ساعدنیوز: یُعدّ شراب التوت واحدًا من المشروبات البارده المنعشه واللذیذه، وله فوائد صحیه عدیده.
تقاریر قسم الطبخ فی ساعدنیوز:
المکونات:
التوت: 2 کغ
السکر: 1.5 کغ
حمض الستریک: 1/4 ملعقه صغیره
الفانیلا: 1/8 ملعقه صغیره
طریقه التحضیر:
ضع حبات التوت فی العصّاره واستخرج العصیر منها، ثم صفِّه باستخدام مصفاه لإزاله الشوائب.
اخلط عصیر التوت مع السکر واترکه لمده 10 دقائق، مع التحریک 3–4 مرات خلال هذه الفتره.
انقل المزیج إلى قدر کبیر لتجنب الفوران، ثم اطهه على نار عالیه ثابته حتى یغلی ویصبح بقوام شراب کثیف.
ذوّب حمض الستریک فی ملعقه کبیره من الماء وأضفه إلى الشراب.
بعد 2–3 دقائق، ارفع القدر عن النار وأضف الفانیلا.
اترک الشراب لیبرد، ثم ضعه فی وعاء مناسب واحفظه فی الثلاجه.
طریقه التقدیم:
اسکب حوالی ربع کوب من شراب التوت، أضف مکعبات الثلج، ثم خففه بالماء البارد حسب الرغبه.
