ساعدنیوز: کیفیه إعداد کب کیک أنیق للغایه وبسیط لاحتفالاتک وحفلاتک
وفقًا لموقع ساعدنیوز، وصفه کب کیک البطیخ
المکونات لـ 4 حصص:
دقیق الکیک (دقیق رقم 3): کوب ونصف
السکر: نصف کوب
البیض: 2 حبه
الزیت النباتی: ربع کوب
الحلیب أو الماء: ثلث کوب
خلاصه الفانیلیا: نصف ملعقه صغیره
البیکنج باودر: ملعقه کبیره
ملونات طعام هلامیه باللون الأخضر والأحمر: حسب الحاجه
طریقه تحضیر کب کیک البطیخ:
لتحضیر کب کیک البطیخ الملوّن واللذیذ على طریقه أجواء یلدا، اختر أولًا وعاءً مناسبًا. اکسر البیض فی الوعاء وأزل الخیوط البیضاء الملتصقه بصفار البیض لتجنب ظهور رائحه البیض غیر المرغوبه فی الکیک.
أضف السکر والفانیلیا إلى البیض، ثم اخفق باستخدام مضرب یدوی حتى یصبح الخلیط رغویًا قلیلًا. أضف الحلیب والزیت النباتی، واخلط مره أخرى حتى تمتزج المکونات جیدًا.
انخل الدقیق والبیکنج باودر معًا، ثم أضفهما تدریجیًا فوق خلیط البیض بعد نخلها. باستخدام ملعقه مسطحه، قلّب الخلیط بحرکات دائریه فی اتجاه واحد بلطف حتى یصبح ناعمًا ومتجانسًا. قسّم خلیط الکیک إلى ثلاثه أجزاء.
أضف ملون الطعام الأحمر إلى الجزء الأکبر من الخلیط واخلطه حتى یتوزع اللون بالتساوی. أضف ملون الطعام الأخضر إلى جزء آخر واخلطه حتى یتحول لون الخلیط إلى الأخضر.
اختر أکوابًا أو قوالب صغیره مناسبه، وادهن الجزء الداخلی منها بطبقه خفیفه من الزیت. ضع خلیط الکیک الأخضر فی کیس تزیین، ثم اسکبه داخل الأکواب.
نظّف أی کمیه زائده من الخلیط الأخضر حول حواف الأکواب باستخدام منشفه ورقیه. انقل الخلیط الأبیض إلى کیس تزیین آخر. ضع الخلیط الأبیض حول الحواف فوق طبقه اللون الأخضر، ثم املأ الوسط.
ضع الخلیط الأحمر فی کیس تزیین، ثم اسکبه فوق طبقه اللون الأبیض. نظّف جوانب الأکواب مره أخرى إذا لزم الأمر. رتّب الأکواب داخل قدر مناسب، ثم اسکب ماءً مغلیًا فی القدر حتى یصل إلى منتصف ارتفاع الأکواب تقریبًا.
غطِّ غطاء القدر بقطعه قماش أو منشفه مطبخ، ثم ضع الغطاء على القدر واطهُ الکب کیک على نار هادئه باستخدام طریقه الطهی بالبخار. بعد حوالی 20 دقیقه، اختبر نضج الکیک بإدخال عود أسنان فی المنتصف.
إذا خرج عود الأسنان نظیفًا، أطفئ النار واترک الکب کیک فی الماء الساخن لمده 10 دقائق إضافیه. أخرج الأکواب من القدر، ثم حرّک أطراف الکیک برفق باستخدام طرف سکین قبل التقدیم.
کب کیک البطیخ:
وصفه بسیطه وملوّنه لکب کیک مطهو على البخار، تُحضّر بمکونات أساسیه، وتتکون من ثلاث طبقات مستوحاه من شکل البطیخ.
