ساعدنیوز: ابقوا معنا لتتعلموا کیفیه تحضیر طبق لذیذ ورائحته زکیه
وفقًا لموقع ساعد نیوز للخدمات الغذائیه، یُعدّ سوفلیه السبانخ من الأطباق التی تتمیز بمظهر أنیق ومذاق استثنائی. یعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الفرنسی، حیث یجمع بین الخضروات الخضراء والجبن لیقدّم وجبه متکامله وغنیه بالعناصر الغذائیه. إذا کنت تبحث عن طبق ممیز لتقدیمه لضیوفک، فإن سوفلیه السبانخ خیار ممتاز.
المکون | الکمیه |
|---|---|
سبانخ طازجه | 200 غرام |
بیض | 3 |
جبن بارمیزان مبشور | 50 غرام |
دقیق متعدد الاستخدامات | ملعقتان کبیرتان |
زبده | 50 غرام |
حلیب | کوب واحد |
ملح وفلفل أسود | حسب الرغبه |
اغسل السبانخ جیدًا ثم قم بتقطیعها.
قم بتشویح السبانخ فی مقلاه حتى تتبخر جمیع السوائل منها.
أذب الزبده فی قدر وأضف الدقیق.
اطهِ المزیج لمده دقیقه واحده للتخلص من طعم الدقیق النیء.
أضف الحلیب تدریجیًا مع التحریک المستمر حتى یثخن الخلیط.
افصل صفار البیض عن البیاض.
أضف صفار البیض مع الملح والفلفل إلى صلصه البشامیل وامزج جیدًا.
أضف السبانخ المطهیه وجبن البارمیزان.
اخفق بیاض البیض حتى تتکوّن قمم ثابته.
أضف ثلث بیاض البیض إلى الخلیط بلطف، ثم أضف الباقی تدریجیًا مع التقلیب بحذر.
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجه مئویه.
ادهن قوالب السوفلیه بالزبده واسکب الخلیط فیها.
اخبز لمده 30–35 دقیقه حتى یصبح السطح ذهبی اللون.
یجب خفق بیاض البیض جیدًا حتى یصبح ثابتًا لضمان ارتفاع السوفلیه.
یجب التقلیب بلطف للحفاظ على الهواء داخل الخلیط.
یُفضل تقدیمه مباشره بعد الخبز للحصول على أفضل قوام.
یمکن تقدیم سوفلیه السبانخ کطبق رئیسی أو مقبلات. یتناسب بشکل رائع مع السلطه الطازجه والخبز المحمص. کما یمکن تزیینه بالصلصه البیضاء أو صلصه الطماطم لإضافه نکهه ممیزه.
سوفلیه السبانخ طبق لذیذ وأنیق مناسب للحفلات والتجمعات. مع قلیل من الصبر والدقه، یمکنک تحضیره بسهوله فی المنزل والاستمتاع بمذاقه الفرید.
