ساعدنیوز: السبانخ من الخضروات المفیده والغنیه بالعناصر الغذائیه، ولها العدید من الخصائص القیّمه. یمکن استخدامها لتحضیر کوکو لذیذه ومناسبه للنظام الغذائی (وهی طبق تقلیدی على الطریقه الفارسیه یعتمد على الخضروات)، وتناسب الأشخاص المصابین بمرض السکری.
وفقًا لـ ساعدنیوز، یُعدّ کوکو السبانخ طبقًا لذیذًا وصحیًا وغنیًا بالعناصر الغذائیه، وغالبًا ما یُنصح به کوجبه مناسبه، خاصهً فی وجبه الإفطار أو الوجبات الخفیفه. یُحضّر هذا الطبق من السبانخ الطازجه، والأعشاب، والبیض، والجوز، مما یجعله وجبه شهیه ملیئه بالعناصر الغذائیه الأساسیه.
2 حبه کراث
175 غرامًا من السبانخ الطازجه
5 بیضات
4 حبات بصل أخضر
150 غرامًا من خلیط أعشاب الکوکو (حوالی 3 حفنات)
20 غرامًا من الجوز
ملح وفلفل حسب الحاجه
اغسل الکراث والسبانخ جیدًا ثم قطّعهما إلى قطع صغیره.
قطّع البصل الأخضر إلى أجزاء صغیره.
سخّن کمیه قلیله من الزیت (حوالی ملعقه کبیره) فی مقلاه.
قلّب الکراث المفروم قلیلًا حتى یصبح طریًا بعض الشیء.
أضف السبانخ المفرومه واطبخها على نار متوسطه لمده حوالی 3 دقائق حتى تذبل.
اخفق البیض واخلطه مع السبانخ والکراث والبصل الأخضر وأعشاب الکوکو.
أضف الملح والفلفل والجوز المفروم إلى الخلیط.
اسکب الخلیط فی مقلاه تحتوی على زیت ساخن (حوالی 3 ملاعق کبیره).
غطِّ المقلاه واطبخ الکوکو على نار هادئه حتى یتماسک.
اقلب الکوکو بحذر واطبخ الجهه الأخرى حتى تصبح ذهبیه اللون وتنضج تمامًا.
السبانخ من الخضروات الورقیه الغنیه بالعناصر الغذائیه، وقد حظیت بتقدیر کبیر منذ قرون بسبب فوائدها الصحیه. فهی تحتوی على العدید من الفیتامینات والمعادن المهمه، مثل فیتامین A، وفیتامین B3، وفیتامین C، والحدید، والبوتاسیوم.
تدعم صحه الجسم بشکل عام من خلال توفیر الفیتامینات والمعادن الأساسیه.
تساعد فی الحفاظ على ترطیب الجسم وقد تمنح إحساسًا بالانتعاش.
قد تدعم صحه الجهاز الهضمی وتساعد فی تخفیف الإمساک بسبب احتوائها على الألیاف.
یمکن أن تکون إضافه مفیده للأنظمه الغذائیه الخاصه بإداره الوزن لأنها قلیله السعرات الحراریه وغنیه بالعناصر الغذائیه.
تحتوی على مرکبات قد تساعد فی دعم عملیه الهضم من خلال تنشیط العملیات الهضمیه.
قد تساعد فی تقلیل الالتهابات والشعور بالانزعاج فی الحلق.
تُستخدم تقلیدیًا فی بعض الوصفات المنزلیه لعلاج السعال الجاف عند دمجها مع مکونات أخرى.
قد تساعد شوربات السبانخ الممزوجه بالأعشاب والمکونات الحمضیه مثل عصیر اللیمون فی تحسین الراحه الهضمیه.
تحتوی السبانخ على مضادات أکسده ومرکبات نباتیه قد تساهم فی تعزیز الصحه العامه. وتشیر الأبحاث إلى أن الأنظمه الغذائیه الغنیه بالخضروات الورقیه قد تساعد فی تقلیل خطر الإصابه ببعض الأمراض المزمنه، بما فی ذلک بعض أنواع السرطان.
وقد بحثت الدراسات فی التأثیرات الوقائیه المحتمله للسبانخ والخضروات الأخرى ضد أنواع من السرطان التی تصیب مناطق مثل القولون، والمعده، والبروستاتا، والحنجره، وبعض الأعضاء التناسلیه.
بفضل مزیجه من البیض والسبانخ والأعشاب والجوز، یوفر کوکو السبانخ البروتین، والألیاف، والفیتامینات، والمعادن، والدهون الصحیه. ویمکن أن یکون خیارًا غذائیًا مناسبًا للأشخاص الذین یبحثون عن وجبه متوازنه ومغذیه.
