ساعدنیوز: سلطه دافئه هی وجبه متکامله یمکن تحضیرها بسرعه لتناولها فی وجبه الغداء أو العشاء. تُحضَّر من مجموعه متنوعه من المکونات الصحیه والمفیده، وتوفر طعماً لذیذاً ومُرضیاً.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، سلطه الدجاج الدافئه طبق لذیذ ومغذٍ یمکن تقدیمه کوجبه کامله. یتم تحضیرها باستخدام مجموعه متنوعه من المکونات وتحتوی على البروتین بالإضافه إلى الدهون الصحیه.
صدر دجاج کامل
2 حبه بطاطس کبیره
1 حبه جزر کبیره
300 غرام فطر (مشروم)
3 حبات بصل
1 حبه فلفل رومی
1 ملعقه کبیره مایونیز
ملح، فلفل أسود، وکرکم (حسب الرغبه)
ابدأ بتقشیر البصل وتقطیعه ناعماً. سخّن کمیه قلیله من الزیت فی مقلاه على نار هادئه، ثم اقلی البصل حتى یصبح ذهبیاً ومقرمشاً. أخرجه من الزیت وضعه على شبکه لتصفیه الزیت الزائد.
املأ وعاءً بالماء واترکه حتى یغلی. قشّر بصله واحده (غیر المذکوره فی المکونات) وقطّعها إلى أرباع، ثم أضفها إلى الماء المغلی مع صدر الدجاج. تبّل بالزعفران والکرکم والملح. غطِّ القدر واترکه حتى ینضج الدجاج تماماً.
قشّر البطاطس وقطّعها إلى مکعبات، ثم اقلیها فی الزیت حتى تصبح ذهبیه اللون. صفِّها من الزیت الزائد باستخدام مصفاه.
قطّع الجزر إلى نصفین واسلقه حتى یطرى، ثم قطّعه إلى مکعبات صغیره. اقطع الفلفل الرومی إلى قطع صغیره.
اغسل الفطر وقطّعه، ثم شوّحه فی مقلاه. أضف القلیل من عصیر اللیمون لمنع اسوداده. اطهه حتى یتبخر الماء ویصبح خفیف القلی.
اخلط الفطر مع البطاطس المقلیه. بعد أن یبرد الدجاج قلیلاً، قطّعه وأضفه إلى الخلیط مع الفلفل الرومی.
قشّر الجزر المطبوخ وقطّعه، ثم أضفه إلى السلطه مع البصل المقلی المقرمش. سخّن المکونات برفق وامزجها على نار هادئه.
أخیراً، أضف المایونیز وامزج جیداً حتى تتوزع النکهات بشکل متساوٍ.
قدّم السلطه الدافئه مباشره.
