ساعدنیوز: تُعدّ السلطه منخفضه السعرات الحراریه وجبه صحیه ومغذیه وملیئه بالطاقه، وهی مثالیه لاتباع نظام غذائی متوازن.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ السلطات من أکثر الوجبات المغذیه ومنخفضه السعرات الحراریه، وعادهً ما تُحضّر باستخدام الخضروات الطازجه والمکونات الصحیه. وهی خیار ممتاز لکل من یتبع نظامًا غذائیًا صحیًا أو یبحث عن وجبه خفیفه ومشبعه فی الوقت نفسه. تُحضَّر السلطات عادهً من خلال دمج مجموعه متنوعه من الخضروات مع التوابل مثل الخل، وعصیر اللیمون، والأعشاب، والملح، والفلفل، والصلصات المنکهه. وغالبًا ما تُقدَّم بارده، ویمکن إضافه مکونات مثل البیض، أو البقولیات، أو الجبن، أو اللحوم قلیله الدهن لتعزیز قیمتها الغذائیه.
فی هذا الدلیل، ستتعلم طریقه تحضیر سلطه دجاج وبطاطس صحیه ولذیذه مع صلصه الزبادی الکریمیه بطریقه سهله وسریعه.
سلطه الحمیه الصحیه هی سلطه تُحضّر دون استخدام الصلصات الثقیله عالیه الدهون أو المکونات الغنیه بالسعرات الحراریه. وبدلًا من ذلک، تعتمد على البروتینات الخفیفه، والخضروات الطازجه، والمکونات الغنیه بالعناصر الغذائیه التی توفر الألیاف والفیتامینات والمعادن مع الحفاظ على انخفاض السعرات الحراریه. هذا النوع من السلطات مثالی للتحکم فی الوزن، کما یُعد وجبه خفیفه ومتوازنه لمن یسعون إلى أسلوب حیاه صحی.
صدر دجاج مطبوخ أو مشوی واحد
حبه بطاطس کبیره مسلوقه
حبه خیار مفرومه
ملعقتان کبیرتان من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان کبیرتان من البصل الأخضر المفروم
ملعقتان کبیرتان من البقدونس الطازج المفروم
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان کبیرتان ممتلئتان من الزبادی الیونانی
ملعقه کبیره من خردل دیجون
ملعقتان کبیرتان من عصیر اللیمون الطازج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
یُطهى صدر الدجاج أو یُشوى حتى ینضج تمامًا، ثم یُقطع إلى قطع صغیره. تُسلق البطاطس حتى تصبح طریه، وبعد أن تبرد تُقشر (اختیاریًا) وتُقطع إلى مکعبات متوسطه الحجم.
یُوضع الخیار المفروم فی وعاء کبیر، ثم یُضاف البصل الأخضر والبقدونس والشبت الطازج.
بعد ذلک یُضاف الزبادی الیونانی، وخردل دیجون، وعصیر اللیمون، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود. تُخلط المکونات جیدًا حتى تصبح الصلصه ناعمه ومتجانسه. تُعد هذه الصلصه بدیلاً صحیًا لصلصات المایونیز التقلیدیه.
یُضاف الدجاج المطبوخ والبطاطس إلى الوعاء، ثم تُقلب المکونات بلطف حتى تتغطى بالکامل بالصلصه.
تُغطى السلطه وتُوضع فی الثلاجه لمده ساعه تقریبًا. یساعد التبرید على امتزاج النکهات بشکل أفضل، مما یجعل الطعم أکثر لذه. تُقدّم بارده وتُؤکل بشهیه.
استخدام الزبادی الیونانی بدلًا من المایونیز لتقلیل السعرات مع الحفاظ على القوام الکریمی.
الأعشاب الطازجه تمنح أفضل نکهه، ویُفضل استخدامها بدلًا من المجففه.
یمکن استبدال البصل الأخضر بالبصل الأحمر المفروم ناعمًا.
یمکن إضافه المزید من البقدونس أو الکزبره لإضفاء نکهه منعشه.
تبرید السلطه قبل التقدیم یعزز الطعم بشکل ملحوظ.
توفر هذه السلطه توازنًا ممتازًا بین البروتین، والکربوهیدرات الصحیه، والعناصر الغذائیه الأساسیه.
یوفر صدر الدجاج بروتینًا عالی الجوده یساعد فی بناء العضلات والشعور بالشبع.
تمدّ البطاطس الجسم بالکربوهیدرات المعقده، والألیاف، والبوتاسیوم، والطاقه طویله الأمد.
یضیف الزبادی الیونانی البروتین والقوام الکریمی مع دهون أقل من الصلصات التقلیدیه.
یعزز خردل دیجون النکهه دون إضافه سعرات عالیه.
یضیف الخیار والشبت والبقدونس والبصل الأخضر الفیتامینات ومضادات الأکسده والنکهه المنعشه مع سعرات قلیله جدًا.
تُعد سلطه الدجاج والبطاطس الصحیه وجبه خفیفه، مشبعه، وغنیه بالعناصر الغذائیه، ومثالیه للغداء أو العشاء أو حتى کوجبه خفیفه صحیه. من خلال استبدال الصلصات الدسمه بخلیط الزبادی الیونانی والخردل، یمکنک الاستمتاع بطبق لذیذ منخفض السعرات. إنها وصفه سهله التحضیر وغنیه بالمکونات الطازجه، وتُعد خیارًا ممتازًا لدعم نمط حیاه صحی.
