ساعدنیوز: من الحلویات البسیطه الأخرى الخاصه بعید الفطر، والتی تتمیز بمذاق لذیذ کما أنها تدوم لفتره طویله، حلوى شاه پسند.
وفقًا لموقع ساعدنیوز:
الدقیق متعدد الاستخدامات: 125 غرام
دقیق الحمص: 125 غرام
السکر البودره: 125 غرام
السمن الصلب (دهن مکرر/صافی): 125 غرام
صفار بیضه: 1
مسحوق الهیل: 1/2 ملعقه صغیره
مسحوق الزنجبیل (اختیاری): 1/4 ملعقه صغیره
اخفق صفار البیض مع السمن والهیل والزنجبیل باستخدام الخلاط الکهربائی على سرعه عالیه لمده حوالی 5 دقائق حتى یصبح الخلیط خفیفًا وکریمیًا.
انخل وامزج دقیق القمح مع دقیق الحمص، ثم أضفه تدریجیًا إلى الخلیط السائل حتى تتکوّن عجینه.
اضغط قطعه صغیره من العجینه بیدک؛ یجب أن تتماسک جیدًا. ثم مرّر العجینه عبر مفرمه اللحم 2–3 مرات للحصول على نعومه وتجانس کاملین.
ضع العجینه فی کیس بلاستیکی واترکها ترتاح فی درجه حراره الغرفه لمده ساعه.
افرد العجینه بسماکه حوالی 0.5 سم بین ورقتین من البلاستیک، ثم قطّعها باستخدام قوالب أو شکّل کرات صغیره وضعها فی صینیه الخبز.
لا حاجه لدهن الصینیه أو استخدام ورق الزبده.
اخبز فی فرن مسخّن مسبقًا على درجه 160 مئویه (320 فهرنهایت) لمده حوالی 20 دقیقه، مع الحرص على عدم تغیّر لون القاع.
اترک الکعک لیبرد تمامًا قبل إزالته من الصینیه.
للتزیین، ذوّب الشوکولاته مع القلیل من الزیت باستخدام حمّام مائی، ثم زیّن بجوز الهند أو الفستق أو الحبیبات الملوّنه أو غیرها من الإضافات.
