ساعدنیوز: یعتقد الکثیر من الناس أن الحلویات والشوکولاته فقط هی التی ترفع مستوى السکر فی الدم، لکن فی الواقع حتى الخبز والأرز وبعض الفواکه تساهم بشکل کبیر فی کمیه السکر الیومیه. إن الوعی بالحد المسموح لاستهلاک السکر یمکن أن یساعد فی الوقایه من السمنه والکبد الدهنی والسکری.
وبحسب ساعدنیوز، یتساءل المقال لماذا یُنصح دائماً بتقلیل تناول السکر، ولماذا یُعتبر السکر ضاراً، وماذا یحدث له داخل الجسم. وبما أن العدید من الأسر الإیرانیه لدیها شخص یعانی من تقلبات فی سکر الدم، فمن المهم فهم هذه الأمور ومعرفه الحد المسموح یومیاً من السکر.
أی سکر نتناوله، سواء کان طبیعیاً أو صناعیاً، له نتیجتان: إما أن یُستهلک کطاقه أو یتحول إلى دهون. إذا کان هناک نشاط بدنی کافٍ، یتم حرق السکر ولا یشکل خطراً. أما فی حال قله الحرکه، فإن السکر غیر المحروق یتحول إلى دهون ویتراکم فی منطقه البطن والکبد وبقیه الأعضاء أو یترسب فی الأوعیه الدمویه. ومع مرور الوقت یزید خطر السکته الدماغیه والکبد الدهنی والسکری وحتى الوفاه. لذلک فإن السبب الرئیسی للسمنه لیس الدهون، بل الإفراط فی تناول السکر.
تختلف الکمیه حسب العمر والجنس ومستوى النشاط، لکن بشکل عام، بالنسبه لرجل فی منتصف العمر بوزن طبیعی ونشاط منخفض، فإن أکثر من 50 إلى 60 غراماً یومیاً یعد زائداً، وبالنسبه لامرأه بنفس الظروف فإن أکثر من 40 إلى 50 غراماً یعتبر کثیراً ویتحول إلى دهون. ویُفضّل أن یکون نصف هذه الکمیه فقط من السکر المضاف ولیس من الحلویات والمشروبات الغازیه فقط، بل من مصادر طبیعیه.
معظم الأطعمه والمشروبات مثل الخبز والأرز والفواکه والعسل والعصائر والمشروبات الغازیه تحتوی على السکر، لذلک یمکن بسهوله الوصول إلى الحد الأقصى المسموح.
على سبیل المثال:
شای مع سکر + 50 غراماً من الخبز قد یساوی نحو 35 غراماً من السکر
ملعقه عسل واحده تحتوی على حوالی 20 غراماً من السکر
تفاحه واحده تحتوی على حوالی 19 غراماً من السکر
علبه مشروب غازی واحده تحتوی على حوالی 35 غراماً من السکر
100 غرام من الکیک یحتوی على حوالی 36 غراماً من السکر
ومع الجمع بین هذه الأطعمه یمکن تجاوز الحد بسهوله. السکر الزائد الذی لا یُحرق یتحول إلى دهون، مما یؤدی إلى زیاده محیط البطن والکبد الدهنی مع مرور الوقت.
من الضروری معرفه کمیه السکر فی الأطعمه والمشروبات والانتباه إلى عدم تجاوز الحد الیومی. وفی حال تناول کمیه زائده، یمکن ممارسه نشاط بدنی مثل المشی أو الریاضه فوراً لحرقه قبل أن یتحول إلى دهون. السکر الزائد یُعد ضاراً للجسم.
