنوات طویله ارتبطت الأنظمه الغذائیه عالیه الدهون بزیاده خطر الإصابه بالسرطان، لکن الترکیز کان غالباً على کمیه الدهون المستهلکه. وتُظهر هذه الدراسه الجدیده أن نوع الدهون قد یکون أکثر أهمیه، خاصه فی سرطان البنکریاس.
الدراسه التی نُشرت فی مجله Cancer Discovery تُظهر أن بعض الدهون تعزز نمو الورم بینما أخرى تُثبطه.
تقول کریستین فیلیبی رویز، الباحثه فی جامعه ییل والمؤلفه الرئیسیه للدراسه: «المسأله لیست فقط کمیه الدهون، بل نوعها. اعتماداً على نوع الدهون یمکن أن تکون التأثیرات مختلفه تماماً؛ فبعض الدهون تزید نمو السرطان وأخرى تثبطه بشکل کبیر».
سرطان القناه البنکریاسیه (PDAC) هو أحد أکثر أنواع السرطان فتکاً؛ إذ لا یتجاوز معدل بقاء المرضى 13% بعد خمس سنوات من التشخیص. ویُتوقع أن یُشخّص أکثر من 65 ألف شخص سنویاً فی الولایات المتحده، وأن یتوفى أکثر من 50 ألف شخص بسببه.
حالیاً، خیارات العلاج محدوده خاصه فی المراحل المتقدمه؛ لذلک تلعب الوقایه دوراً حیویاً.
لدراسه أعمق، اختبر الباحثون 12 نوعاً من الأنظمه الغذائیه عالیه الدهون على الفئران. جمیع هذه الأنظمه کانت متساویه فی السعرات الحراریه لکنها مختلفه فی نوع الدهون، ومحاکیه لأنماط غذائیه شائعه.
أظهرت النتائج:
الأنظمه الغنیه بحمض الأولییک (الموجود فی زیت الزیتون وزیت دوار الشمس والفول السودانی) زادت من نمو الورم
فی المقابل، الأنظمه التی تحتوی على الأحماض الدهنیه المتعدده غیر المشبعه (PUFA)، وخاصه أومیغا-3 (مثل زیت السمک)، قللت من نمو السرطان
وبحسب الباحثین، فإن الفئران التی تغذت على زیت السمک انخفض تطور المرض لدیها بنسبه تصل إلى 50%.
درس الباحثون عملیه تُسمى «الفتروبتوز» (موت الخلایا المبرمج الناتج عن أکسده الدهون).
الأحماض الدهنیه PUFA تتأکسد بسهوله أکبر: ما یؤدی إلى موت الخلایا السرطانیه
الأحماض الدهنیه MUFA (مثل حمض الأولییک) أکثر مقاومه للأکسده: ما یساعد على بقاء الخلایا السرطانیه
ببساطه، بعض الدهون تحمی الخلایا السرطانیه من الموت.
کما تبیّن أن ارتفاع نسبه MUFA إلى PUFA فی النظام الغذائی یؤدی إلى زیاده شده المرض، والعکس صحیح.
فی هذه الدراسه، تسبب حمض الأولییک فی زیاده نمو الورم بشکل رئیسی فی ذکور الفئران، بینما کان تأثیره أقل فی الإناث. أما دهون أومیغا-3 فقد أظهرت تأثیراً وقائیاً فی کلا الجنسین.
على الرغم من أن هذه النتائج لم تُثبت بعد على البشر، إلا أنها قد تکون مهمه بشکل خاص للأشخاص المعرضین للخطر (مثل المصابین بالتهاب البنکریاس المزمن، أو السمنه، أو السکری، أو من لدیهم تاریخ عائلی مع السرطان).
یأمل الباحثون فی المستقبل أن:
یتم استخدام تغییر نوع الدهون فی النظام الغذائی کاستراتیجیه وقائیه
یتم استخدام نسب الدهون فی الدم کمؤشر خطر للإصابه بالسرطان
تُظهر هذه الدراسه أن جوده الدهون فی التغذیه والسرطان أهم من کمیتها؛ فبعض الدهون قد تساعد على نمو السرطان، بینما تمتلک دهون أخرى دوراً وقائیاً.
