ساعدنیوز: إذا کنت ترغب فی تجربه نکهه مختلفه من کرات اللحم، فعلیک تجربه کرات اللحم بالفطر.
وفقًا لـ ساعدنیوز، إذا لم تکن من محبی اللحوم الحمراء، جرّب إعداد کرات اللحم بمزیج من الدجاج والفطر. تتمیز کرات لحم الدجاج والفطر بمذاق جذاب ورائع، وبعد تجربتها مره واحده قد تصبح بسهوله واحده من أطباقک المفضله للغداء والعشاء. وکما هو الحال فی الوصفات السابقه، حضّر المکونات المطلوبه حسب القائمه أدناه واتبع خطوات الطهی بعنایه.
مکونات کرات لحم الدجاج والفطر
لتحضیر کرات لحم الدجاج والفطر، ستحتاج إلى:
500 غرام من صدر الدجاج
الملح وحبوب الفلفل الأسود حسب الحاجه
30 غرامًا من البقدونس الطازج
6 ملاعق کبیره من دقیق القمح
بیضه واحده
10 إلى 12 حبه من الفطر
ملعقه کبیره من عصیر اللیمون الطازج
3 ملاعق کبیره من الزبده المذابه
الزیت النباتی حسب الحاجه
ملعقتان کبیرتان من معجون الطماطم
نصف مکعب مرق دجاج ممزوج مع لترین من الماء
ریقه تحضیر کرات لحم الدجاج والفطر
اتبع الخطوات التالیه بعنایه:
تبّل صدر الدجاج بالملح والفلفل، ثم اطهه مع الماء لمده حوالی 45 دقیقه حتى ینضج تمامًا.
بعد أن ینضج الدجاج بالکامل، قم بتفتیته أو فرمه ناعمًا.
ضع الدجاج مع البقدونس المفروم ونصف کمیه الدقیق فی وعاء. اخلط المکونات جیدًا بالید حتى تمتزج بشکل متجانس.
أضف البیضه إلى الخلیط وحرّک جیدًا، ثم ضع الخلیط فی الثلاجه لمده 30 دقیقه حتى یرتاح.
اخلط الفطر مع عصیر اللیمون الطازج وضعه فی مقلاه على نار عالیه.
أضف الزبده والزیت إلى المقلاه، ثم قلّب الفطر حتى یتبخر السائل الذی یخرج منه بالکامل.
فی قدر آخر، سخّن قلیلًا من الزیت وقلّب معجون الطماطم، ثم أضف مرق الدجاج واترک السائل حتى یغلی.
أخرج خلیط الدجاج من الثلاجه وشکّله على هیئه کرات لحم.
غلّف کل کره لحم بالدقیق، ثم ضعها بحذر داخل مرق الدجاج المغلی.
اطهُ کرات اللحم لمده 10 دقائق من دون غطاء، ثم واصل الطهی لمده 30 دقیقه أخرى مع تغطیه القدر.
أضف الفطر المُشوّح إلى القدر واترک جمیع المکونات تطهى معًا لمده 5 دقائق إضافیه.
أصبحت کرات لحم الدجاج والفطر جاهزه للتقدیم. قدّمها مع المرق اللذیذ الموجود فی القدر.
کرات لحم الدجاج والفطر المنزلیه
یُعد هذا الطبق الشهی بدیلاً رائعًا لکرات اللحم التقلیدیه، إذ یتمیز بقوام أخف ومزیج غنی من الدجاج والفطر والأعشاب. إنها وجبه دافئه ومریحه یمکن الاستمتاع بها على الغداء أو العشاء.
