طریقه عمل أقراص الدجاج الکیتو (شرائح الدجاج على الطریقه الإیطالیه)

وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعد شرائح الدجاج الإیطالیه، والمعروفه أیضًا باسم شرائح دجاج الکیتو، طبقًا لذیذًا مستوحى من المطبخ الإیطالی ویشبه إلى حد کبیر أقراص الدجاج التقلیدیه. یتم تعزیز نکهتها بجبنه الموزاریلا والأعشاب الطازجه. إذا کنت تبحث عن فکره مختلفه ولذیذه للغداء أو العشاء، جرّب هذه الوصفه المنزلیه السهله.

مکونات شرائح الدجاج الإیطالیه

طریقه تحضیر شرائح الدجاج الإیطالیه

• تُزال العظام من صدر الدجاج ویُقطع اللحم إلى مکعبات صغیره.

• فی وعاء کبیر، تُخفق البیض مع الأعشاب المفرومه.

• یُضاف بودره الثوم، البقسماط، البابریکا، الملح، والفلفل الأسود إلى خلیط البیض ویُخلط جیدًا.

• تُضاف قطع الدجاج وتُغطى جیدًا بالخلیط.

• یُغطى الوعاء ویُوضع فی الثلاجه لمده 30 دقیقه لتمتزج النکهات.

• بعد التتبیل، یُسخن مقلاه على نار هادئه مع إضافه القلیل من الزیت.

• یُفرد خلیط الدجاج فی المقلاه ویُسطح بشکل متساوٍ.

• یُطهى حتى یصبح الجانب الأول ذهبیًا ومقرمشًا، ثم یُقلب للطهی من الجهه الأخرى.

• تُوضع الشرائح المطهیه على منادیل ورقیه للتخلص من الزیت الزائد.

• تُقدَّم ساخنه مع صلصه المارینارا.

یمکنک تعدیل الأعشاب حسب ذوقک أو حذف الجبنه إذا رغبت.

مکونات صلصه المارینارا

طریقه تحضیر صلصه المارینارا

• تُغسل الطماطم وتُقشر، ثم تُبشر أو تُخلط حتى تصبح مهروسه ناعمه.

• یُقشر البصل والثوم ویُبشران ناعمًا.

• یُسخن زیت الزیتون أو الزبده فی مقلاه على نار متوسطه.

• یُضاف البصل ویُقلى حتى یذبل ویصبح فاتح اللون.

• یُضاف الثوم ویُطهى حتى تفوح رائحته ویصبح ذهبیًا خفیفًا.

• یُدفع البصل والثوم إلى جانب المقلاه، ویُضاف معجون الطماطم فی الوسط ویُقلى قلیلًا حتى تختفی رائحته النیئه ویتغیر لونه.

• تُضاف الطماطم المهروسه مع الزعتر والملح والفلفل الأسود.

• یُطهى الخلیط حتى یتبخر السائل الزائد وتصل الصلصه للقوام المطلوب.

• یُضاف عصیر اللیمون.

• أخیرًا یُضاف البقدونس والریحان مع التحریک المستمر حتى تصبح الصلصه غنیه ولذیذه.

تُقدَّم صلصه المارینارا بجانب شرائح الدجاج الإیطالیه المقرمشه لوجبه منزلیه شهیه.