ساعدنیوز: المینی کیش الفرنسی هو طعام خفیف صحی من المأکولات العالمیه یُقدَّم کوجبه أصابع أو مقبلات، ومن السهل تحضیره. یمکنک قراءه تعلیمات إعداد هذه الوصفه على موقع نامناک.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ هذه الوصفه للکیش الفرنسی المصغّر فکره بسیطه ولذیذه لوجبه خفیفه تُقدَّم بالید، وهی مثالیه لأعیاد المیلاد والحفلات، أو حتى کوجبه فطور أو سناک مغذٍّ للأطفال وأفراد العائله. إنه طبق خفیف مالِح سهل التحضیر وذو استخدامات متعدده.
نشا الذره: 1/4 کوب
البیض: 2
الحلیب: 1 و1/4 کوب
بیاض البیض: 2
الکریمه: 1 کوب
جبن بارمیزان: 1/3 کوب
الکوسا: 2
الریحان: حسب الرغبه
الکراث الصغیر (الشالوت): 2
الثوم: فصّان
جوزه الطیب: رشه صغیره
الملح: 3/4 ملعقه صغیره
زیت الزیتون: ملعقه کبیره
الفطر: اختیاری حسب الرغبه
الخطوه 1
ضع نشا الذره فی وعاء وامزجه جیدًا. أضف نصف کمیه الحلیب تدریجیًا مع التحریک المستمر. سخّن الفرن مسبقًا إلى 230 درجه مئویه.
الخطوه 2
أضف بیضتین کاملتین وبیاض بیضتین إلى الخلیط. اخفق جیدًا باستخدام مضرب یدوی أو کهربائی حتى یصبح المزیج ناعمًا ومتجانسًا.
الخطوه 3
أضف بقیه الحلیب، والملح، والکریمه، وجوزه الطیب. امزج جیدًا حتى تتجانس جمیع المکونات.
الخطوه 4
اترک الخلیط جانبًا. سخّن زیت الزیتون فی مقلاه وقلّب الثوم المفروم والکراث لمده دقیقتین حتى تفوح رائحتهما.
الخطوه 5
ابشر الکوسا وأضفها إلى المقلاه. قلّبها حتى تنضج قلیلًا. إذا کنت تستخدم الفطر، أضفه فی هذه المرحله واطهه أیضًا.
الخطوه 6
ادهن قالب المافن بزیت الزیتون. رش جبن البارمیزان فی قاع کل قالب، ثم أضف خلیط الکوسا المطبوخ فوقه.
الخطوه 7
افرُم الریحان ناعمًا ورشه فوق الحشوه. یمکن استخدام السبانخ کبدیل إذا رغبت.
الخطوه 8
اسکب الخلیط المحضّر فوق المکونات فی کل قالب. اخبزه لمده حوالی 15 دقیقه حتى ینتفخ ویصبح ذهبی اللون. أخرجه من الفرن واترکه یبرد قلیلًا قبل إخراجه من القوالب.
الآن أصبح الکیش الفرنسی المصغّر جاهزًا للتقدیم. بالهناء والشفاء!
