ساعدنیوز :فطیره الفراوله هی واحده من أشهى الحلویات، تُحضَّر باستخدام الفراوله الطازجه وقشره فطیره أو تارت مقرمشه.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعد فطیره الفراوله حلوى لذیذه وبسیطه یمکن تحضیرها بسهوله فی المنزل دون الحاجه إلى استخدام الفرن. فی هذه الوصفه، ستتعلم کیفیه إعداد فطیره فراوله بدون خبز.
القاعده (القشره):
بسکویت دایجستف أو بسکویت بیتی بور: نصف کوب (مفتت)
سکر: ثلث کوب
زبده مذابه: 8 ملاعق کبیره
الحشوه:
فراوله طازجه: 5 أکواب
سکر: 3/4 کوب
نشا الذره: ملعقتان کبیرتان
ماء: کوب واحد
بودره جیلی الفراوله: عبوه واحده (حوالی 85 غرام)
فی وعاء، اخلط البسکویت المفتت مع السکر والزبده المذابه حتى تتجانس المکونات تمامًا.
ادهن قالب فطیره بقطر 23 سم (9 إنش) قلیلًا، ثم اضغط خلیط البسکویت فی القاع وعلى الجوانب لتشکیل القاعده.
ضع القاعده فی الفریزر لمده 30 دقیقه حتى تتماسک.
فی قدر، اخلط السکر مع نشا الذره، ثم أضف الماء وحرّک جیدًا.
ضع القدر على نار متوسطه مع التحریک المستمر لمده 1–2 دقیقه حتى یغلی الخلیط ویثخن.
أزل القدر عن النار وأضف بودره جیلی الفراوله، ثم حرّک حتى یصبح الخلیط ناعمًا ولامعًا وسمیکًا قلیلًا.
انقل الخلیط إلى وعاء واترکه فی الثلاجه لمده 30 دقیقه حتى یبرد.
أخرج القاعده من الفریزر ورتّب الفراوله داخلها، مع وضع الحبات الکبیره فی الأسفل والصغیره فی الأعلى للحصول على شکل جمیل.
اسکب خلیط الجیلی المبرد فوق الفراوله بالتساوی.
ضع الفطیره فی الثلاجه لمده 1 إلى 3 ساعات حتى تتماسک تمامًا.
تُقدّم بارده، ویمکن تزیینها بکریمه مخفوقه حسب الرغبه.
رغم أنها حلوى بدون خبز، إلا أن وقت التبرید ضروری لتتماسک جیدًا.
یمکن إضافه الکریمه المخفوقه للحصول على شکل وطعم أغنى.
یمکن استخدام قاعده تارت جاهزه کاختصار لتوفیر الوقت.
