ساعدنیوز: کعکه ذات قوام ناعم جدًا وخفیف ولذیذ. أنصح بتجربتها بالتأکید.
کیک مغطّى بالشوکولاته
المکونات:
زیت نباتی: 1 کوب
سکر بودره: 1 کوب
حلیب: ½ کوب
مسحوق کاکاو: ½ کوب
بیض: 2
دقیق متعدد الاستخدامات: 1 کوب
بیکنج باودر: 2 ملعقه صغیره
مستخلص الفانیلیا: ½ ملعقه صغیره
قهوه سریعه التحضیر (اختیاری): 1 ملعقه کبیره
طریقه التحضیر:
اخفق الحلیب مع السکر لعده دقائق حتى یذوب السکر تمامًا.
أضف مسحوق الکاکاو والقهوه سریعه التحضیر (إذا رغبت) والزیت النباتی. استمر فی الخفق حتى تحصل على صلصه شوکولاته ناعمه ومتجانسه.
احتفظ بحوالی 8 ملاعق کبیره من هذه الصلصه لاستخدامها لاحقًا.
أضف البیض والفانیلیا إلى خلیط الشوکولاته المتبقی وامزج جیدًا.
بلطف، أضف الدقیق والبیکنج باودر واخلط حتى تتجانس المکونات. تجنب الإفراط فی الخفق حتى لا یمنع الکیک من الارتفاع بشکل صحیح.
صب الخلیط فی صینیه الخبز وضعها فی فرن مسخن مسبقًا على درجه حراره 180°م لمده 30 دقیقه.
بعد 30 دقیقه، تحقق باستخدام عیدان خشبیه؛ إذا خرجت نظیفه، أخرج الکیک من الفرن. تجنب الخبز الزائد حتى لا یجف الکیک.
بینما الکیک لا یزال ساخنًا، اسکب صلصه الشوکولاته المحفوظه علیه واترکها لتتشرب.
