ساعدنیوز: مخلل الجزر هو أحد المخللات الملونه واللذیذه التی تُحضَّر من خلال مزج الجزر مع الفلفل المخلل والبصل الفارسی (الموشیر) والبهارات.
وفقًا لخدمه الطبخ فی “ساعدنیوز”، تُعدّ المخللات من المقبلات اللذیذه التی تُقدَّم إلى جانب الوجبات، وتتنوع بشکل کبیر. ویُعتبر فصل الخریف الموسم الرئیسی لتحضیر المخللات عادهً، إلا أن بعض الأنواع یمکن إعدادها على مدار العام باستخدام المکونات المتوفره. ویُعدّ مخلل الجزر أحد هذه الأنواع، حیث یُستخدم الجزر کمکوّن أساسی، وعند مزجه مع الخل والفلفل الحار یمنح نکهه ممیزه ولذیذه.
یتمیّز هذا المخلل بسهوله تحضیره، إذ یمکن إعداد برطمان منزلی شهی باستخدام مکونات بسیطه ومتوفره فی المنزل والاستمتاع به مع العائله. وفیما یلی طریقه تحضیر مخلل الجزر مع أهم النصائح والإرشادات.
فی هذا الفیدیو، یقوم طاهٍ ترکی بتحضیر هذا المخلل باستخدام المکونات التالیه: 3 کغ من الفلفل الأحمر، 3 کغ من الجزر، 50 غ من الفلفل الحار، حزمتان من الثوم، 300 مل من الخل، ملعقتان کبیرتان من الملح الصخری، لیمونه واحده، و200 مل من زیت الزیتون.
