ساعدنیوز: قد یؤدی الاستهلاک طویل الأمد للأنظمه الغذائیه الغنیه بالسکر إلى آثار على الذاکره والوظائف الإدراکیه فی الدماغ، قد لا یمکن عکسها بالکامل حتى بعد الانتقال إلى نظام غذائی صحی، وهو ما یلفت انتباه العلماء بشکل متزاید إلى دور الوقایه فی صحه الدماغ.
بحسب ساعدنیوز، یدرک الکثیرون أن الإفراط فی تناول السکر مرتبط بالسمنه والسکری وتسوس الأسنان؛ إلا أن الدراسات تشیر الآن إلى أن “الثمن الحقیقی” لهذا التعلق بالحلویات قد یکون ذاکرتنا. والسؤال الأساسی هو: إذا قمنا بتحسین نظامنا الغذائی، هل یمکننا عکس الضرر الذی لحق بالدماغ؟
قام باحثون فی جامعه التکنولوجیا فی سیدنی (UTS) بمراجعه 27 دراسه قبل سریریه على الفئران، ووجدوا أنه رغم أن الانتقال من نظام غذائی غیر صحی (مرتفع الدهون والسکر) إلى نظام صحی یحسن الذاکره، إلا أن هذا التحسن یبقى “غیر کامل”.
النتیجه الرئیسیه: حتى بعد أسابیع من الالتزام بنظام غذائی صحی، لم تعد القدره على الذاکره لدى الحیوانات التی کانت تتبع سابقاً نظاماً غیر صحی إلى مستوى الحیوانات التی تغذت بشکل صحی منذ البدایه.
وفقاً لسیمون رن، المؤلف الرئیسی للدراسه، بینما یظهر تحسن واضح فی الذاکره بعد إزاله الأنظمه الغنیه بالدهون، فإن الأنظمه الغذائیه التی تحتوی على نسبه عالیه من السکر المضاف (خاصه مع الدهون) تُظهر أقل علامات لاستعاده الوظائف الإدراکیه. وهذا یشیر إلى أن السکر قد یکون العامل الأساسی الذی یحد من تعافی الذاکره.
تُظهر الأبحاث أن الضرر الناتج عن الأنظمه الغذائیه غیر الصحیه یترکز فی منطقه من الدماغ تُسمى الحُصین. یلعب الحُصین دوراً حیویاً فی التعلم والذاکره وتنظیم الشهیه. إن انخفاض حجمه ووظیفته نتیجه استهلاک السکر یرتبط مباشره بتراجع القدرات الإدراکیه.
رساله مهمه للبشر
یؤکد الباحثون أنه خلافاً للاعتقاد الشائع، فإن “تغییر النظام الغذائی” لیس زر إعاده ضبط یمحو آثار الماضی تماماً. وعلى الرغم من أن تحسین التغذیه مفید فی أی عمر، فإن “منع التعرض طویل الأمد للأنظمه الغذائیه غیر الصحیه” هو الطریقه الوحیده لضمان صحه الدماغ.
