ساعدنیوز: تُعد طریقه صنع الکیکه القطنیه الناعمه من أکثر طرق تحضیر الکیک شیوعًا، وذلک بفضل قوامها شدید النعومه وخفته الممیزه. تتطلب هذه الکیکه مکونات بسیطه، مع القلیل من الصبر أثناء التحضیر للحصول على هذه الحلوى اللذیذه.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، إذا کانت الکیکات المنزلیه التی تحضرها غالبًا ما تکون کثیفه أو جافه أو تفتقر إلى الحجم، فهذه الوصفه ستعرّفک على واحده من أخف وألطف الکیکات التی یمکنک إعدادها. تتمیز “کیکه القطن” بأنها خفیفه جدًا، طریه ورطبه—مناسبه لشای العصر أو أی مناسبه احتفالیه. کما یمکنک تزیینها بالکریمه أو الحبیبات السکریه أو الشوکولاته لإضفاء لمسه احتفالیه.
البیض: 4 حبات
السکر: 1¼ کوب
الزبادی السمیک الحلو: 1 کوب
الزیت: ¾ کوب
الدقیق: 210 غرام (حوالی 1½ کوب)
جوز الهند المجفف: 1¼ کوب
البیکنج باودر: 2 ملعقه صغیره ممسوحه
الفانیلیا: ½ ملعقه صغیره
فی وعاء، اخلطی البیض والفانیلیا والسکر. اخفقی المزیج باتجاه واحد لمده 10 دقائق تقریبًا حتى یصبح خفیفًا وهشًا. مع کشط جوانب الوعاء من وقت لآخر للتخلص من رائحه البیض.
أضیفی الزیت والزبادی إلى الخلیط وامزجی بلطف حتى تتجانس المکونات فقط.
فی وعاء منفصل، انخلی الدقیق مع البیکنج باودر ثلاث مرات.
أضیفی المکونات الجافه تدریجیًا إلى الخلیط السائل.
اخلطی العجین بلطف شدید باتجاه واحد للحفاظ على الهواء داخله.
أضیفی جوز الهند المجفف وامزجی برفق لتعزیز النکهه والرائحه.
ادهنی قالب الخبز وبطنیه بورق الزبده.
اسکبی الخلیط فی القالب واضربیه برفق على الطاوله لإخراج فقاعات الهواء.
اخبزیه فی فرن مُسخن مسبقًا على درجه 160 مئویه (320 فهرنهایت) لمده ساعه تقریبًا.
بعد الخبز، أخرجی الکیکه من القالب. ادهنی سطحها بالعسل المخفف أو الشربات للحفاظ على رطوبتها، ثم زینیها حسب الرغبه.
استمتعی بکیکه القطن الناعمه والهشه!
