ساعدنیوز: القرنبیط، بوک تشوی، الخضروات الورقیه، الأفوکادو، الشمندر والجزر مفیده بشکل خاص. تحتوی الخضروات والفواکه على کمیات کبیره من مضادات الأکسده التی تساعد على حمایه خلایا الکبد من التلف وتعزز تجددها.
وفقاً لـ ساعدنیوز، تشرح الدکتوره لیودمیلا سوزنینا، أخصائیه أمراض الجهاز الهضمی والکبد فی روسیا، أن الکبد هو أحد الأعضاء القلیله التی تمتلک القدره على تجدید نفسها. ومع ذلک فهو یحتاج إلى دعم، خاصه من خلال النظام الغذائی. ولتوفیر هذا الدعم یجب إدخال الخضروات بانتظام فی النظام الغذائی. القرنبیط، بوک تشوی، الخضروات الورقیه، الأفوکادو، الشمندر والجزر مفیده بشکل خاص. تحتوی الخضروات والفواکه على کمیات کبیره من مضادات الأکسده التی تساعد على حمایه خلایا الکبد من التلف وتعزز تجددها. ومن الفواکه یمکن ذکر الموز واللیمون والجریب فروت والعنب وأنواع التوت مثل التوت البری والتوت الأحمر والتوت الحامض.
تقول: الفواکه غنیه بمضادات الأکسده والفیتامینات والعناصر النزره التی تعتبر ضروریه لیس فقط لدعم صحه الکبد، بل أیضاً لعمل الجهاز المناعی بشکل طبیعی.
توصی الطبیبه بالترکیز على الشوفان لأنه مصدر جید للألیاف وبیتا جلوکان، مما یساعد على تقلیل الالتهاب وخفض خطر الإصابه بمرض الکبد الدهنی. کما توصی بالأطعمه التی تحتوی على دهون صحیه للکبد، وخاصه الأسماک الدهنیه، لأن أحماض أومیغا 3 الدهنیه تشارک فی العملیات الأیضیه ولها تأثیر مضاد للالتهاب وتعزز وظائف الکبد.
تقول سوزنینا إنه یجب تناول الأسماک الدهنیه ثلاث مرات أسبوعیاً على الأقل. وإذا لم یکن ذلک ممکناً یمکن تناول مکملات زیت السمک بعد استشاره المختص. کما أن المکسرات مثل الجوز واللوز والکاجو مفیده للکبد لأنها تحتوی على أحماض دهنیه غیر مشبعه وفیتامینات ومضادات أکسده. ومع ذلک یجب الانتباه إلى أن المکسرات عالیه جداً بالسعرات الحراریه لذلک لا یُنصح بالإفراط فی تناولها.
توصی هذه الطبیبه بإضافه زیت الزیتون البکر الممتاز إلى النظام الغذائی لأنه یساعد على تقلیل الإجهاد التأکسدی وتحسین وظائف الکبد.
أما بالنسبه للمشروبات فهی توصی بالشای الأخضر بسبب محتواه من مضادات الأکسده. کما توصی بالعصائر الطبیعیه الغنیه بالفیتامینات والمعادن. وتؤکد أن القهوه من أکثر المشروبات فائده للکبد، وهو أمر مفاجئ.
تقول سوزنینا: «القهوه لها تأثیر إیجابی على أیض الکبد وتقلل من خطر الإصابه بمرض الکبد الدهنی وأمراض الکبد المزمنه وبعض أنواع السرطان. لکن هذا ینطبق فقط على الاستهلاک المعتدل — کوب إلى کوبین فی الیوم کحد أقصى».
وتشیر إلى أن الأنظمه الغذائیه المعقده أو القیود الصارمه لیست ضروریه للحفاظ على صحه الکبد، بل إن اتباع نظام غذائی متوازن یحتوی على البروتینات والدهون والفیتامینات والعناصر النزره الأساسیه هو الأهم.
